Se decidi di fare una crema pasticcera pertorta al miele o altra torta, questo articolo ti aiuterà sicuramente. Ci sono molte delle sue ricette, di cui parleremo di seguito. Possono essere utilizzati non solo nella preparazione della torta al miele, ma anche per altre torte e pasticcini.
Torta al miele con crema pasticcera (ricetta numero 1)
Per prima cosa prepariamo l'impasto.In una casseruola scaldare 250 g di burro, aggiungere 3 uova ben sbattute e aggiungere gradualmente 3 cucchiai di miele, 300 g di zucchero, 400 g di farina e 1 cucchiaio di soda. Batti tutto questo. Quindi tagliamo la carta forno in fogli corrispondenti alle dimensioni della teglia e la stendiamo su ogni impasto (è necessario fare uno strato sottile). Ogni torta deve essere infornata per 5 minuti, attenzione, la pasta al miele si brucia molto velocemente, quindi bisogna toglierle non appena diventano dorate. Quando le torte sono fredde, tagliarle a forma per una torta pulita.
Ora devi preparare la crema pasticceratorta al miele. Per fare questo, mescola 6 cucchiai di farina con mezzo bicchiere di latte e mescola in modo che non rimangano grumi. Riscaldare le rimanenti tazze e mezza e aggiungere un composto di farina e latte. Cuocere a fuoco basso finché non si addensa, quindi aggiungere mezzo bicchiere di zucchero normale, due sacchetti di vaniglia e mescolare il tutto. Sbattere un bicchiere di burro e unirlo alla panna, amalgamare bene. La crema pasticcera al burro è pronta. Deve lasciarlo raffreddare un po ', quindi ungere con esso ogni torta e raccogliere la torta. La torta superiore dovrebbe essere generosamente unta con crema e poi cosparsa di briciole fatte con ritagli di strati di torta.
Torta al miele con crema pasticcera
Per prima cosa devi preparare l'impasto.Per fare questo mettete 125 g di margarina, 2 cucchiai di miele e un bicchiere di zucchero in una casseruola, mettete a bagnomaria e, mescolando, scaldate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio e mescolare ancora fino a quando la massa non aumenta e diventa biancastra. Dopo di che, togliere dal bagnomaria e inserire delicatamente 3 uova, mescolando continuamente. Inoltre introduciamo gradualmente circa tre bicchieri di farina nell'impasto, senza dimenticare di mescolarlo continuamente. L'impasto è pronto e va suddiviso in palline in base al numero di torte e steso. Sono cotti al forno e molto velocemente.
Ora puoi preparare la crema pasticcera pertorta al miele. Per prima cosa, cuciniamo una crema pasticcera normale, ad es. mescolare un bicchiere di zucchero con 2 cucchiai di farina, 2 uova e 2 bicchieri di latte e cuocere a fuoco lento, mescolando accuratamente. Non dimenticare di aggiungere un po 'di vaniglia e 50 grammi di burro. Quando la crema si sarà addensata, dovrà essere tolta dal fuoco e giudicata un po ', quindi sbattere con un frullatore, aggiungendo gradualmente 500 g di massa di cagliata (si può con l'uvetta).
L'ultimo passaggio è raccogliere la torta.Spalmiamo le torte con uno spesso strato di crema, piegandole una sull'altra, quindi lasciamo in ammollo la torta per 2-3 ore. La crema pasticcera per torta al miele con ricotta renderà il suo gusto insolito e ancora più delicato.
Ci sono altre opzioni su come cucinarecrema pasticcera, ricetta senza uova, per esempio. Devi versare un bicchiere di zucchero con mezzo bicchiere d'acqua e cuocere fino a quando i granelli di zucchero non saranno completamente sciolti. Successivamente versare 2 cucchiai di farina con mezzo bicchiere d'acqua e poco a poco, mescolando, unire allo sciroppo. Tutto questo viene cotto fino a quando non si trasforma in pappa, quindi raffreddato leggermente. Quindi mettete 250 g di burro e un po 'di zucchero vanigliato in questo composto e sbattete fino ad ottenere una crema spumosa. Questa crema può essere utilizzata per torte o pasticcini.
La crema pasticcera risulta essere molto gustosa e ariosacrema preparata secondo la seguente ricetta. Macinare 4 tuorli con 4 cucchiai di zucchero, aggiungere un bicchiere di panna e portare a ebollizione. Montare 4 albumi a parte e unirli alla panna ancora calda, quindi scaldare il tutto per altri 3 minuti.
Un'altra ricetta di crema pasticcera suggerisceusando riso e amido di mais. Quindi, macinate 150 g di tuorli d'uovo con la stessa quantità di zucchero, mescolate 400 g di latte con 100 g di panna. Diamo fuoco e facciamo bollire. Quindi aggiungere alla crema 20 g di amido di mais e di riso, oltre a un po 'di vaniglia. Far bollire fino a quando la crema si addensa. L'amido rende la crema più densa e porosa.
