Il collo di maiale è considerato il migliore di tutti i tipi di carne,da esso si possono preparare piatti aromatici e succosi. Non ci sono parole sufficienti per descrivere la delicata consistenza del collo al forno, un piatto così delizioso decorerà senza dubbio qualsiasi evento festivo. Il vantaggio principale del collo di carne è la sua preparazione rapida e il gusto ineguagliabile.
Diamo un'occhiata ad alcuni degli originaliricette. L'opzione più rapida e semplice è pepare, salare, ungere abbondantemente con condimenti e senape, inserire fette di limone e aglio. In questa forma, lasciate fermentare per circa un'ora e infornate per 45 minuti.
Il collo di maiale è anche preparato con frutta, verdurae cereali. Acquista un chilogrammo di un colletto fresco, taglialo con un coltello e attaccaci dei pezzi di prugne. Quindi spennellare un pezzo di panna acida mescolata con basilico, aneto, coriandolo e pepe nero. Avvolgere in carta stagnola e infornare per circa un'ora. Per piccantezza e acidità, puoi versare il succo di limone. Questa prelibatezza non può essere paragonata a nessun altro piatto del ristorante; i tuoi ospiti saranno deliziati.
Delizioso collo di maiale in una manica ripieno di verdure
Prodotti per cucinare:
- champignon (200 g);
- un chilogrammo di carne;
- cipolle, carote;
- senape - un cucchiaino;
- spezie qb.
Lavare il maiale, farlo sembrare un libro emettere le verdure tritate lì. Spennellate l'intero pezzo con senape e spezie. Il collo di carne preparato viene avvolto strettamente in un foglio e legato con un filo. In una manica così comoda, la carne viene cotta. Il risultato è qualcosa di simile al maiale bollito. Un piatto è servito con insalate fresche ed erbe aromatiche.
Collo di maiale fritto: ricetta
Cuciniamo in padella utilizzando i seguenti prodotti:
- Collare da 1,5 kg;
- vino bianco secco (100 g);
- salsa di soia (vetro);
- alcune erbe e spezie provenzali.
Marinare un pezzo negli ingredienti elencati elasciare in frigorifero per un'ora. Tagliare in porzioni e friggere. Quindi versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio. Un pasto veloce ti aiuterà nel momento più cruciale. La carne può essere grigliata o in una pentola a cottura lenta.
Maiale al forno con miele
- collo di maiale (500 g);
- miele (50 g);
- due spicchi d'aglio;
- succo di limone (20 g);
- salsa di soia (20 g);
- olio vegetale (20 g);
- curry, peperoni neri e rossi.
Laviamo la carne dallo sporco, la asciugiamo con un tovagliolo, tagliamo il film e le piccole ossa. Tagliare a strati porzionati, sbattere, cospargere ogni pezzo di sale e pepe.
marinata
Versare olio, succo di limone, salsa di soia nel contenitore,unite l'aglio strizzato, il curry e un po 'd'acqua, saranno sufficienti due cucchiai. Mandiamo la carne alla marinata preparata e partiamo per un giorno (solo al freddo). Questa volta è sufficiente perché la carne assorba l'aroma dei condimenti e diventi tenera.
Friggere i pezzi su entrambi i lati e aggiungeremiele, cuocere a fuoco lento per 7 minuti, mescolando continuamente. Disporre sui piatti e cospargere di erbe aromatiche tritate. Un piatto di lusso con salsa al miele si sposa bene con cereali bolliti, tagliatelle, spaghetti, sottaceti e verdure fresche. Goditi la succosità di questa prelibatezza di carne!
Alcune persone cuociono un piatto simile nel forno con patate o funghi, creando un ottimo piatto festivo. Servire con salsa di pomodoro o senape.
