La maggior parte delle famiglie si prepara ogni giorno peral tavolo da pranzo piatti di carne sotto forma di varie zuppe, gulasch, ecc. Tuttavia, durante le vacanze vuoi presentare ai tuoi cari qualcosa che non lascerà indifferente nessuno dei membri della famiglia. Ecco perché ti consigliamo di preparare una carne alla francese deliziosa e soddisfacente. Di seguito sono presentati una foto, una ricetta e gli ingredienti necessari per questo piatto.
Elenco dei prodotti
Avremo bisogno di:
- polpa di maiale fresca con piccoli strati di grasso - 520 grammi;
- formaggio a pasta dura - 160 grammi;
- cipolla piccola - 3 pezzi;
- maionese mediamente grassa - 110 grammi;
- sale da cucina - un cucchiaino;
- pepe nero macinato - facoltativo;
- champignon freschi - 5 pezzi medi;
- olio vegetale - 65 millilitri.
Per un piatto così delizioso e amato, il meglio èacquisire polpa di maiale fresca. Questa scelta è dovuta al fatto che questo particolare prodotto è il più morbido, tenero e succoso. Quindi, la carne deve essere lavata, tagliata attraverso le fibre in piccole bistecche non più spesse di due centimetri. Dopodiché, il maiale deve essere ben ricoperto di pepe nero e sale da cucina. Le bistecche lavorate vanno poi messe in una ciotola smaltata e messe da parte mentre il resto degli ingredienti è cotto.
Come cucinare la carne al forno in francese: lavorazione dei funghi
Cinque champignon freschi dovrebbero essere risciacquatiacqua calda, rimuovere tutti gli elementi non necessari da loro e quindi tagliarli in piatti sottili lungo le gambe. Successivamente, i funghi devono essere disposti in una padella, aggiungere olio vegetale, pepe nero e sale, friggere fino a quando appare la crosta dorata e raffreddare nell'aria.
Come cucinare la carne al forno in francese: lavorazione delle verdure
Tre cipolle piccole devono essere risciacquateacqua, sbucciare e poi tagliare a metà anelli. Successivamente, è necessario disporre la verdura lavorata sui funghi fritti, condirli con maionese e mescolare bene.
Come cucinare la carne al forno in francese: modellare il piatto
Le bistecche di maiale finite dovrebbero essere posizionateteglia, che è preferibile ungere leggermente con olio. Successivamente, ogni pezzo di carne deve essere coperto con una massa di funghi, cipolle e maionese e cospargere generosamente con formaggio grattugiato.
Cottura giusta: carne francese al forno
È necessario il foglio insieme al piatto formatomettere in forno preriscaldato per circa 50 minuti. Durante questo periodo, il maiale diventerà completamente morbido e assorbirà bene gli aromi di cipolle, funghi, maionese e formaggio.
Feed corretto al tavolo
La carne francese dovrebbe essere servita conuna cena festiva calda o calda. Va anche notato che le bistecche di carne di maiale cotte con un cappello a fungo sono meglio disposte su piatti piani porzionati, che devono essere pre-decorati con foglie di insalata verde, olive, olive, spicchi di limone e altri ingredienti sotto forma di verdure tritate e rametti di erbe aromatiche.