La composta di mele è la bevanda alla frutta più semplice.Si prepara sia con frutta fresca che con materie prime essiccate. Questo articolo contiene ricette su come cucinare la composta di mele in qualsiasi momento dell'anno, utilizzando prodotti di stagione. Ci sono anche due modi per preparare le bevande alla frutta estive per l'inverno.
Cucinare la composta di mele fresco
Brodo vitaminico leggero dal gusto delicato e delicatoqualsiasi casalinga può cucinare. Cucinare la composta di mele fresche è molto semplice. Per fare questo, versa 2 litri di acqua in una casseruola e mettila sul fuoco. Lavare le mele (500 g) e tagliarle a spicchi. Versare il composto in un liquido bollito e aggiungere immediatamente 1 bicchiere incompleto di zucchero. Se la varietà di frutta è abbastanza dolce, puoi acidificare un po 'la bevanda - spremere il succo da mezzo limone. Gli appassionati di gusti piccanti aggiungono condimenti: cannella, cardamomo, chiodi di garofano, vaniglia. E per ottenere una tonalità brillante, durante la cottura vengono versate varie bacche e frutti freschi: ciliegie, ribes nero e rosso, mirtilli rossi, mirtilli rossi, lamponi, fragole. Lasciare bollire la composta per 10 minuti, quindi cuocere sotto il coperchio per un'altra mezz'ora. La bevanda può essere servita calda o fredda. Se lo desideri, puoi filtrarlo.
Cucinare la composta di mele essiccato
Questa bevanda ha un sapore più intenso enutriente. La composta viene spesso cucinata combinando mele essiccate e altri frutti: albicocche secche, pere, uvetta e prugne secche. Più sono i componenti, più interessante e aromatico è il “bouquet”. Per ottenere una classica bevanda alla mela, attenersi alle seguenti proporzioni: 1 litro di liquido richiederà almeno 150 g di materie prime secche e 100 g di zucchero. Prima di versare i frutti nello sciroppo bollente, assicurati di sciacquarli più volte con acqua calda per rimuovere polvere e particelle di sabbia. Quindi mettete i pezzi in una pentola e abbassate il fuoco. I frutti dovrebbero bollire bene - 15-20 minuti. La composta di mele viene molto spesso cucinata in combinazione non solo con altra frutta secca, ma anche con rosa canina e biancospino. Il risultato è un'eccellente miscela terapeutica per aumentare l'immunità e rafforzare il corpo nel suo insieme, specialmente durante il periodo di massiccia incidenza di influenza e raffreddore.
Cucinare la composta di mele per l'inverno (a pezzi)
Tagliare in quarti i frutti lavati e rimuoverlinucleo interno. Quindi metteteli nello sciroppo bollente preparato a piacere e fate sobbollire a fuoco medio per 2-5 minuti. Più densa e dura è la polpa, più lunga sarà la lavorazione. Versare la composta calda in barattoli sterili e arrotolare i coperchi. Non dimenticare di capovolgere i contenitori di vetro su una superficie morbida e coprire con un coperchio. Puoi conservare la bevanda in un luogo fresco fino all'inizio della prossima stagione della frutta.
Cucinare la composta di mele per l'inverno (intero)
Tale bevanda può anche fungere daun dolce squisito. Le mele vengono prese di piccole dimensioni, mentre con piena fiducia che non hanno una massa viziata e verminata all'interno. Riempi i vasetti puliti (preferibilmente 1-1,5 litri) con frutta lavata. Quindi riempitelo di sciroppo tiepido (200 g di zucchero per 1 litro) e mettetelo a sterilizzare in acqua per 20 minuti. Dopodiché, arrotola immediatamente i coperchi e, capovolgendolo, avvolgilo bene per 1-2 giorni finché non si raffredda.
