Cos'è un rotolo al limone?Come cucinarlo? Considereremo queste e altre domande nell'articolo. La cottura al limone ha un gusto eccezionale, un aroma gradevole e una tenerezza. Il pan di spagna al limone è un sofisticato dessert leggero da accompagnare al caffè o al tè.
Rotolo delizioso
Diamo un'occhiata alla ricetta più semplice per il rotolo al limone.Questo è un piatto semplice, collaudato nel tempo, veloce e sorprendentemente gustoso. Puoi prepararlo in soli trenta minuti. Molte persone portano con sé questo panino in viaggio, poiché il suo gusto migliora ogni giorno e non si rovina. Puoi mangiarlo subito e, se lasciato riposare per una notte, sarà ancora più appetitoso.
Quindi, con quali ingredienti sono inclusi nel rotololimone? Per l'impasto è necessario acquistare due uova, una lattina di latte condensato, 0,5 cucchiaini. soda, 1 cucchiaio. farina. Per preparare il ripieno è necessario avere un bicchiere di zucchero e due limoni.
Come cucinare?
Per prima cosa, fare un rotolo al limonedevi preparare l'impasto. Mescolare tutti i componenti inclusi nella sua composizione in modo che l'impasto risulti liquido. La soda dovrebbe essere aggiunta alla fine. Metti la carta da lucido o la carta pergamena su una teglia. Sciogliere un po' di burro e spennellarlo sulla copertura (per evitare che l'impasto si attacchi). Versare l'impasto sulla teglia in uno strato uniforme e cuocere in forno per 15 minuti.
Quando avrà odore e sarà dorata, tiratela fuori! La torta sembrerà un pan di spagna o un semolino.
Per realizzare il ripieno, lavate accuratamente due limoni, tagliate le “code” e grattugiate (con la buccia), eliminando i semi. Aggiungi loro un bicchiere di zucchero e mescola.
Distribuire il ripieno sulla crosta calda e velocementearrotolare il rotolo. Avvolgilo nella carta da lucido su cui è stato cotto l'impasto e legalo strettamente con un asciugamano. Lasciare il prodotto in ammollo per una notte in frigorifero. Puoi decorare il rotolo con zucchero a velo, cioccolato o glassa.
Rotolo semplice
Considera una ricetta per un rotolo al limone, che può essere preparata con soli quattro ingredienti. Inoltre, avrai bisogno di due bicchieri di zucchero, 4-5 pezzi. uova, un limone, un bicchiere di farina.
Sbattere le uova con un bicchiere di zucchero. Aggiungi la farina.Disporre la carta da forno su una teglia, adagiarvi sopra l'impasto e infornare a 180 gradi. Passare il limone al tritacarne e mescolarlo con un bicchiere di zucchero.
Applicare la farcitura sul pan di spagna caldo e arrotolarlo velocemente. Quando il prodotto si sarà leggermente raffreddato, spolverizzare con zucchero a velo.
Rotolo di biscotti
Molte persone lodano il rotolo al limone fatto con pan di spagna.Per prepararlo è necessario acquistare 6 pz. uova, 60 g di cocco grattugiato, tre limoni, 100 g di burro, 5 g di gelatina, un pizzico di sale, 120 g di zucchero, 100 g di farina, 250 g di zucchero a velo.
Allora come si prepara un fantastico rotolo al limone?Vi presentiamo la ricetta con foto da studiare. Per prima cosa preparate il pan di spagna. Separare i tuorli dagli albumi di quattro uova, aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbatterli fino a ottenere una soffice schiuma. Accantonare.
Aggiungere poi ai tuorli d'uovo 120 g di zucchero equattro cucchiai di acqua fresca. Sbattere i tuorli fino ad ottenere una massa soffice e leggera. Successivamente, disponete gli albumi montati sopra i tuorli, setacciate 100 di farina bianca, aggiungete 40 g di cocco grattugiato e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Foderare una teglia dalle dimensioni 35 x 40 cmcarta da forno e stendervi sopra l'impasto in modo uniforme. Il biscotto va cotto in forno, preriscaldato, per 15-20 minuti a 200 gradi. La torta dovrebbe essere dorata.
Adagiare il biscotto finito su un asciugamano, togliere la carta e, insieme all'asciugamano, arrotolare il rotolo nel senso della lunghezza. Lasciare raffreddare il prodotto arrotolato.
Per preparare la crema al limone, mettere in ammollo 5 ggelatina in 40 ml di acqua. Usando un coltello da cucina, scorza due limoni e mettili da parte. Spremete il succo di tre limoni e filtratelo. Versare 100 ml di succo di limone in un pentolino, aggiungere 100 g di burro, 250 g di zucchero a velo e la scorza di limone. Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando con un cucchiaio. Cuocere per 7 minuti. Quindi, togliere dal fuoco ed eliminare la scorza.
In una ciotola separata, mescolare due uova, aggiungere un po 'di panna calda, mescolare bene e rimettere nella padella. Portare a ebollizione, mescolando continuamente, ma non bollire.
Mettete poi la gelatina gonfia nella panna calda,Mescolare bene e versare in un'altra ciotola. Mettetela in acqua fredda con ghiaccio e sbattete la panna finché non si raffredda. Quindi mettetelo in frigorifero per un'ora e mezza.
Trascorso questo tempo, srotolate il rotolo,togliete il canovaccio e spalmate ¾ della crema sulla torta. Arrotolare il rotolo. Ricoprire il prodotto con la crema rimasta sulla parte superiore e sui lati, cospargere con le briciole di cocco e guarnire con scorze di arancia e limone candite e foglioline di menta. Metti il \u200b\u200bpiatto finito su un piatto e servi con caffè o tè.
Rotolo di pasta lievitata
Come preparare il rotolo di lievito con il limone?Questa è un'opzione molto economica per la cottura domestica. L'impasto richiede solo acqua, farina, sale, un cucchiaio di olio di semi di girasole e lievito. E per il ripieno: un po' di zucchero e un limone. Il risultato sono panini ariosi e soffici con un piacevole aroma di agrumi. Il tempo totale di preparazione (escluso il tempo per creare l'impasto lievitato) è di 40 minuti.
Quindi, per cuocere tre panini, avrai bisogno di un limone, 700-800 g di pasta lievitata (acquistala o preparala tu stesso), 5 cucchiai. l. zucchero, un uovo.
Preparare il rotolo di lievito
La foto di un rotolo al limone mostra chiaramente tuttovantaggi di questo prodotto. Quindi, prepariamoci! Per prima cosa lavate il limone, tagliatelo in due parti ed eliminate i semi. Mettete il limone con la buccia nel frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi lo zucchero e mescola: il tuo ripieno è pronto.
Dividete l’impasto in tre parti uguali e stendetelo in un rettangolo. Stendere uno strato sottile di ripieno sull'impasto con un cucchiaio. Arrotolare i rotoli e sigillarne le estremità.
Successivamente, adagiate i panini su una teglia unta con olio di semi di girasole e spalmate con l'uovo sbattuto. Posizionare il pezzo in un luogo caldo per un'ora e mezza. Durante questo tempo i rotoli raddoppieranno di volume.
Quindi metterli in un forno preriscaldato eCuocere per 20 minuti fino a cottura a 220 gradi. Appena i panini saranno dorati, toglieteli. Non aprire la porta del forno durante la cottura per evitare che gli alimenti cadano. Quindi servire i panini raffreddati per il tè.
