Porridge di orzo perlato sfuso, la cui ricetta saràrivisto di seguito, è un ottimo contorno per carne, gulasch o normale sugo di funghi. Non c'è niente di difficile nel preparare un piatto del genere. Tuttavia, va notato che per ottenere il piatto più delizioso è necessario seguire tutti i requisiti della ricetta.
Porridge di orzo perlato sfuso: una ricetta per cucinare passo dopo passo sul fornello
Alla maggior parte delle persone non piace l'orzo perlato.Ciò è dovuto principalmente al fatto che quasi sempre risulta essere insipido. Ma con la giusta preparazione di questo piatto, cambierai per sempre la tua opinione al riguardo.
Quindi, una ricetta passo-passo per il porridge di orzo perlato friabile richiede l'acquisto dei seguenti componenti:
- orzo perlato - 1 tazza;
- acqua potabile fredda - 3 bicchieri;
- burro - 2-3 cucchiai grandi;
- sale marino qb.
Processo di cottura
Come viene preparato il porridge di orzo perlato?La ricetta di questo piatto sconsiglia l'uso di cereali granulati, poiché spesso contiene ciottoli e altri detriti. Pertanto, per preparare un tale contorno, è meglio usare l'orzo nella confezione. Va sciacquato accuratamente in acqua tiepida, dopo averlo messo al setaccio.
Avendo raggiunto la trasparenza del liquido, il prodottomettere in una pentola capiente e coprire con acqua potabile fredda. In questa forma, i piatti vengono posti sul fornello e il contenuto viene portato a ebollizione. Dopo 5 minuti, l'acqua viene sostituita. Per fare questo, il vecchio liquido viene drenato utilizzando lo stesso setaccio.
Questo processo viene eseguito 3 o 4 volte. È necessario affinché l'orzo perlato perda il muco il più possibile.
Alla fine si versa nuovamente acqua pulita nel prodotto, si porta a ebollizione, si aggiunge sale e si fa bollire per un'ora (potrebbe volerci un po 'più di tempo).
Dopo che i chicchi aumentano notevolmente di dimensioni e diventano morbidi, vengono gettati in un setaccio e lavati accuratamente con acqua fredda. Quindi l'orzo viene agitato energicamente e scottato con acqua bollente.
Servire il piatto in tavola
Dopo i passaggi descritti, dovresti avere un deliziosoporridge di orzo perlato (friabile). La ricetta per un tale contorno prevede l'uso del burro. Si aggiunge all'orzo scottato con acqua bollente e ben amalgamato. In questa forma, il piatto viene servito in tavola insieme a un bicchiere di latte e una fetta di pane con formaggio.
Ricetta dettagliata per il porridge di orzo perlato friabile in una pentola a cottura lenta
Se hai una pentola a cottura lenta, puoi cucinare il porridge d'orzo usandolo. Per questo avrai bisogno di:
- orzo perlato - 1 tazza;
- acqua potabile fredda - 3 bicchieri;
- burro - 4 cucchiai grandi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- sale marino qb.
Preparazione dei componenti
Porridge di orzo perlato sfuso, in una pentola a cottura lentacotto, risulta molto gustoso cucinato insieme alla frittura. Per fare questo, prendere una cipolla e una carota, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Quindi gli ingredienti vengono disposti nella ciotola multicooker, conditi con burro e fritti in modalità cottura per 20 minuti.
Per quanto riguarda l'orzo perlato, si prepara esattamente nello stesso modo descritto sopra. I cereali vengono lavati accuratamente, quindi vengono privati del muco, drenando l'acqua più volte.
Metodo di cottura
Dopo aver preparato tutti i componenti, immediatamenteiniziare a cucinare il piatto. Per questo, i cereali lavorati vengono posti nel contenitore del dispositivo, quindi vengono aggiunti acqua potabile e sale marino. In questa composizione, l'orzo viene cotto in modalità porridge per 50 minuti. Se il tuo multicooker non ha un tale programma, puoi usare "Quenching". Tuttavia, in questo caso, il timer deve essere impostato 10 minuti in più.
Dopo che l'orzo perlato si sarà ammorbidito, aggiungete le verdure precedentemente fritte, mescolate bene e lasciate sul fuoco.
Il porridge cotto è ideale come contorno per carne o salsicce.
Fare il porridge nel forno
Come viene preparato il porridge di orzo perlato in polvere nel forno? La risposta a questa difficile domanda culinaria può essere trovata nelle seguenti sezioni dell'articolo.
Quindi, per implementare la ricetta presentata, abbiamo bisogno di:
- orzo perlato - 1 tazza;
- acqua potabile fredda - per l'ebollizione preliminare;
- latte intero - circa 3 bicchieri;
- burro - 2 cucchiai grandi;
- sale marino qb.
Prepariamo i componenti
Il porridge di orzo perlato sfuso in una pentola è tenero e nutriente. Questo piatto servirà come ottimo pranzo o cena non solo per gli adulti ma anche per i bambini.
Prima di iniziare a cucinare l'orzo perlatoporridge, i cereali devono essere adeguatamente lavorati. Per fare questo, lavalo accuratamente in acqua tiepida (fino a ottenere un liquido trasparente) e poi mettilo in una ciotola profonda. Se vuoi cucinare l'orzo il prima possibile, si consiglia di immergerlo prima. Questo viene fatto con normale acqua potabile. È meglio conservare i cereali per mezza giornata. Durante questo periodo, deve assorbire quanto più liquido possibile.
Successivamente, si consiglia di lavorare l'orzoesattamente come descritto nella prima ricetta. In altre parole, il prodotto deve essere bollito, scolato, versato nuovamente, bollito, scolato, ecc. Questo processo consentirà alla groppa di perdere il muco il più possibile.
Trattamento termico
Dopo aver lavorato il cereale, viene steso sull'argillapentole e sale. Quindi l'orzo perlato viene versato con latte vaccino intero e mescolato bene. Infine, un pezzo di burro viene gettato nella pentola, coperto con un coperchio e inviato a un forno preriscaldato. In questa forma, il porridge viene cotto per 80 minuti (a una temperatura di 200 gradi). Se necessario, l'orzo viene periodicamente interferito con un cucchiaio grande in modo che non bruci sul fondo del piatto.
Dopo che il cereale diventa morbido e assorbe la bevanda a base di latte, le pentole vengono rimosse e, senza aprirle, avvolte in un asciugamano. In questa forma, il porridge viene lasciato da parte per ¼ ora.
Serve a pranzo
Dopo aver preparato un delizioso porridge di orzo perlato friabilelatte, viene distribuito nei piatti e servito in tavola (si può direttamente in pentola). Oltre a un piatto così delizioso e nutriente, servono un panino con pane, burro e formaggio, oltre a un bicchiere di gelatina di bacche o tè dolce. Buon appetito!
