La carne di tacchino fa bene ai bambini,anche coloro che soffrono di vari tipi di allergie. È la primissima carne con cui si consiglia di conoscere i bambini, mentre è necessario sapere come e quanto cucinare un tacchino per un bambino per preservare tutti i suoi elementi utili.
Tale carne contiene un grandela quantità di proteine che favorisce la crescita del corpo del bambino, nonché vitamine, fosforo, ecc. Inoltre, il tacchino aiuta ad aumentare l'immunità, quindi si consiglia di usarlo di tanto in tanto. Quindi, la carne di tacchino per un bambino può essere stufata, al forno, bollita o al vapore. La carne cotta viene aggiunta alle zuppe, se ne ricavano cotolette o polpette. Inoltre, ogni madre dovrebbe sapere non solo quanto cucinare un tacchino, ma anche come farlo correttamente.
Per fare questo, cuocere la carne separatamente per mezz'ora,si scola il brodo, si aggiungono le verdure, si versa con acqua nuova e si fa bollire fino a quando queste ultime sono pronte. La combinazione di verdure e tacchino è una buona combinazione che energizza e rafforza la salute del piccolo. Va ricordato qui che il brodo non è raccomandato per i bambini di età inferiore ai due anni, poiché è considerato un alimento pesante.
Considerando quanto cucinare un tacchino seè necessario preparare un brodo (che verrà consumato dagli adulti), quindi va notato che la carne viene posta solo in acqua fredda e fatta bollire per mezz'ora. La carne per i secondi viene immersa in acqua bollente, coperta con un coperchio e fatta cuocere a fuoco lento per un massimo di un'ora e mezza, senza togliere la schiuma al brodo. Qui va ricordato che la carne dopo la cottura diminuisce di volume, poiché più del 30% del liquido la lascia nel brodo.
Consideriamo in dettaglio come e quanto cucinare un tacchino.
Questo uccello può essere cucinato intero o tagliato.
1.Se il tacchino viene cotto intero, viene messo in acqua bollente e fatto cuocere a fuoco medio per almeno tre ore. Nel processo vengono aggiunte spezie, carote e cipolle. La carne cotta deve essere raffreddata e tagliata in porzioni.
2.Per la zuppa il tacchino va intagliato, separando petto, dorso, ali e cosce. Versare i pezzi con acqua fredda e cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza. Puoi aggiungere foglie di alloro, varie radici e spezie durante la cottura.
Considerando quanto tempo ci vuole per cucinareil tacchino acquistato in negozio, specialmente se è un filetto, cuoce molto più velocemente. Quindi, il filetto viene bollito per mezz'ora. Per fare questo, mettilo in acqua fredda e fai bollire per i primi quindici minuti, dopodiché viene estratto. Quando mancano quindici minuti alla fine della cottura della zuppa, rimettere i pezzi di tacchino e cuocere a cottura ultimata.
Da notare che la carne di tacchino è ricca diaminoacidi, vitamine, zinco, potassio, fosforo e magnesio. Aiuta a prevenire l'anemia, il rapido assorbimento di grassi, carboidrati e proteine, la normalizzazione dell'attività cardiaca, la stimolazione dell'attività cerebrale. Pertanto, si consiglia di consumare il tacchino almeno tre volte a settimana.
Così, quando si è saputo quanto cucinare un tacchino, con questo prodotto puoi cucinare piatti gustosi e salutari, ad esempio il "tacchino francese".
Ciò richiederà un tacchino, una bottigliavino rosso, cento grammi di miele, burro, cinquecento milligrammi di consommé, duecento grammi di uva e otto pezzi di nespola, oltre al succo di un limone, scalogno, sale e pepe.
Prima di tutto, devi rimuovere l'interno dell'uccello escottarla. Versare l'acqua in una ciotola capiente, aggiungere un po' di sale e portare a ebollizione. Metti lì il tacchino e cuoci per mezz'ora. All'uva viene tolta la buccia, si tolgono le ossa e l'uccello viene farcito con essa. In una teglia, il burro viene sciolto e gli scalogni languono, dopo di che viene posto il tacchino, versato con miele e fritto. Durante la frittura si versa il consommé e il vino, il loro volume va dimezzato. La nespola viene pulita e stesa venti minuti prima della fine della cottura. Dopo tutto questo, il tacchino finito viene disposto su un piatto, mentre la salsa risultante viene filtrata, viene aggiunto succo di limone, sale e pepe e viene versato l'uccello.
