Nessuno sosterrà che delizioso e aromaticoun piatto rende qualsiasi persona gentile e grata, almeno per un po '. Dopo avermi dato, io stesso ne sono stato più di una volta convinto dalla mia esperienza, osservando come gli occhi di mio marito, stanco al lavoro, si sono illuminati e l'umore è migliorato in modo significativo ed è diventato infantile. E questo è solo perché gli piace davvero la mia miscela.
E quale prodotto consente di cucinareun piatto così impressionante? Certo, la carne è molto apprezzata in quasi tutte le cucine del mondo. E, naturalmente, non c'è quasi un vero uomo che potrebbe fare a meno della carne (ad eccezione dei vegetariani, ma questo articolo non parla di loro).
Un piatto di carne comune che incontra sulla tavolaun uomo stanco e in grado di riportarlo letteralmente in vita - questa è carne e sugo. Il vantaggio più importante di questo piatto è che devi conoscere solo una semplice ricetta. Inoltre, ogni volta che tale carne ha un aspetto diverso, è tutta una questione di salsa, che è diversa e trasforma sia il gusto e l'aroma che l'aspetto del cibo.
Ad esempio, condividerò un tale lussuosoun piatto come carne e sugo, ma in due versioni. Per cominciare - con le cipolle. In questo caso, la cipolla deve essere presa in una proporzione completamente stretta: più è, meglio è, più succosa e gustosa. Quindi, per fare la carne con il sugo di cipolla, per mezzo chilogrammo di maiale o manzo - come preferisci - devi prendere un chilogrammo di cipolla, puoi anche di più, secondo il gusto.
La carne va tagliata a pezzetti e la cipolla- anelli sottili o semianelli. Alcune persone preferiscono tagliare solo la cipolla, ma adoro gli anelli. Ora mettete la carne in una padella preriscaldata, sopra - tutte le cipolle, aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro, versate un po 'd'acqua e lasciate cuocere a fuoco lento. Quando il piatto raggiunge la metà della cottura aggiustate di sale, aggiungete pepe nero macinato, un po 'di aceto (più, meno o anche senza) e un cucchiaio di zucchero. Ora cuocere a fuoco lento finché sono teneri. La cipolla può trasformarsi in una massa omogenea, e tutto insieme è solo carne con sugo - ancora buonissimo!
Bene, bene, ho promesso più di un'opzione, ora te lo dirò.
Un'altra ricetta per la carne con sugo, in linea di principio, non lo èdiverso dal primo. Allo stesso modo, tagliare la carne a cubetti e la cipolla a rondelle o semianelli. Ma ora la ricetta includerà i pomodori, che devono essere scottati, pelati e tritati finemente, e le carote, che devono essere grattugiate. Ora mettiamo la carne e le verdure cotte in una casseruola, riempiamo d'acqua (un po 'più alta della carne), saliamo quanto basta e aggiungiamo delle spezie secche (facoltativo). Ora fai sobbollire a fuoco basso fino a cottura completa.
Ma poi ci sarà qualcosa di nuovo.Quando un forte aroma inizia a diffondersi per la casa e per la strada, attirando l'attenzione dei vicini delle famiglie vicine, è necessario versare con cura la farina fritta nello stufato con la carne, mescolando continuamente, altrimenti si possono formare grumi sgradevoli. Dopodiché, devi stufare l'intero piatto per un'altra mezz'ora - fino ad ora è completamente pronto.
Sì, quando prepari una ricetta per il sugo con la carne in questo modo, potrebbe risultare che il liquido evapori troppo velocemente. Quindi devi solo aggiungere acqua calda bollita - e il gioco è fatto.
Come puoi vedere, i piatti considerati combinano la carnee salsa, ed è impossibile cucinarli e servirli separatamente. Bene, come contorno, puoi usare almeno le stesse patate o, diciamo, porridge di grano saraceno. È vero, ultimamente è generalmente accettato che le patate con carne non siano prodotti compatibili nel senso di un'alimentazione corretta e sana, ma a mio parere, questa è solo una sciocchezza. Ma se vuoi davvero seguire queste tendenze nuove, puoi usare lo spezzatino di verdure oi crauti come contorno. Risulta incredibilmente gustoso.
