Ogni madre sa quanto sia utile peri prodotti lattiero-caseari di nuova generazione. Ma la maggior parte dei genitori è sfortunata: la prole li rifiuta nella loro dieta. La morbida ricotta verrà in soccorso: fa meravigliose prelibatezze che anche il bambino più capriccioso non rifiuterà. Inoltre, molti di loro vengono preparati senza alcuna difficoltà, senza occupare il tempo sempre insufficiente.
Durante la produzione, la massa di cagliata viene pressatasenza indebite pressioni. Contiene una grande quantità di siero di latte, grazie al quale si forma la morbida ricotta. Le ricette che lo includono si traducono in piatti molto ariosi accessibili anche a un bambino quasi sdentato. Le loro opzioni sono abbondanti. Puoi sempre scegliere un trattamento che piaccia al tuo bambino.
Dolce al miele con noci
Tuttavia, questo piatto richiederà un po' di manipolazionepiù piccolo della maggior parte dei pasticcini. Per prima cosa si fa una torta: si scioglie un cucchiaio abbondante di zucchero in un cucchiaio di acqua calda e si unisce a mezzo bicchiere di farina. Qui si aggiungono anche un quarto di cucchiaio di polvere di noce moscata e due cucchiai di noci e semi tritati. Tutto questo viene macinato in briciole grossolane, si sbriciola uniformemente in una forma unta, speronato e cotto per 12 minuti. Parallelamente, la ricotta morbida senza grassi (un bicchiere) viene mescolata con un uovo, un cucchiaio di succo (arancia o mela) e tre cucchiai di miele. La massa omogenea viene distribuita sulla torta e si nasconde nuovamente nel forno fino a quando il "ripieno" non diventa rosso. Quando il dolce si è leggermente raffreddato, viene messo in frigorifero per mezz'ora e decorato con la frutta.
eccesso di cioccolato
Il prossimo dessert proposto viene preparato senzaattirando "artiglieria pesante" sotto forma di stufa. La ricotta morbida sfonda con un mixer, in un'altra ciotola - panna acida (200 grammi per chilo di ricotta). Le masse vengono accuratamente mescolate, ad esse viene aggiunta frutta secca tritata (mettetela a seconda di ciò che piace ai vostri bambini). Il dolce viene posto in ciotole, cosparso fittamente di cioccolato fondente grattugiato e decorato con ciliegie essiccate (si possono usare anche frutti di bosco freschi se la stagione è di stagione).
delizia al pistacchio
Lo yogurt naturale non è meno sano e gustoso dicagliata morbida. E se li combini, puoi coccolare i tuoi cari con un meraviglioso dessert. E la sua preparazione richiederà alcuni minuti. Un pacchetto di ricotta viene mescolato con un terzo litro di yogurt. Quindi si introducono nella massa un cucchiaio di zucchero e due panna e si ripete l'impasto. Un grosso pompelmo viene sbucciato e liberato dalle pellicole, la polpa delle fette viene tagliata grossolanamente. Decora dolci disposti in ciotole; I pistacchi sono generosamente cosparsi sopra.
Casseruola delicata
Quasi tutte le casalinghe producono la ricottacasseruole. Un piatto della categoria dei cibi preparati velocemente offre un enorme spazio all'immaginazione culinaria ed è prontamente consumato da tutti, grandi e piccini. Il più semplice si prepara in modo elementare: si prende la ricotta morbida nella quantità di 200 grammi, si mescolano con due cucchiai di zucchero, mezzo bicchiere di uvetta, un uovo e quattro cucchiai di semolino, si distribuisce su una forma unta e si inforna fino a arrossire, circa mezz'ora.
Casseruola morbida di ricotta con cachi
Un'altra ricetta in casseruola un po 'di piùrichiede tempo, ma è abbastanza alla portata anche di un cuoco alle prime armi. Tre cachi vengono liberati dalla pelle e tagliati a cubetti. Mezzo chilo di ricotta viene mescolato con mezzo bicchiere di semolino, due cucchiai senza una collina di zucchero e un uovo. La massa dovrebbe durare mezz'ora affinché i cereali si gonfino: ce n'è parecchio in questa ricetta. Quindi il cachi viene mescolato alla "pasta" e distribuito sulla forma, unta di burro e cosparsa di pangrattato. La parte superiore della casseruola viene cosparsa di panna acida grassa, dopodiché la forma viene rimossa per mezz'ora in forno. È molto gustoso mangiare un dolce annaffiato con qualsiasi marmellata.
Bagel di cagliata
La maggior parte dei bambini sostiene moltociambelle. Tuttavia, questa prelibatezza non può essere definita utile: l'impasto contribuisce solo all'aumento di massa e il burro troppo cotto non ha un effetto molto positivo sulla digestione e sul lavoro degli altri organi interni. I bagel di ricotta saranno un ottimo sostituto delle ciambelle. Una confezione di ricotta morbida (180-200 grammi) viene impastata con un uovo, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Non è più consigliabile versare quest'ultimo: la cottura nella metà dei casi quando si supera la dose di zucchero non sale.
Quando la massa viene portata all'omogeneità, essala farina è cosparsa. In media bastano quattro cucchiai con uno scivolo, ma questo dipende molto dalla ricotta: regolate la quantità di farina aggiungendola poco alla volta. L'impasto non deve attaccarsi alle mani, ma non deve contenere troppa farina. La base è divisa in pezzi, da cui rotolano le salsicce. Ognuno di loro è formato in un anello; vengono posti su una teglia ricoperta di pergamena e inviati al forno fino a quando non appare un'abbronzatura uniforme. I bagel già leggermente raffreddati (ma non del tutto freddi) vengono cosparsi di zucchero a velo.
