Пирожки с капустой в духовке (рецепт рассмотрим un po 'più avanti) risulta rigoglioso e morbido se si utilizza una base di lievito per tale cottura. Vale anche la pena notare che per preparare questo piatto, si consiglia di utilizzare il ripieno in salamoia. Con esso, i prodotti farinacei diventeranno più profumati e gustosi.
Torte al forno con cavolo: una ricetta passo dopo passo
Componenti richiesti per il ripieno e l'impasto:
- kefir magro - 250 ml;
- acqua potabile - 150 ml;
- lievito secco (come Pakmai) - un cucchiaio da dessert incompleto;
- zucchero semolato - un cucchiaio;
- burro fresco - 90 g;
- grandi uova di gallina - 3 pezzi (1 di questi per la lubrificazione dei prodotti);
- sale piccolo - mezzo cucchiaio;
- crauti - 3 tazze;
- olio di semi di girasole - 7-8 cucchiai grandi (per friggere le verdure);
- farina bianca setacciata - aggiungi alla densità dell'impasto.
Impastare
Torte al forno al forno, la cui ricettamolto semplice, dovresti iniziare a cucinare creando una base di lievito. Per fare questo, è necessario combinare kefir a basso contenuto di grassi e acqua potabile, scaldarli un po ', quindi versare zucchero semolato e lievito secco. Dopo che questi componenti si sono dissolti (dopo 180 minuti), la massa del latte deve essere miscelata, versare un po 'di sale, rompere le uova di gallina, aggiungere burro ammorbidito e farina setacciata bianca. Alla fine, dovresti ottenere una base abbastanza spessa, che si attacca solo leggermente alle tue mani. Per farlo lievitare bene, si consiglia di coprirlo con un panno spesso e lasciarlo da parte per 1-2 ore.
Preparare il ripieno
Cucinare le polpette di cavolo puòprevedere l'utilizzo sia di verdure fresche che sottolio. Abbiamo deciso di utilizzare la seconda opzione, perché con essa i prodotti a base di farina risulteranno molto più aromatici. Per fare un tale ripieno, metti la verdura salata in un setaccio e sciacquala bene in acqua fredda. Successivamente, il cavolo deve essere agitato vigorosamente e privato di tutta l'umidità. Successivamente, il prodotto fermentato deve essere posto in una padella, aggiungere olio (girasole raffinato) e friggere fino a quando non diventa rosso.
Modellazione di prodotti
Osservando tutti i requisiti per la preparazione della base eripieni, otterrai sicuramente torte di cavolo deliziose e sostanziose. Le ricette con foto e istruzioni dettagliate possono sempre essere trovate su risorse specializzate e il piatto stesso contiene solo componenti semplici e convenienti, quindi puoi cucinarlo almeno ogni giorno.
Per la formazione di prodotti di lievito, è necessarioprendete un pezzo dell'impasto che è uscito, tirate fuori un cerchio sottile e mettete al centro un cucchiaio abbondante di ripieno fritto. Successivamente, la base va pizzicata lungo i bordi e posta su un tagliere cosparso di farina. Esattamente allo stesso modo, è necessario stampare i restanti semilavorati.
Torte da forno
Per il trattamento termico di prodotti formatidevi prendere una teglia, ungerla con olio e stendere tutti i semilavorati. Per renderli rosei e belli, si consiglia di coprirli con uno strato sottile di un uovo di gallina sbattuto. Le torte di cavolo vengono cotte in forno per circa 50-53 minuti.
Come presentarsi a tavola
Le torte con cavolo al forno, la cui ricetta è discussa sopra, vengono servite per cena insieme a tè dolce e forte, nonché con una sorta di salsa.
