Gli amanti del cavolo farcito sanno quanto questo piattogustoso. Sia gli ucraini che i russi si relazionano con lui con uguale amore. Ma le casalinghe non solo sanno che si tratta di un piatto gustoso, ma si rendono anche conto che la sua preparazione richiede molto tempo. Ecco perché nel nostro secolo in rapida evoluzione, il tradizionale cavolo ripieno nella nutrizione quotidiana è stato sempre più sostituito dal cavolo ripieno pigro, perché per gusto praticamente non cambiano e sono preparati molto più facilmente e velocemente. Lasciamo i tradizionali involtini di cavolo per le vacanze e scopriamo come cucinare involtini di cavolo pigri in modo rapido e gustoso.
Dopo tutto, sono deliziosi involtini di cavolo pigriun degno compromesso tra tradizionali involtini di cavolo e tempi di cottura ridotti. Gli svantaggi possono essere attribuiti solo al loro aspetto, ma quando consumati c'è un vantaggio in quanto non è necessario utilizzare un coltello. Ci sono molte opzioni per cucinare involtini di cavolo pigro. Differiscono, di regola, nella forma e nel metodo di preparazione. Analizzeremo solo quelle opzioni che rendono abbastanza facile cucinare deliziosi involtini di cavolo pigro.
Per una famiglia di quattro persone, basta prendereuna libbra di cavolo e carne macinata, una cipolla piccola, un bicchiere di riso bollito e panna acida, un uovo crudo, nonché concentrato di pomodoro, spezie e sale in base alle vostre preferenze di gusto.
Un modo per cucinare pigriinvoltini di cavolo, considereremo quelli che possono essere cotti in padella. Come accennato in precedenza, facciamo bollire il riso. Dopo aver raffreddato il riso, mescolarlo con la carne macinata. Trita finemente la cipolla (puoi grattugiarla) e il cavolo. Mescoliamo verdure tritate al nostro mix di carne macinata e riso, aggiungiamo spezie e sale, nonché un uovo. È necessario per il fascio in modo che i nostri involtini di cavolo non si sbriciolino e mantengano la loro forma durante il processo di frittura. Di norma, le polpette sono piuttosto grandi. Arrotolarli nel pangrattato o nella farina. Quindi distribuire su una padella unta e friggere fino a doratura. Non appena la crosta copre uniformemente i nostri involtini di cavolo su entrambi i lati, è necessario aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in una piccola quantità di acqua nella padella. Chiudi la padella con un coperchio e fai sobbollire fino a cottura completa. Puoi aromatizzare il nostro piatto se lo servi con maionese o panna acida.
Il prossimo modo in cui vedremo questo ècome cucinare involtini di cavolo pigro nel forno. In generale, la tecnologia di cottura e la composizione della carne macinata sono simili alla prima opzione, ma è consigliabile sciacquare il cavolo con questo metodo di cottura con acqua bollente, poiché ciò conferirà una certa morbidezza. Dopo la formazione di cotolette dalla nostra carne macinata, devono essere fritte in padella. Solo dopo che sono ricoperti da una bella crosta, vengono trasferiti su una teglia. Successivamente, è necessario riempire i tortini con una salsa di ketchup in proporzioni uguali e panna acida. Quindi posizionare il piatto in forno per mezz'ora. Durante questo periodo, il tuo piatto assumerà l'aspetto di una casseruola e un gusto molto originale.
Scopriamo come cucinare involtini di cavolo pigropadella e preferibilmente in ghisa con fondo e pareti spessi. Gli ingredienti utilizzati per questo piatto sono tutti gli stessi che abbiamo chiamato prima, ma il metodo stesso è in qualche modo diverso dai due precedenti. In questo caso, dobbiamo mescolare tutti gli ingredienti contemporaneamente, inclusa l'aggiunta di concentrato di pomodoro e panna acida. Versare un bicchiere di acqua fredda, mescolare tutto accuratamente. Lasciare il composto così com'è nella padella e inviare a un fuoco piccolo, cuocere a fuoco lento fino a cottura completa. La cottura richiederà un paio d'ore, ma il gusto sarà indimenticabile. Nonostante il fatto che i rotoli di cavolo pigri nella padella abbiano un aspetto non abbastanza presentabile, sono considerati la più deliziosa di tutte le opzioni precedentemente considerate.
