I bianchi in un multicooker sono gli stessidelizioso e succoso, proprio come in padella. Tuttavia, abbiamo deciso di presentare alla tua attenzione esattamente questo metodo di preparazione delle torte di carne. In effetti, oggi quasi ogni casalinga ha un dispositivo così moderno nella sua cucina. Ma prima di friggere i bianchi in una pentola a cottura lenta, dovrebbero essere preparati in anticipo. Va notato che tali prodotti sono più soffici e morbidi se sono realizzati con una base di lievito.
Bianchi deliziosi e succosi in una pentola a cottura lenta: una ricetta
Per impastare l'impasto, dovrai preparare i seguenti prodotti:
- grandi uova di gallina - 2 pezzi .;
- farina di frumento setacciata - aggiungere fino a quando la base è densa;
- acqua potabile calda - 500 ml;
- olio di girasole raffinato - 1/3 di tazza;
- lievito secco - cucchiaio da dessert;
- zucchero semolato - un cucchiaio grande;
- sale marino fino - a piacere (un paio di pizzichi).
Processo di impasto
Non sai come friggere i bianchi in una pentola a cottura lenta?Noi ti aiuteremo! Per cominciare, ovviamente, dovresti preparare la base di lievito. Dopotutto, solo a condizione di un'ora di esposizione al calore un tale impasto risulterà il più rigoglioso e morbido possibile. Pertanto, è necessario versare acqua calda potabile in una grande casseruola, quindi sciogliere lo zucchero semolato, aggiungere il lievito secco e attendere che si gonfi per 10-13 minuti. Quindi, aggiungi le uova di gallina sbattute, il sale marino fino, l'olio di girasole raffinato e la farina di frumento setacciata alla miscela risultante. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto molto morbido che si attacca leggermente ai palmi delle mani. Deve essere coperto con un panno asciutto e pulito e posizionato vicino alle batterie o in qualsiasi altro luogo caldo per 60 minuti. Durante questo tempo, la base di lievito dovrebbe lievitare più volte. Per evitare che "scappi" oltre i bordi dei piatti, si consiglia di batterlo con un pugno ogni quarto d'ora.
Componenti necessari per il riempimento
Belyashi in un multicooker può essere preparato utilizzando diversi tipi di carne. Per preparare un ripieno fragrante e succoso, dovrai acquistare:
- cipolle dolci - 3 teste grandi;
- maiale senza strati di grasso - 230 g;
- vitello magro - 230 g;
- pepe macinato al pimento - aggiungere a piacere;
- sale marino fino - a discrezione personale;
- olio vegetale raffinato - per friggere prodotti (150-200 ml).
Processo di riempimento
Per creare una carne macinata saporita e saporitaè necessario preparare due diversi tipi di prodotto a base di carne. Vanno lavati, ripuliti da varie vene, tagliati a pezzi grossi e tritati in un tritacarne insieme alle cipolle. Aggiungi pimento macinato e sale marino fino alla carne macinata risultante, quindi mescola accuratamente con le mani.
Formazione del prodotto
Prima di friggere i bianchi con la carne inmulticooker, dovrebbero essere meravigliosamente abbagliati. Per fare questo, pizzica un pezzo di pasta lievitata e, cospargilo di farina di frumento, arrotolalo in un piccolo cerchio con un diametro fino a 10 centimetri. Quindi, al centro della base, devi mettere 2 cucchiai da dessert di ripieno di carne e impastare un po '. Successivamente, i bordi dell'impasto devono essere pizzicati bene, lasciando un piccolo foro al centro. I restanti prodotti devono essere modellati allo stesso modo.
Trattamento termico
Belyashi in un multicooker cucina abbastanza velocemente efacilmente. Per fare questo, devi prendere un elettrodomestico da cucina, versare olio vegetale raffinato (spessore 1-1,5 centimetri) nella sua ciotola e scaldarlo fortemente nella modalità "Frittura" o "Cottura". Successivamente, è necessario inserire diversi prodotti semilavorati rigogliosi nel contenitore con il foro rivolto verso il basso. A seconda delle dimensioni del tuo multicooker, può contenere da 3 a 7 bianchi. Friggere tali prodotti su ciascun lato per circa 5-7 minuti. In questo caso, l'impasto dovrebbe aumentare di dimensioni, diventare soffice, morbido e ricoperto da un appetitoso blush. Alla fine, le torte di carne devono essere accuratamente rimosse dalla ciotola del multicooker, adagiate su un piatto grande e quindi immerse nell'olio una nuova partita di semilavorati.
Come presentare correttamente al tavolo?
I bianchi pronti sono consigliati per essere serviti al tavolo.subito dopo averli arrostiti in una pentola a cottura lenta. Oltre ai prodotti caldi, dovresti servire un tè dolce forte e una salsa di pomodoro piccante. Uno spuntino così abbondante e delizioso ti soddisferà abbastanza e non vorrai cenare di nuovo nelle prossime ore. Va notato che i prodotti presentati a base di pasta lievitata con carne sono piuttosto ricchi di calorie. A questo proposito, non è consigliabile utilizzarli per quelle persone che sono in sovrappeso o semplicemente vogliono perdere peso.
Consigli utili per le casalinghe
Ci sono alcune ricette comecuocere i bianchi con la carne. Ad esempio, alcune casalinghe usano l'impasto di kefir con soda invece di una base di lievito e aggiungono al ripieno agnello o manzo invece di maiale o vitello. In ogni caso questi prodotti risultano sempre molto appaganti, succosi e profumati. Provalo - e vedrai di persona!
