Le melanzane sono le preferite di molti buongustai.una verdura ricca di vitamine, inoltre, ha un aroma specifico e un gusto ricco. Viene aggiunto a vari piatti: zuppe, salse, patatine fritte. Questa verdura è ripiena, da essa vengono preparate casseruole e spuntini originali. Spesso assomiglia ai funghi da assaggiare, motivo per cui è particolarmente popolare in varie cucine del mondo.
La ricetta di melanzane in umido può essere approssimativamentecome segue. Vengono lavati 3 frutti grandi, la buccia viene staccata da loro, vengono tagliati a cubetti di medie dimensioni. 4 pomodori freschi vengono schiacciati. Una grande cipolla viene triturata. Le verdure sono disposte a strati in una padella in cui l'olio vegetale è stato riscaldato. Dopo alcuni minuti di frittura, diversi cucchiai di acqua vengono versati nel piatto, vengono messi sale e spezie, viene coperto con un coperchio e stufato per 15 minuti. Successivamente, 200 grammi di panna acida vengono messi nella padella, la massa viene mescolata e lasciata per altri 10 minuti. Questa ricetta di melanzane è piuttosto semplice e il risultato è un piatto abbondante e gustoso o una cena completa.
Usa questa verdura in salse e zuppe.Quindi, lo stufato di melanzane può essere preparato nel modo seguente. Una piccola cipolla viene sbucciata e tritata finemente, fritta in padella. A questo si aggiungono carote e peperoni di paglia. Le verdure rimangono in fiamme per un po '. La melanzana viene sbucciata, tagliata a cubetti e messa sul resto degli ingredienti. Successivamente, vengono aggiunte allo stufato fette di pomodoro fresco, il piatto viene salato e pepato. La miscela vegetale viene stufata fino a cottura. Questo piatto può essere servito separatamente o come contorno per la carne.
Ricetta per melanzane cotte con funghi prataioli,a seguire. 3-4 verdure di grandi dimensioni vengono tagliate a cubetti di 1,5-2 cm.2 vengono sbattute 2 uova crude in un mixer, versate in melanzane, quindi la miscela risultante viene messa in un sacchetto di plastica per un paio d'ore in frigorifero. La cipolla sbucciata viene tritata e fritta in padella. I funghi (300-350 grammi) vengono tagliati a pezzi (un po 'meno di melanzane), posti su una padella calda. Dopo che i funghi acquisiscono un colore dorato, vengono stesi sulla cipolla. Anche la melanzana è fritta. Tutte le verdure sono miste, qui viene versata la panna acida (100 grammi) con diversi cucchiai di acqua bollita. Il piatto è salato, cosparso di succo di limone. Questa ricetta di melanzane è interessante in quanto questa verdura assorbe il gusto e gli aromi di altri ingredienti, quindi può essere difficile determinare in che cosa consiste esattamente il piatto.
Il seguente piatto può essere consumato sia caldo che freddo. La casseruola di melanzane è molto soddisfacente e aggiungerà varietà al menu giornaliero.
Per fare questo, la cipolla tritata viene frittapezzi di melanzane sbucciate fino a doratura. Le verdure sono disposte in una forma profonda, spalmate con concentrato di pomodoro e panna acida. Il prossimo è il prossimo strato di verdure.
Il piatto è cosparso di pangrattato e purè di formaggio in cima. Il modulo viene inserito in un forno preriscaldato. Dopo 20-30 minuti, la casseruola può essere rimossa. Il piatto viene servito sul tavolo con un'insalata.
