Dessert dal nome interessante "Day and Night"è un semplice piacere. È spesso servito come trattamento cerimoniale. Vari componenti sono utilizzati nella preparazione della torta: crema (crema pasticcera, a base di panna acida o latte condensato), cacao in polvere, noccioli di noci, frutti di bosco, marmellata, liquore al gusto di mandorle.
Ci sono molte varianti di questo piatto.
Alcuni di essi sono discussi nelle sezioni dell'articolo.
Dolce della tradizione: ingredienti essenziali
Questa prelibatezza include quanto segue:
- 300 grammi di olio di vacca.
- 5 uova.
- 3 cucchiai grandi di cacao in polvere.
- 600 g di zucchero sabbia.
- La stessa quantità di panna acida.
- 20 millilitri di latte.
- Circa 0,5 cucchiaini di aceto e la stessa quantità di bicarbonato di sodio.
- 50 g di marmellata.
- Un po 'di vaniglia in polvere.
- Mezzo chilo di farina di frumento.
preparazione
Tale torta di panna acida "Day Night" secondo la ricettaè preparato come segue. Ammorbidire l'olio di mucca (250 g). È necessario combinare questo prodotto con la sabbia zuccherina. La massa dell'ultimo componente dovrebbe essere pari a 400 grammi. Gli ingredienti vengono mescolati con un mixer, aggiungendo gradualmente alla massa uova, soda con aceto e farina di frumento. L'impasto risultante viene tagliato in 2 pezzi. In uno di essi, metti due grandi cucchiai di cacao in polvere. Gli strati per il dessert sono fatti da questi pezzi. Devi cucinare le torte nel forno. I frammenti cotti al forno dovrebbero essere tagliati longitudinalmente in altri 2 strati.
Secondo questa ricetta per la torta "Day and Night", la crema si ottiene come segue. La panna acida è combinata con 100 g di zucchero di sabbia e vaniglia in polvere. Dovresti ottenere una massa con una consistenza uniforme.
Quindi metti uno strato leggero sul piattochicche. Ricoprilo con la miscela risultante e copri con uno strato scuro. Metti altre torte sopra. I livelli della torta sono posti uno sopra l'altro, vengono applicati alternativamente panna acida e marmellata. Mettono il dolcetto in frigorifero. In questo momento, il latte viene combinato con 100 g di zucchero di sabbia. È necessario aggiungere 50 grammi di cacao in polvere alla massa. Riscaldare la miscela risultante su un fornello fino a quando non diventa omogenea. Aspetta che la glassa si raffreddi.
Quindi può essere posizionato sul livello superiore del dessert. A fine cottura il piatto viene posto in un luogo freddo per 20 minuti.
Ricetta per la torta "Giorno e Notte" con latte condensato
Questa prelibatezza include:
- Un cucchiaino di bicarbonato di sodio mescolato con l'aceto.
- 100 g di burro.
- 4 uova.
- Un bicchiere di farina di frumento.
- 450 grammi di panna acida.
- 2 confezioni di latte condensato (normale e bollito).
- Un cucchiaio abbondante di polvere di fave di cacao.
Le uova refrigerate sono unite al burro.Puoi farlo con un mixer. Quindi dovresti aggiungere latte condensato, una miscela di soda con aceto, farina di frumento e latte alla massa. L'impasto è diviso in 2 frammenti, in uno dei quali è necessario aggiungere il cacao in polvere. Cuocere in forno per circa un quarto d'ora. Tagliarli in altre 2 parti.
Secondo questa ricetta per la torta "Giorno e Notte", la crema è fatta in questo modo. Il latte condensato bollito viene combinato con panna acida usando un mixer. Il dessert è formato da strati cotti.
Gli strati di una tonalità chiara dovrebbero essere alternati a quelli scuri. Ogni livello è ricoperto di crema.
Opzione dolce senza cottura
Questa è un'altra popolare ricetta della torta Day to Night. A casa, questo metodo di cottura è spesso utilizzato dalle casalinghe nei casi in cui manca poco tempo prima dell'arrivo degli ospiti.
Questa opzione di dessert include:
- Circa 200 grammi di biscotti di colore chiaro.
- La stessa quantità di olio.
- 150 g di zucchero in polvere.
- 300 grammi di panna acida.
- 100 g di tavoletta di cioccolato fondente e la stessa quantità di bianco.
- Circa 400 grammi di biscotti al cacao.
Questa ricetta della torta "Giorno e notte" è una delle più semplici. Il gusto di questo dolce è leggermente diverso dalla versione tradizionale, ma non è da meno.
Per prepararlo, devi macinare entrambidiversi tipi di biscotti e metterli in una ciotola separata. Le briciole sono unite al burro. La massa risultante viene posizionata su un film alimentare e formata in tre strati di dessert.
La panna acida viene macinata con zucchero in polvere. Quindi dovresti coprire le file della torta con la crema e posizionarle una sopra l'altra (alternando i colori).
Riscaldare le barrette di cioccolato, aggiungere 50 grammi di burro a ciascuna di esse. Versare la glassa sciolta sul dolce.
Piatto con fragole e ricotta: alimenti essenziali
È noto che ci sono molte opzioni per la torta "Giorno e notte", ricette con foto. Questo metodo di cottura è considerato uno dei tipi più originali.
L'impasto contiene i seguenti componenti:
- Circa mezzo bicchiere di zucchero a velo.
- 3 uova.
- 2 cucchiai grandi di cacao in polvere.
- Un po 'di lievito per dolci.
- Un bicchiere di farina di frumento.
Per la crema vengono utilizzati i seguenti prodotti:
- Circa 300 g di panna acida.
- La stessa quantità di ricotta.
- 80 grammi di zucchero.
- Fragole (circa 200 g).
Preparazione di dolci
La torta di ricotta e frutti di bosco "Day to Night" (ricetta con foto passo dopo passo) può essere trovata in diverse fonti. Consiste dei seguenti passaggi.
Le uova devono essere macinate con sabbia zuccherina. Aggiungere la farina di frumento, un po 'di lievito e il cacao in polvere. Dalla massa risultante, vengono preparati gli strati per la torta. Stanno aspettando che si raffreddino.
In questo momento, la panna acida deve essere combinata con la sabbia.zucchero e ricotta, passati al setaccio. La crema va divisa in 2 parti, in una delle quali è posta una parte della fragola. Si consiglia di lasciare qualche bacca (decorano la superficie del dolce). Quindi puoi coprire i livelli della torta con la massa di cagliata. Gli strati sono spalmati di crema alla fragola, la parte superiore della dolcezza è bianca. Il piatto viene posto in un luogo freddo per 2 ore. Quindi la torta dovrebbe essere tolta e alcune bacche dovrebbero essere messe su di essa.
Nonostante il fatto che questa prelibatezza possa essere acquistata in qualsiasi pasticceria, molte casalinghe preferiscono preparare il dessert Day and Night a casa.
