Il vino naturale dal succo di mela non hasolo gusto e aroma divini, ma ha ancora proprietà utili, ma solo a dosaggi moderati. Le mele stesse sono dotate di preziosi oligoelementi e vitamine, tutte queste sostanze sono conservate nella bevanda. Per la sua preparazione, non è necessario essere un grande enologo e disporre di attrezzature speciali, il tuo desiderio e la tua diligenza sono sufficienti. Facciamo una vera bevanda salutare con ingredienti semplici che completeranno la tavola festiva e sorprenderanno con un gusto incomparabile.
La prima ricetta per il vino di mele (dal succo)
Preparare le materie prime.I frutti (mele 10 kg) scelgono una varietà e solo freschi, senza buco e putrefazione. Li sciacquiamo, tagliamo in due parti, tagliamo l'anima con le ossa e spargiamo in una bacinella smaltata.
Procedi a spremere il succo.A tale scopo, è possibile utilizzare uno spremiagrumi o una pressa. Versare la bevanda finita in una bottiglia di vetro da 10 litri. Versare lì un barattolo da 1,5 litri di zucchero semolato e mescolare. Coprire con una benda di garza e lasciare per tre giorni per la fermentazione.
Trascorso il tempo, la polpa si alza, sottotutto il succo rimarrà. Separalo con cura e aggiungi la stessa quantità di zucchero. Versare il succo nella bottiglia e impostare il blocco dell'acqua. È venduto in qualsiasi ipermercato: si tratta di una speciale copertura in nylon con vetro e tubo montati. Lasciare per circa 30 giorni per la fermentazione.
Si noti che il nostro vino con succo di mela nocontiene lievito: questo è un prodotto assolutamente puro. Determina la prontezza della bevanda dal numero di bolle emesse. Quando scompaiono completamente, il vino può essere riorganizzato nel seminterrato.
La seconda ricetta: vino fatto in casa con succo di mela
componenti:
- cinque litri di succo di mela;
- un bicchiere di succo di sorbo;
- due chilogrammi di zucchero semolato.
Tutti i prodotti sono ben miscelati insieme.Grazie alla presenza del succo di cenere di montagna, il gusto della nostra bevanda diventerà ancora più interessante e saturo di un sacco di odori. Versare il liquido nel contenitore e coprire con una garza. Lasciare agire per 4 giorni, dopodiché si inserisce il tubo del gas. L'estremità del tubo viene abbassata in un secchio d'acqua. Quindi il nostro vino dal succo di mela dovrebbe durare per almeno 60 giorni.
Terza ricetta
ingredienti:
- un chilo e mezzo di zucchero;
- cannella (cucchiaio);
- mele (2 kg);
- lievito (20 g);
- due limoni;
- quattro litri di acqua bollente.
Mele accuratamente lavate e affettate,mettere acqua bollente nella quantità indicata e installare una pressa pesante sopra la massa. In questa posizione, resistere al fluido per quattro giorni. Quindi il succo dovrà essere filtrato, aggiungere lievito, cannella e succo di limone.
Lascia fermentare il liquido.Quando la bevanda smette di gorgogliare (la fermentazione terminerà), deve essere miscelata e invecchiata per altri tre giorni. Successivamente, il succo viene filtrato e versato in una botte di legno. Quindi il vino dal succo di mela viene conservato per 6 mesi, quindi viene versato in contenitori e conservato nel seminterrato.
Le bevande alcoliche fatte in casa non perdono la lororilevanza, nonostante il ricco assortimento presentato nei mercati russi. Puoi fare vino da qualsiasi frutta e bacche, è sempre gustoso, sano e facile. Prova, fantastica e delizia i tuoi cari!
