Cosa sono le crusche di frumento?I benefici e i danni di questo prodotto saranno discussi in questo articolo. Ti parleremo anche di come si ottiene la crusca, cosa è incluso nella loro composizione, a cosa servono e così via.
Informazioni generali sul prodotto dietetico
Crusca di frumento, i cui benefici e i cui danni sonooggetto di polemiche da parte di molti esperti è un prodotto alimentare dietetico. Per molto tempo è stato utilizzato come alimento prezioso e nutriente per bestiame e pollame. Per l'uomo, la crusca era considerata un semplice scarto di produzione, che si otteneva a seguito della lavorazione del grano. Tuttavia, va notato che nella Russia pre-rivoluzionaria, il prodotto in questione aiutava ancora molte persone a mantenersi in salute.
Crusca di frumento: che tipo di prodotto?
Sapete come si ottiene la crusca di frumento? I benefici e i danni di questo prodotto dipendono direttamente dal metodo di produzione.
Dopo aver raccolto il grano, deve essere datocommerciabile e fare di tutto affinché possa essere mangiato. Come risultato di tale lavorazione, si forma un cosiddetto sottoprodotto, che è un guscio duro di grani. Questa è la crusca. Inoltre, non importa affatto quale grano è stato lavorato (grano, orzo, segale, grano saraceno o avena). In ogni caso, i rifiuti rimangono sotto forma di gusci.
Inoltre, la crusca è chiamata buccia e la polvere più piccola,che si formano dopo che i chicchi sono stati macinati, puliti, e quindi avviati alla fabbricazione di farine o cereali. A proposito, in futuro, i panini deliziosi, ma non molto salutari, saranno fatti con la farina. È da loro che le persone aumentano di peso in modo sicuro. Per quanto riguarda la crusca, è un sottoprodotto della produzione. Il suo utilizzo non contribuisce all'accumulo di grasso.
Composizione della crusca
Qual è la composizione della crusca di frumento?Gli esperti dicono che un tale prodotto include carboidrati, proteine e grassi. Inoltre, contiene molte vitamine e minerali. Tuttavia, soprattutto la crusca contiene fibre e fibre grossolane.
Quindi quali sostanze ha in magazzino la crusca?frumento (il prezzo del prodotto sarà presentato un po' più basso)? Questi includono cenere, amido, di- e monosaccaridi, proteine, acidi grassi insaturi, fibre alimentari e acqua. Questo prodotto contiene anche vitamine come B1, PP, E e B2.
Quanto ai minerali, sono abbondanti anche nella crusca (zinco e potassio, magnesio e selenio, calcio e sodio, fosforo e ferro, rame e cromo).
Crusca di frumento: benefici e rischi
A prima vista, può sembrare che la crusca -è solo spazzatura e materiale di scarto. Tuttavia, non lo è. La crusca è un prodotto alimentare molto prezioso. Può essere utilizzato sia per qualsiasi malattia da persone che non si lamentano, sia da chi vuole migliorare la propria salute.
Come accennato in precedenza, la crusca contieneun'enorme quantità di fibre e fibre alimentari, nonché grassi polinsaturi, carboidrati, proteine e proteine. Anche gli oligoelementi e le vitamine sono componenti di questo prodotto. Ecco perché un gran numero di ricette dietetiche include un ingrediente come la crusca di frumento. Le recensioni dei nutrizionisti affermano che saturano abbastanza bene il corpo umano, ma allo stesso tempo non hanno un contenuto calorico molto elevato.
Proprietà utili del prodotto
Pane alla crusca di frumento e crusca normalecontengono beta-glucano. Questo polisaccaride è in grado di legare gli acidi grassi nell'intestino e abbassare notevolmente i livelli di colesterolo. Pertanto, possiamo tranquillamente concludere che questo prodotto aiuta a pulire i vasi sanguigni.
La crusca contiene selenio. In combinazione con la vitamina E, è direttamente coinvolto in tutti i processi ossidativi nel corpo, nonché nella sintesi delle cellule del DNA.
Crusca di frumento, il cui prezzo non è molto alto eè di circa 90 rubli per 500 g, dovrebbe essere incluso nella dieta per chi soffre di diabete. Dopotutto, aggiungendo un paio di cucchiai di un prodotto secondario al cibo, puoi facilmente modificare l'indice glicemico di qualsiasi piatto.
Va anche notato che con l'uso regolare di grano o di qualsiasi altra crusca non solo diminuisce la glicemia, ma rafforza anche il sistema immunitario e migliora anche il metabolismo.
Crusca di frumento sminuzzata e granulatasono la principale fonte di fibre grossolane, fibre e oligoelementi. Un tale prodotto è paragonabile a un pennello convenzionale. Rimuove facilmente tutto l'eccesso dal corpo umano e migliora anche la motilità intestinale e affronta facilmente la stitichezza.
