Tutti conoscono i fagioli, ma non tutti lo sannoQuesto prodotto non è solo pieno, ma è anche molto utile. I fagioli contengono molte sostanze utili, a seguito delle quali viene utilizzato per trattare e prevenire molte malattie.
Nonostante sia piuttosto ricco di calorie, è riconosciuto come prodotto dietetico e viene utilizzato nelle diete terapeutiche. E durante i giorni di digiuno questo prodotto proteico sostituisce completamente la carne in sazietà.
E casalinghe esperte potranno cucinare dai fagiolitanti piatti deliziosi. Borsch, zuppe, insalate, stufati, polpette, conservazione, purea di fagioli - questi sono solo una piccola parte dei piatti in cui i fagioli sono considerati un componente importante. Ancora più importante, anche con il trattamento termico, mantiene proprietà utili.
Tuttavia, non tutti sanno come cucinare i fagiolifornello lento. Si scopre che è molto semplice, ma in una pentola a cottura lenta, è anche abbastanza veloce. Tuttavia, se hai tempo, un semplice fornello lento andrà bene.
I fagioli in una pentola a cottura lenta sono cotti in due modi:è "Soup" o "Stew". Si consiglia di immergerlo prima di notte, quindi cucinerà più velocemente. Puoi cuocere fino a 400 grammi di fagioli secchi alla volta. Questo importo è sufficiente per diversi giorni.
La cottura dei fagioli in una pentola a cottura lenta dovrebbe avvenire in due fasi:
Versare i fagioli in ammollo nella pentola di terracotta con l'acqua in cui era immerso. Se necessario, aggiungere liquido al segno di un litro e mezzo. Non è necessario salare, poiché ciò rallenta la cottura.
Attiva la modalità "Zuppa" o "Stufato" per un'ora e mezza. Tuttavia, diventerà morbido, ma i fagioli rimarranno intatti.
Quando diventa morbido, metti da parte una parte dei fagiolibrodo e coprire la padella con un coperchio, lasciarlo raffreddare. Quindi mettere in frigorifero, lì può essere conservato per diversi giorni. È molto comodo avere sempre fagioli pronti in frigorifero, poiché non si seccano e non sono troppo morbidi. Successivamente può essere utilizzato per preparare altri piatti.
Tuttavia, questa non è l'unica opzione su come cucinare i fagioli in una pentola a cottura lenta.
Se lo cucini secondo la seguente ricetta, otterrai un piatto originale molto gustoso che piacerà a tutti.
Avrai bisogno di:
150 grammi di pancetta affumicata, 2 tazze di fagioli, 3 carote, 3 patate, 3 cipolle, noce moscata, peperoncino, sale.
Prima di cuocere i fagioli in una pentola a cottura lenta, dovresti immergerlo in acqua fredda e metterlo in un luogo fresco durante la notte in modo che non fermenti.
Al mattino, cuoci i fagioli gonfi in una pentola a cottura lenta fino a metà cottura in modalità "Spezzatino" per circa mezz'ora. Quindi devi drenare l'acqua e mettere i fagioli in una ciotola separata.
Quindi devi preparare le verdure, per questo devi tritare finemente la cipolla, strofinare le carote, tagliare le patate a cubetti.
Quando la pentola di terracotta viene liberata dai fagioli, prima nella modalità "Cottura", friggi le cipolle, quindi metti le carote preparate. Dopo qualche minuto aggiungere le fette di pancetta affumicata.
Friggere per altri tre minuti nella stessa modalità. Ora puoi mettere fagioli e cubetti di patate. Salare, pepare, condire con noce moscata. Mescolare delicatamente con una spatola.
Versare acqua bollente su tutti gli alimenti. L'acqua dovrebbe coprire un po 'le verdure. Attiva la modalità "Estinzione" per circa un'ora.
Dopo la cottura, i fagioli nella pentola a cottura lenta devono essere lasciati brevemente nella modalità "Riscaldamento" e, a questo punto, è possibile lavare e tagliare le verdure.
Si consiglia di servire questo piatto sul tavolo dopo averlo cosparso di erbe tritate.
In conclusione, possiamo aggiungere che questa ricettacucinare i fagioli può essere modificato secondo i propri gusti, ad esempio, invece della noce moscata, è possibile aggiungere aglio o altre spezie preferite. Tuttavia, non dimenticare che è necessario rispettare la misura.
