La glassa della casa di pan di zenzero può essere fatta conprodotti diversi. La cosa principale è seguire rigorosamente tutti i requisiti della ricetta. Solo in questo caso riceverai un dolce originale e bello, che sicuramente piacerà a tutti i tuoi familiari, in particolare ai bambini.
Glassa al cioccolato per una casa di pan di zenzero: una ricetta per cucinare passo dopo passo
Dopo la formazione di una bella casa di pan di zenzero, devi pensare a come dovrebbe essere decorata ora. Abbiamo deciso di utilizzare la glassa al cioccolato per questo. Per prepararlo abbiamo bisogno di:
- cioccolato fondente - 1,5 barrette standard;
- burro di alta qualità - un cucchiaino;
- latte fresco magro - 3 cucchiai grandi;
- polveri di pasticceria multicolori - utilizzare a tua discrezione.
Fare la glassa
Prima di preparare la glassa di panpepato,rompere una tavoletta di cioccolato a fette e metterle in una ciotola di metallo. Successivamente, è necessario aggiungere ai piatti burro di alta qualità e latte fresco magro. Successivamente, la ciotola deve essere posta a bagnomaria e gradualmente riscaldata. Dovresti ottenere una copertura al cioccolato liscia e senza grumi.
Come decorare adeguatamente una casa di marzapane?
Dopo la glassa per la casa di pan di zenzerosarà cotto, dovrebbe essere un po' raffreddato, ma in modo che non si congeli completamente. Successivamente, la massa di cioccolato dolce deve essere distribuita uniformemente sulla superficie del dessert usando un pennello culinario. Tutte le macchie possono essere rimosse un po' più tardi, quando la glassa si indurisce.
Per massimizzare la casa di pan di zenzeroefficace, si consiglia di ricoprirlo non solo con cioccolato fuso, ma anche con polvere di pasticceria. Ad esempio, il tetto può essere cosparso di briciole bianche e le pareti blu o verdi. Si consiglia inoltre di disegnare finestre, porte e altri attributi.
Servire al tavolo
Ora sai come fare la glassa al cioccolatoper una casa di pan di zenzero. Ogni casalinga dovrebbe conoscere la ricetta di questo dolce. Dopotutto, è proprio una tale prelibatezza che può fungere da eccellente decorazione per le vacanze di qualsiasi bambino.
Dopo che la casa di pan di zenzero è completamentedecorato, va messo subito in frigorifero. In questa forma, si consiglia di riposare il dolce per almeno tre ore. Durante questo tempo, la glassa al cioccolato dovrebbe indurirsi completamente.
Si consiglia di servire un trattamento fatto in casanel complesso. E solo dopo che i bambini hanno visto questo capolavoro culinario, può essere tranquillamente tagliato a pezzi e presentato in tavola insieme a una tazza di tè.
Preparare la glassa per il tuo dolce di Natale
Come fare la glassa al cioccolato percasa di pan di zenzero, che abbiamo descritto sopra. Tuttavia, va notato che altre masse dolci possono essere utilizzate per preparare un tale dessert. Ad esempio, se si decide di fare i biscotti di panpepato di Natale, si consiglia di ungerli con salsa cremosa. Per lui abbiamo bisogno di:
- lo zucchero non è troppo grande - un bicchiere pieno;
- crema mediamente grassa - un bicchiere pieno;
- zucchero vanigliato - usare a piacere;
- burro di qualità - cucchiaio da dessert.
Processo di cottura
Prima di preparare la glassa per il pan di zenzero,devi prendere una piccola casseruola e versarci dentro lo zucchero semolato. Quindi, aggiungere la panna al prodotto dolce e metterli a fuoco basso. Scaldare entrambi gli ingredienti finché non iniziano ad addensarsi. Questo può richiedere circa ¼ d'ora. Successivamente, nella massa risultante, è necessario mettere un pezzetto di burro di alta qualità e zucchero vanigliato.
Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, dovrebberoMacinare bene con un cucchiaio grande e scaldare fino a che liscio. In questo caso, tutti i componenti devono dissolversi completamente. Successivamente, la glassa deve essere rimossa dalla stufa e raffreddata a temperatura ambiente.
Come applicare correttamente al pan di zenzero?
Dopo la glassa di panpepato bianco èpronto e ben freddo, va applicato delicatamente su ogni pezzo aiutandosi con un pennello da cucina. In questa forma il dolce va presentato in tavola insieme ad una tazza di cioccolata calda.
Preparare la glassa di pan di zenzero fatta in casa con albume d'uovo
La glassa proteica per il pan di zenzero si prepara in modo facile e veloce. Questa massa è eccellente non solo per il cioccolato, ma anche per i latticini.
