Charlotte è considerata un dolce squisitoservito in molti ristoranti. Ma la sua preparazione non è così difficile, inoltre, i prodotti più comuni sono necessari per Charlotte. Pertanto, questo piatto è andato da tempo oltre le squisite cucine dei ristoranti ed è arrivato alle cucine ordinarie, alle nostre, a quelle domestiche. E ora Charlotte con le mele al forno è una ricetta abbastanza comune e la preferita di tutti. Proviamo a cucinarlo.
Charlotte con le mele al forno
La ricetta classica è piuttosto semplice.Per preparare la Charlotte, avrete bisogno di 5 uova, un bicchiere di zucchero semolato e un bicchiere e mezzo di farina. E, ovviamente, le mele. Quasi tutti andranno bene, solo tu devi rimuovere la pelle da quelli dalla pelle spessa. Puoi tagliare le mele come preferisci: a cubetti, fette sottili, semianelli. Per preparare l'impasto, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa e aggiungere la farina in parti. È meglio fare un impasto del genere usando un mixer, quindi ottieni una lussureggiante Charlotte con le mele. Puoi aggiungere la frutta direttamente all'impasto o metterla in una pirofila e versarci sopra l'impasto. La forma va unta a fondo con olio ed è consigliabile cospargere anche di cracker o semola. Devi cuocere Charlotte in un forno preriscaldato e controllare la prontezza con un bastoncino. La torta viene cotta per circa 50 minuti. E per facilitare la rimozione della charlotte, avvolgere lo stampo con un canovaccio umido e lasciare riposare per qualche minuto.
Charlotte insolita con mele al forno - una ricetta con spezie
Per chi ama i condimenti insoliti, puoi farlodiversificare una ricetta classica con una varietà di sapori. Si sposa bene con le mele, la cannella è semplicemente un classico culinario! Puoi aggiungere un po 'di zucchero vanigliato, noci tritate, anice, uvetta alla charlotte. Un altro ottimo modo per rendere Charlotte davvero festosa è aggiungere mezza tazza di cacao all'impasto.
Charlotte veloce con le mele
Se non hai tempo per sbattere a lungo l'impasto, Charlottepuò essere cucinato un po 'più velocemente. Per fare questo, in una ciotola profonda, tutti gli ingredienti vengono combinati contemporaneamente e mescolati rapidamente e, affinché l'impasto lieviti, viene introdotto un cucchiaio incompleto di soda spenta con succo di limone.
Charlotte esotica
Chi ha detto che questa torta può essere solo conmele? Certo, la Charlotte con le mele al forno è una ricetta familiare e amata da molti, ma gli esperimenti culinari a volte hanno ottimi risultati. Pertanto, puoi aggiungere pere o pesche, prugne o albicocche al ripieno. Charlotte è buona anche con frutta esotica: kiwi, banane, fette di mandarino. Anche i frutti di bosco sono perfetti per questo impasto: ribes nero, ciliegie, lamponi, fragole. Un altro ottimo modo è la frutta secca: albicocche secche, uvetta, prugne. Tuttavia, non dimenticare che l'ingrediente principale sono le mele e il resto dei frutti può solo completare ed enfatizzare il gusto della torta, ma non ostacolarlo.
Con cosa servire Charlotte
Questo dessert si sposa bene con tè aromatici ecioccolata calda. Charlotte può essere servita su un bel piatto piano, cosparsa di zucchero a velo, patatine di mandorle o cacao in polvere. Se la charlotte è stata cotta in una forma quadrata, può essere tagliata in porzioni prima di servire. Sottolinea perfettamente il gusto di questa torta e la copertura di cioccolato.