Pochi lo sanno, ma la crusca riesce ad assorbireci sono molte tossine che si accumulano nel corpo. Si tratta di fibre piuttosto grossolane che non vengono digerite dal corpo e non vengono assorbite da esso. Si gonfiano all'interno dell'intestino, lo puliscono e assorbono anche grassi, acqua in eccesso e tossine.
Pro di mangiare crusca
La crusca di frumento croccante è un mustincludere nella vostra dieta. In effetti, grazie a ciò, la microflora benefica del tuo intestino aumenterà notevolmente la sua crescita. Ciò è dovuto al fatto che la crusca è piena di fibre e nulla impedirà alla flora di moltiplicarsi e di svolgere i suoi compiti diretti.
Con un intestino sano, l'aspetto di una persona diventa più attraente e sano. Anche le unghie, i capelli e la pelle sono ben curati.
Impossibile non dire che la cruscasono un bloccante naturale delle calorie. Consumando un prodotto del genere ogni giorno, puoi facilmente regolare il tuo peso. Ti dà una sensazione di pienezza, ma non contiene molte calorie.
Una volta nello stomaco, la crusca si gonfia e una personasembra che sia già pieno. Tuttavia, va ricordato che senza attività fisica aggiuntiva, utilizzando solo una buccia di grano, sarà molto difficile ottenere un risultato nella perdita di peso.
La crusca non è un modo per perdere peso, ma solo una piccola parte di un'intera gamma di misure individuali.
danno
Sembrerebbe che dopo tutto quanto sopra, i beneficicrusca di frumento per il corpo umano è innegabile. Tuttavia, non dimenticare che qualsiasi prodotto ha le sue controindicazioni. Inoltre, il suo abuso può essere piuttosto dannoso.
In considerazione del fatto, in alcuni casi, lo stomaco ha bisogno di un regime delicato e la crusca è un alimento piuttosto grossolano, sono controindicati in:
- gastrite;
- colite;
- ulcera allo stomaco, soprattutto nella fase acuta.
Va inoltre notato che in nessun modonon è possibile combinare l'uso della crusca di frumento con una dieta ipocalorica. Come risultato di questo regime, potresti riscontrare un guasto e un esaurimento del corpo.
La crusca lega e rimuove non solo le tossine, ma anche sostanze utili. A questo proposito, il loro uso a lungo termine può facilmente portare a una carenza di alcuni oligoelementi o ipovitaminosi.
La dose giornaliera di crusca di frumento per una persona non deve superare i 30 grammi.
Crusca di frumento: come assumere?
La maggior parte delle persone non ha idea che un prodotto del genere possa essere mangiato. E prima impari a padroneggiare queste informazioni, prima inizierai a condurre uno stile di vita sano.
Come deve essere cucinata la crusca di frumento? Come mangiarli? Queste domande vengono poste molto spesso da quelle persone che hanno deciso di sbarazzarsi dei problemi di salute in modo naturale.
Molte casalinghe credono erroneamente che cruscapuoi cucinare il porridge. Questo è davvero il caso. Tuttavia, durante il trattamento termico, la maggior parte delle sostanze utili del prodotto evapora semplicemente. A questo proposito, gli esperti consigliano di includere nella propria dieta solo crusca di frumento cruda. Come mangiarli? Per fare questo, 2-3 cucchiai da dessert del prodotto possono essere mescolati con yogurt naturale e godersi il processo di guarigione. Inoltre, la crusca viene spesso aggiunta ai cereali già pronti e leggermente raffreddati.
Se decidi di usare la crusca a colazione, dovresti semplicemente lavarla con acqua potabile.
Dove sono venduti?
Il grano e altri tipi di crusca possono essere acquistati in qualsiasi farmacia. Inoltre, un tale prodotto viene spesso venduto nei supermercati tra i prodotti per diabetici. Si può trovare anche sul mercato.
Prima di consumare la crusca, ricordalola nostra ecologia è inquinata. Pertanto, al fine di ridurre l'effetto delle tossine e di altre sostanze nocive sul corpo umano, si consiglia di disinfettare questo prodotto. Per fare questo, può essere immerso in acqua, drenandolo periodicamente.
Inoltre, la crusca viene spesso disinfettata nel forno e nel microonde. Tuttavia, vorrei sottolineare che in questo caso alcune vitamine e minerali evaporano.
Posso darlo ai bambini?
Per normalizzare l'apparato digerentesistema, i bambini dovrebbero ricevere la crusca solo dopo i tre anni di età. In questo caso il prodotto deve essere preventivamente immerso in acqua. Si consiglia di usarlo durante l'infanzia insieme al cibo principale.
Come conservare?
La crusca di frumento è più spesso venduta insacchetti di plastica inseriti in scatole di cartone. Per conservare più a lungo tale prodotto idoneo al consumo, si consiglia di travasarlo in vasetti di vetro ea chiusura ermetica. Si consiglia di conservare la crusca in un luogo asciutto e buio.