Quindi, abbiamo bisogno di:
- albumi d'uovo - da 2 grandi proteine (più o meno, a seconda della quantità di pan di zenzero);
- succo di limone fresco - 2 cucchiai da dessert;
- zucchero a velo - 1,5 tazze.
Cottura della glassa proteica
Per preparare la glassa proteica è necessario rompere in anticipo le uova e togliere i tuorli. Possono essere utili per impasti o altri piatti.
Pertanto, gli albumi dovrebbero essere messi inpadelle profonde e strette, quindi refrigerare e sbattere ad alta velocità con un frullatore o un mixer. Nel processo di questa procedura, è necessario aggiungere gradualmente zucchero a velo al prodotto e versare un po' di succo di limone fresco. Di conseguenza, dovresti ottenere una proteina stabile e dolce che dovrebbe essere utilizzata immediatamente per lo scopo previsto.
Come applicare?
Ora tu stesso puoi rispondere alla domanda sucome fare la glassa al pan di zenzero. Va notato in particolare che la massa proteica montata deve essere utilizzata per decorare i prodotti immediatamente dopo la sua preparazione. In caso contrario, potrebbe risolversi.
Esistono due modi per applicare la glassa proteica.Il primo prevede l'uso di un pennello culinario, attraverso il quale solo le parti superiori dei prodotti vengono imbrattate con una massa bianca. Quanto alla seconda, prevede l'utilizzo di grandi contenitori. È necessario inserire tutti i biscotti di pan di zenzero, quindi aggiungere la glassa proteica e mescolare bene il tutto.
In futuro, i prodotti dovrebbero essere posti in uno scivolo su un piatto grande e serviti immediatamente. Si consiglia di mangiare questo pan di zenzero durante il giorno, poiché le proteine grezze possono facilmente andare a male.
Fare la glassa colorata
A volte gli chef hanno bisogno di una glassa di pan di zenzero colorata. Può essere utilizzato per realizzare un dolce molto bello e colorato, che piacerà soprattutto ai bambini piccoli.
Quindi gli ingredienti:
- zucchero a velo - circa 200 g;
- succo di frutta o verdura di qualsiasi colore - 4 cucchiai grandi;
- succo di limone - un cucchiaio grande.
Metodo di cottura a fasi
Il succo per fare la glassa colorata può essereusa qualsiasi. Dipende dall'ottenere il colore desiderato. Ad esempio, viene spesso utilizzato il succo di barbabietola, carota, ciliegia o spinaci. Deve essere versato in una ciotola profonda e quindi ricoperto di zucchero a velo. Inoltre, è necessario aggiungere agli ingredienti il succo di limone fresco.
Dopo tutti i passaggi descritti, tutti i prodottimacinare accuratamente in modo da ottenere una massa omogenea. Deve essere messo nella camera di camminata e lasciato fino a quando i prodotti da forno non sono completamente pronti.
Metodo di applicazione e servizio
Applicare la glassa colorata sui biscotti di panpepato solo dopo che i prodotti si sono completamente raffreddati. Si consiglia di eseguire questa procedura con un pennello culinario.
Glassa di zucchero della casa di pan di zenzero
Se hai formato una casa di pan di zenzero, ma vuoi renderla lucida, allora si consiglia di usare la glassa per questo. Uno è fatto abbastanza facilmente e semplicemente. Per questo abbiamo bisogno di:
- acqua potabile ordinaria - circa 130 ml;
- zucchero fine - circa 250 g.
Il processo di preparazione della glassa di zucchero
Il metodo di preparazione di questa dolcezza è familiare a molti fin dalla prima infanzia. Dopotutto, era secondo lo stesso principio che una volta facevamo i galletti domestici.
Quindi, per fare lo zucchero a velo percasa di marzapane, è necessario mescolare l'acqua potabile normale con lo zucchero fine e riscaldarli lentamente a fuoco basso. Dopo che il prodotto dolce si è completamente sciolto, la massa risultante deve essere immediatamente rimossa dalla stufa. Se questo non viene fatto in tempo, lo zucchero inizierà a bruciare, risultando in caramello bruciato, non zucchero a velo.
Decorare una casa di pan di zenzero
Dopo aver preparato lo zucchero a velo, dovrebbe essereutilizzare subito per decorare la casetta di marzapane. Se aspetti un po ', la massa dolce si solidificherà completamente e sarà impossibile versarla sul dessert.
Pertanto, è necessario versare la glassa su tutta la superficie della casa, se necessario, spalmandola con un pennello culinario.
Portiamo in tavola
Zucchero a velo preparato daalla ricetta sopra, solidifica velocemente e bene anche a temperatura ambiente. Ecco perché non è necessario mettere il dessert decorato in frigorifero. Si consiglia di servirlo in tavola con una tazza di caffè o tè nero.
