È difficile da immaginare per gli amanti dei dolci fatti in casala mancanza di vari componenti importanti a portata di mano, che sono spesso necessari per creare capolavori di cottura. Tuttavia, la maggior parte degli appassionati di cucina potrebbe aver riscontrato un problema come la mancanza di uno o un altro ingrediente a casa. In questo caso, i consigli su come, ad esempio, creare un lievito in casa, proposti in questo articolo, saranno molto utili.
Ingredienti necessari
Per la preparazione di un ingrediente così preziosoavrai bisogno del seguente set di prodotti: bicarbonato di sodio in una quantità di 4,8 g, farina in una quantità di 12,2 g e acido citrico - 3 grammi. Con l'aiuto della miscelazione competente di questi prodotti nelle proporzioni indicate, puoi ottenere facilmente un lievito a casa, spendendo il minimo sforzo. Non è consigliabile rompere questi rapporti di peso, poiché sono ottimali al fine di ottenere una reazione di alta qualità di soda e acido, che a sua volta eliminerà la cottura futura da uno sgradevole sapore insaponato.
Certamente, misura quantità così piccolecon l'accuratezza della farmacia a casa non è possibile, ma anche con valori arrotondati otterrai un lievito per la casa di alta qualità. Anche se la soda nella tua ricetta esce un po 'di più, non avrà assolutamente alcun effetto negativo.
Metodo di cottura
Versare in contenitori puliti e completamente asciutti.dodici cucchiaini di farina (puoi usare un misurino), questo ti permetterà di fare alcuni servizi nel dosaggio del futuro prodotto. In linea di principio, questo ingrediente può essere sostituito con l'amido, che viene spesso fatto dai produttori, aumentando così la durata di conservazione del prodotto. Assicurati che il contenitore utilizzato sia asciutto, solo in questo modo puoi preparare il lievito a casa della composizione desiderata. Successivamente, dovresti misurare cinque cucchiai di soda e tre cucchiai dello stesso formato di acido citrico nella farina. La miscela secca risultante deve essere uniformata il più possibile.
immagazzinamento
Inoltre, se decidi di preparare un lievitoa casa, si noti che la durata di conservazione differisce in modo significativo dai prodotti del negozio finito. La sua normale durata non supera le tre settimane, quindi questo utile ingrediente per la cottura può cadere e perdere le sue proprietà originali. Fondamentalmente, se ci metti un pezzo di zucchero, puoi quindi prevenire la formazione di umidità.
Non è difficile cucinare pasticcini con una tale composizione, èdevi solo mescolarlo con la farina. Inoltre, se la ricetta prevede l'aggiunta ripetuta di farina in forma porzionata, questa composizione deve essere miscelata con l'ultima porzione.
