Vuoi trattare i tuoi ospiti in modo insolitamente gentile edelizioso dessert? Allora oggi cucineremo le torte tirolesi. La ricetta di questo piatto include bacche e frutta. Puoi usare fresco, congelato e in scatola.
Torta di ciliegie tirolese. Ricetta
Quindi, per preparare questo meravigliosotratta avrai bisogno dei seguenti ingredienti. Per l'impasto: farina di frumento - 1 misurino 1/5, zucchero - 1/3 di cucchiaio, burro - 150 g, uovo. La crema sarà composta da panna o latte (1 bicchiere), zucchero - 4 cucchiai, amido - 1 cucchiaino, uova - 3 pezzi. Il ripieno sarà ciliegie fresche e congelate (ne occorrono circa 2 bicchieri), zucchero - 3 cucchiai, alcool - 30 ml, gelatina - 1 cucchiaio. Usa una pirofila del diametro di 24 cm, quindi iniziamo a fare le torte tirolesi. La ricetta non è delle più semplici, ma vale la pena dedicare tempo e sforzi per implementarla.
Riempimento
Liberare le ciliegie fresche dai noccioli, aggiungerezucchero semolato, aggiungere alcol (vodka, cognac). Con congelato, fai lo stesso, lascialo scongelare prima. Metti il ripieno in infusione e in questo momento prepara tu stesso la torta e la crema.
Base per torta 
Tagliare il burro a cubetti e incorporarecontenitori con aggiunta di zucchero e uova. Quindi incorporare gradualmente la farina. Dopo aver impastato bene l'impasto, mettilo in frigorifero per mezz'ora. Quindi stendere e stendere in uno stampo. Per rendere le cose più facili, usa un frullatore per impastare. Metti tutto il cibo e accendilo per 30 secondi. L'impasto può essere steso in forma, non steso. In questo modo, farai rapidamente fronte alla base per le torte tirolesi. La ricetta include la procedura per congelare la pasta arrotolata. Già nella forma, bucherellatela in più punti con una forchetta e mettetela in freezer per 10 minuti. Un piccolo consiglio: affinché la crosta cruda non "galleggi" in forno, copritela con carta e copritela con piselli o fagioli. Oppure puoi semplicemente premere sulla parte superiore con qualcosa di pesante. La base va cotta per circa 15 minuti in forno (220-230 gradi). Vedi per colore. L'impasto dovrebbe diventare dorato. Dopodiché, puoi tirarlo fuori dal forno e raffreddarlo.
Torta alla crema
Mentre la torta si raffredda e il ripieno viene infusociliegie, preparare la crema per le crostate tirolesi. La sua ricetta è la seguente: in un pentolino mescolate le uova, la fecola e lo zucchero. Usa una frusta e un frullatore con un allegato per questo. Aggiungi latte o panna. Portare a ebollizione la panna sul fuoco a fiamma bassa. Le casalinghe esperte consigliano di usare il doppio dei tuorli al posto delle uova, cioè 6 pezzi. Fare attenzione a non perdere il punto di ebollizione. Altrimenti, la crema diventerà densa. E per il nostro dessert, la necessaria massa ariosa e tenera. Cuocere quindi la panna fino a quando non compaiono le prime bollicine. Quindi rimuovere immediatamente la casseruola dal fuoco.
Ora è il momento di raccogliere i nostri preparatiprodotti semilavorati in un tutt'uno. Versare la panna leggermente tiepida sulla base raffreddata, mettere in frigorifero. Prendi mezzo bicchiere d'acqua e sciogli la gelatina. Versare le ciliegie preparate con la massa risultante. Affinché la gelatina ricopra ogni bacca in uno strato sottile e le renda lucide, è necessario aggiungerla senza rimuovere le ciliegie. Ora tira fuori la torta. Distribuire con cura le ciliegie sulla sua superficie. Versare sopra il succo e la gelatina. Resta da mettere il dolce in frigorifero e attendere che si solidifichi.
Hai imparato come si preparano le torte tirolesi. La ricetta con una foto dimostra in modo colorato e chiaro come può risultare il tuo piatto se sogni un po '.
