Assicurati di provare a fare il risotto conzucchine. Il piatto risulta essere tenero, sano e incredibilmente gustoso. L'articolo presenta diverse ricette. Scegli uno di loro e procedi alla parte pratica. E vi auguriamo successo in cucina!
Informazioni generali
Le zucchine hanno un sapore neutro. Pertanto, si sposa bene con molti prodotti. Può essere utilizzato per preparare zuppe, insalate e persino dessert.
Oggi abbiamo il risotto nel menu. Per questo piatto consigliamo di prendere una zucchina giovane dalla buccia verde brillante. Non ci sono semi in esso, il che significa che non è necessario perdere tempo a rimuoverli.
Risotto alle zucchine: ricetta con foto (passo dopo passo)
Pacchetto alimentare:
- aglio: uno spicchio è sufficiente;
- zucchine medie;
- spezie (un po 'di zucchero, pepe bianco, sale);
- basilico verde - un paio di ramoscelli;
- una carota;
- 30 g di parmigiano;
- riso (arborio) - 1 bicchiere;
- 3 cucchiai. olio d'oliva.
istruzioni dettagliate
Passo 1. Tutti gli ingredienti devono essere presenti sulla tavola,che comprende risotto alle zucchine. Qual è il prossimo? Prendiamo una zucchina, preferibilmente giovane. Non ha bisogno di essere pulito. Basta sciacquare, tagliare le estremità e tagliare a cubetti.
Passaggio numero 2. Versare l'olio d'oliva in una casseruola.Metti lì l'aglio schiacciato con un coltello. Friggi leggermente. Estraiamo l'aglio dall'olio e lo gettiamo nel cestino. Ha adempiuto alla sua missione principale. Si tratta dell'aromatizzazione dell'olio.
Passaggio 3. Peliamo le carote, le laviamo in acqua corrente.Quindi passiamo attraverso le grattugie con ugelli con grandi fori. Lo inviamo a una padella preriscaldata. Versare 1 cucchiaino di zucchero bianco. Friggere per 2-3 minuti. Aggiungi i cubetti di zucchine. Sale. Cospargere di pepe bianco.
Passaggio 4. Quando le zucchine si saranno ammorbidite, versatele nella padellaFico. Ci mescoliamo. Friggere questi ingredienti per altri 3-4 minuti. Versare delicatamente ½ tazza di brodo vegetale. Agitare. Stiamo aspettando che tutto questo bolle. Spegniamo il fuoco. Cuocere il piatto finché il riso non avrà assorbito il liquido. Aggiungi altro brodo. Assaggiamo il riso. Versare il brodo se necessario. Ricorda: il risotto con le zucchine deve avere la stessa consistenza del porridge. Cospargere il piatto finito con rametti di basilico tritato grossolanamente e parmigiano grattugiato. Ci mescoliamo. Distribuiamo su piatti. Buon Appetito!
Cucinare il risotto con carne macinata e zucchine
Ingredienti necessari:
- salsa di pomodoro - 2-4 cucchiai. l;
- Petrolio raffinato;
- cipolla media;
- riso di qualsiasi forma - ½ tazza;
- condimento per pilaf;
- carne macinata - 200-300 g sono sufficienti;
- zucchine medie;
- una carota.
Parte pratica
- Laviamo tutte le verdure che abbiamo, le sbucciamo. Se stai usando zucchine giovani, ma rimuovi solo le estremità.
- Macina le carote con una grattugia. La cipolla può essere tritata finemente con un coltello.
- Preriscalda la padella. Metti le cipolle e le carote lì. Friggere usando l'olio.
- Versa il riso lavato in una ciotola. Riempi con acqua bollente. Coprite con un piatto. Lasciate cuocere bene il nostro riso.
- Macina le zucchine a cubetti.Lo mandiamo alla padella contenente le cipolle e le carote. Facciamo sobbollire le verdure fino a quando non rilasciano il succo. Quindi aggiungere la carne macinata e il riso parboiled. Versare la salsa di pomodoro. Sale. Cospargere con condimento speciale.
- Il risotto alle zucchine viene cotto a fuoco lento.Il riso dovrebbe assorbire completamente il succo di verdura. Quando la massa nella padella diventa friabile, puoi spegnere il fuoco. Il piatto è pronto per essere servito e consumato.
Risotto zucchine e pomodori: una ricetta per le massaie italiane
Elenco prodotti:
- 1/3 di tazza di parmigiano grattugiato e vino bianco secco;
- cipolla media;
- un limone;
- brodo vegetale - non più di 4 bicchieri;
- cipolle verdi;
- zucchine medie (zucchine);
- 250-300 g di pomodorini;
- spezie;
- olio raffinato - 4 cucchiai. l;
- riso (arborio) - 200 g.
Processo di cottura
- Mandiamo zucchine giovani, tagliate a cubetti, in una padella preriscaldata. Friggere fino a doratura. Ci trasferiamo su un piatto.
- Friggere i cubetti di cipolla nella padella liberata. Non appena sarà ricoperto da una crosta dorata, aggiungete subito il riso. Friggiamo questi ingredienti per 1-2 minuti. Non dimenticare di mescolare con una spatola.
- Prepariamo il vero risotto italiano conzucchine. La ricetta prevede l'utilizzo del vino. Versalo nella padella dove sono la cipolla e il riso. Quali saranno i nostri prossimi passi? Non appena il riso avrà assorbito il vino, versare 0,5-1 bicchiere di brodo. Riduciamo il calore al minimo. Aggiungere il brodo (1/2 tazza ciascuno) man mano che viene assorbito.
- Quando il riso è a metà cottura, aggiungerloun piatto di scorza di limone. Dopo mezz'ora, puoi mettere nella padella i cubetti di zucchine, metà dei pomodorini. Sale. Versare con il succo di limone e cospargere di spezie. Mescola gli ingredienti. Resta da scaldare il contenuto della padella, toglierlo dal fuoco e distribuirlo su piatti porzionati. Non dimenticare di spolverare il risotto con parmigiano grattugiato. Risulta essere un piatto molto aromatico e appagante.
In conclusione
Le ricette descritte nell'articolo sono adatte a casalinghe di diverse età ed esperienze culinarie. Se segui le istruzioni, ogni donna otterrà un risultato eccellente.
