Il petto di pollo con le melanzane è cosìtenero e succoso, che può essere preparato anche per una tavola festiva. Va notato in particolare che un tale piatto viene preparato e cotto in forno sorprendentemente facilmente e rapidamente.
Melanzane giovani al forno con petto di pollo, pomodori e formaggio
Ingredienti necessari:
- pomodori rossi maturi - 4 pezzi.;
- Formaggio duro olandese - 140 g;
- petti di pollo (preferibilmente refrigerati) - 600 g;
- piccole melanzane giovani - 3 pezzi.;
- maionese a basso contenuto di grassi - 120 g;
- olio di girasole - 3-4 cucchiai;
- aglio piccolo fresco - 2 chiodi di garofano;
- pepe nero di pimento - un paio di pizzichi;
- sale da cucina - 1 cucchiaio;
- aneto essiccato e prezzemolo - ½ cucchiaio da dessert ciascuno;
- cipolla grande - 1 pz.
Processo di lavorazione della carne
Per fare il petto di pollo con le melanzanetenero e succoso, si consiglia di utilizzare solo filetti refrigerati per un tale piatto. Deve essere separato dalla pelle e dalle ossa, lavato bene e tagliato a strati lunghi, che in seguito devono essere leggermente battuti con un martello culinario. Affinché un tale pasto non sia secco, si consiglia di ungere abbondantemente la carne con maionese a basso contenuto di grassi e condirla anche con aglio grattugiato, pimento e sale da cucina.
Processo di trasformazione delle verdure
Formare un piatto
Il petto di pollo con melanzane è disposto inuna pirofila a strati. Pertanto, il fondo del piatto dovrebbe essere unto con olio di semi di girasole, quindi le fette di verdure affettate dovrebbero essere distribuite sulla sua superficie. Successivamente, devono essere conditi con sale e pepe e cosparsi di aneto essiccato e prezzemolo. Il filetto di pollo, sbattuto e ricoperto di maionese, dovrebbe fungere da secondo strato. Sopra di esso, è necessario posizionare anelli di cipolla e fette di pomodoro maturo. Completa il piatto generosamente con formaggio olandese grattugiato.
Trattamento termico
Dopo le melanzane con petto di pollo è chickendisposti nel modulo, devono essere immediatamente inviati al forno. Una cena del genere dovrebbe essere cotta a fuoco medio per mezz'ora. Durante questo tempo il filetto di pollo risulterà morbido e tenero e le verdure saranno completamente cotte. Prima di sfornare il pranzo, si consiglia di gustarlo.
Come servire correttamente il tavolo
Dopo la cottura, si consiglia di tagliare il piatto inporzioni con un coltello, quindi utilizzare una spatola per mettere su piatti piani. Cospargere generosamente con erbe fresche e cospargere con succo di limone sopra ogni porzione. Servire il filetto di pollo con le melanzane solo caldo. Si consiglia anche di presentarlo con pane e un'insalata di verdure fresche, condite con panna acida densa.
