Pikeperch al forno con verdure - un piatto sostanzioso e saporito

Lucioperca al forno con le verdure risulta molto gustoso e soddisfacente.Se un piatto del genere è ben preparato usando un foglio culinario, può essere tranquillamente servito al tavolo festivo come pranzo caldo principale. Ma per implementare questa impresa, dovrai fare ogni sforzo.

Luccioperca ripiena al forno

Ingredienti necessari:

• prezzemolo, aneto fresco - in un grande mazzo;
• grande pesce persico congelato - 1-2 pezzi.;
• limone grande maturo - 1 frutto;
• pomodori rossi medi - 4 pezzi.;
• pimento, sale iodato, nonché spezie aromatiche e condimenti: aggiungere a discrezione personale;
• cipolle fresche - 2 pezzi.;
• maionese a basso contenuto di grassi - 105 g;
• panna acida 30% densa - 75 g;
• olio d'oliva - 2-3 cucchiai grandi.

Lavorazione del pesce

Risulta lucioperca cotto al forno con verduredelizioso e succoso se cucinato in una spessa pellicola culinaria. Ma prima di metterlo lì, il pesce deve essere ben lavorato. Per fare questo, deve essere risciacquato in acqua fredda, pulito da interiora e squame e tutte le pinne non necessarie devono essere rimosse. La coda e la testa possono essere lasciate in questo caso.

Preparazione alla marinata

Il lucioperca cotto al forno con le verdure lo faràmolto più succoso se ammollato in precedenza nella marinata al limone. Per fare questo, spremi ½ parte della frutta acida in una ciotola, aggiungi sale iodato, spezie aromatiche e condimenti, pimento e aggiungi la maionese a basso contenuto di grassi. Tutti gli ingredienti elencati devono essere mescolati e poi spalmati con loro sul pesce, sia all'interno che all'esterno. In questo stato si consiglia di conservare il prodotto in una ciotola di smalto per circa 1 ora. Durante questo periodo, dovrebbe assorbire parzialmente gli aromi della marinata e diventare più succosa e gustosa.

Preparazione di verdure

In modo che il luccioperca cotti al forno con le verdurerisultato non solo gustoso, ma anche soddisfacente, si consiglia di farcirlo con i seguenti ingredienti: prezzemolo, aneto, cipolle e pomodori. Tutti questi prodotti devono essere lavati, pelati (se necessario) e quindi tagliati a cerchi sottili.

Cena di formazione

Se hai seguito tutte le regole per prepararlopiatti, otterrai sicuramente un delizioso e succoso pesce al forno al forno. In questo caso, il lucioperca deve essere posizionato su una teglia, che deve essere coperta in anticipo con un foglio culinario. Successivamente, la pancia del pesce dovrebbe essere spalancata e quindi riempita con erbe tritate finemente, fette di pomodori, cipolle e limone. Successivamente, il prodotto deve essere cosparso di olio d'oliva e ben avvolto in un foglio.

Trattamento termico

È richiesto un pacco di pesce preparatomettere in forno per circa 35-42 minuti. Trascorso questo tempo, il piatto deve essere estratto, aprire con cura, piegare i bordi della pellicola e quindi ungere generosamente il lucioperca con una spessa panna acida al 30%. Nella forma aperta si consiglia di tenere il pranzo in forno per circa 6 minuti.

Come servire al tavolo?

Il lucioperca al cartoccio viene servito caldo insieme a un abbondante contorno di purè di patate, bollite o fritte.