I pancake sono il tipo di piatto che non esce maifuori moda. Questi non sono gamberetti o ostriche che puoi mangiare in una settimana. Non. I pancakes possono essere mangiati per anni e rimangono sempre indifferenti a loro. Inoltre, la scelta delle ricette permette di preparare ogni volta nuove frittelle.
Certo, friggiamo frittelle sottili molto più spesso di quelle spesse. Ma invano. Dopotutto, i pancake spessi non hanno in alcun modo un gusto inferiore e alcuni possono persino superare quelli sottili. Dubbio? Allora dai un'occhiata.
Frittelle spesse su kefir con ripieno
Ingredienti per pancake:
• 0,5 ml di kefir;
• duecento grammi di ricotta;
• due uova;
• trecento grammi di farina;
• un cucchiaino di zucchero;
• mezzo cucchiaino di sale;
• un cucchiaino di tè soda;
• olio vegetale (per friggere).
Per il ripieno:
• mezzo cavolo cappuccio di cavolo cinese;
• due fette di prosciutto;
• due uova sode;
• un po 'di sale;
• olio vegetale.
Come cucinare frittelle spesse su kefir con un delizioso ripieno
Per queste frittelle, prepara un impasto regolare senza far bollire. Quindi maciniamo a fondo un pacchetto di ricotta con le uova e sbattiamo tutto con una frusta. Dovresti avere una massa completamente omogenea.
Aggiungi kefir alla miscela risultante e di nuovomescolare con una frusta. Successivamente, aggiungi gradualmente la farina (puoi mescolare con un mixer). Quindi aggiungere zucchero, sale e soda all'impasto. Mescola bene. Non è necessario spegnere la soda, verrà estinta con kefir e l'impasto risulterà rigoglioso e con bolle. In consistenza, dovresti ottenere l'impasto un po 'più sottile rispetto ai pancake.
Ora puoi preparare il ripieno. Per fare questo, tritare finemente il cavolo e friggerlo per dieci-quindici minuti in olio vegetale. Quindi aggiungere il prosciutto tritato finemente al cavolo.
Lessare le uova e passarle attraverso un tagliauovo o semplicemente strofinare su una grattugia grossa. Mescolare tutti i componenti del ripieno e aggiungere un po 'di sale.
Torniamo ai nostri pancake.Riscaldare bene la padella e ungerla con olio. Versate un mestolo di pasta al centro della teglia e distribuitela su tutta la teglia. Rendi piccolo il fuoco. Su una metà della frittella, mettete subito il ripieno in uno strato sottile e aspettate che la frittella afferri un po 'dal fondo in modo da poterla raccogliere con una spatola. Quindi, sollevare metà della frittella senza farcire con una spatola larga, piegarla e chiudere la metà della frittella che è piena. In poche parole, pieghiamo il pancake a metà. Ora devi schiacciare un po 'il pancake (ma non esagerare, in modo da non spremere il ripieno). Quando i bordi del pancake sono cotti, devi girarlo sull'altro lato e friggere finché sono teneri.
I pancake pronti, spessi, su kefir, devono essere tagliati a metà in modo che il ripieno appaia appetitoso e possa essere servito.
Se il bollitore è già sul fornello, ma niente per il tèno, non essere arrabbiato. In pochi minuti puoi prepararti delle meravigliose frittelle veloci con il miele. Proprio quello che ti serve per un tea party.
Frittelle di kefir veloci
Ingredienti necessari (per cinque porzioni):
• un bicchiere e mezzo di farina di frumento;
• sei cucchiai di olio vegetale;
• due cucchiaini da tè di zucchero;
• tre cucchiai di miele;
• mezzo litro di kefir (o acqua);
• un po 'di sale;
• soda (sulla punta di un coltello).
Processo di produzione di pancake
Sciogliere lo zucchero e il sale in kefir o acqua eaggiungere la farina. Impastare la pasta. Dovrebbe essere liscio e fluido. Quindi aggiungi la soda all'impasto e cinque cucchiai di olio vegetale - mescola di nuovo tutto. Ecco il tuo impasto per le frittelle e il gioco è fatto.
Riscaldare il burro rimanente in una padella e cuocere le nostre frittelle veloci su entrambi i lati.
Le frittelle già pronte devono essere unte con miele, arrotolate e servite con il tè, mentre sono calde.
È così che siamo riusciti a preparare velocemente i pancake.Per farli su kefir o sull'acqua, dipende già da ciò che è a portata di mano. La cosa principale è che tutti possono preparare tali frittelle senza perdere molto tempo. Bene, quando l'estate è alle porte e una varietà di bacche sta maturando, allora puoi servire i pancake non solo con il miele. E le frittelle spesse su kefir possono anche essere preparate con ripieni dolci. Tutto ha bisogno solo della tua immaginazione.
Buon appetito!
