Per sorprendere i tuoi ospiti o semplicementeper diversificare il menù giornaliero, non è necessario avere prodotti costosi in frigorifero. Puoi anche accontentare la tua famiglia con l'aiuto del cibo a disposizione di tutti. In questo articolo imparerai come preparare gli involtini di aringhe. Le foto di piatti già pronti ti permetteranno di vedere il risultato futuro delle tue fatiche.
Involtini di aringhe con funghi
Per cucinare avrai bisogno di:2 pesce fresco, 100 g di funghi sott'aceto, 1 peperone rosso, erbe aromatiche. Per la preparazione della marinata: aceto di vino - ¼ bicchiere, mezzo bicchiere d'acqua e la stessa quantità di olio vegetale, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di zucchero semolato, qualche pisello di nero e pimento, alloro - 2 pezzi ., 2 chiodi di garofano.
Per prima cosa prepariamo la marinata:scaldare l'acqua con l'aggiunta di pepe in grani, lavrushka, chiodi di garofano, sale e zucchero. Cuocere la marinata per 2 minuti. Quindi raffreddare, aggiungere olio e aceto, mescolare. Tagliamo il pesce a filetti snocciolati e tagliamo a listarelle larghe 1 cm, tagliamo a listarelle anche i peperoni e abbassiamo l'acqua bollente per 3 minuti. Avvolgiamo i funghi sott'aceto in morbide strisce di pepe, poi le aringhe e le fissiamo con gli stuzzicadenti. Involtini di aringhe, mettere in un contenitore e riempire con marinata raffreddata. Lasciare marinare per 6 ore, poi sfornare e mettere in frigorifero per altre 7 ore, prima di servire adagiare gli involtini su un piatto e decorare con erbe aromatiche.
Involtini di aringhe salate
Sicuramente questo piatto sulla tavola delle feste saràmangiato prima del primo brindisi. In questa versione, infatti, il pesce delicato si sposa armoniosamente con mele profumate, daikon, senape e cipolle. Iniziamo a preparare gli involtini di aringhe, la ricetta di seguito prevede l'uso di pesce salato.
Ingredienti necessari
Aringhe di media grandezza - 2 pezzi; una mela;una carota media; daikon o ravanello semplice - 100 grammi; sedano (gambo) - 100 grammi; mezze cipolle; ½ limone; un cucchiaino di senape e mezzo cucchiaino di zucchero semolato; 2 cucchiai di olio vegetale; sale e spezie.
Per prima cosa tagliamo il pesce a filetti, togliamo la pelle,quindi tagliamo per il lungo ogni pezzo di filetto di pesce risultante. Sbucciare e grattugiare grossolanamente carote, mele e ravanelli. Per evitare che anneriscano, cospargere la mela con succo di limone e cospargere tutti i prodotti grattugiati con zucchero semolato. Tritare finemente il gambo di sedano e la cipolla. Iniziamo a condire le nostre verdure: sbattiamo la senape e il burro fino a formare un composto omogeneo, aggiungiamo le spezie e condiamo le verdure con la massa risultante. Il riempimento è fatto. Lo stendiamo sul filetto di pesce, lo arrotoliamo e lo fissiamo con spiedini di legno. Mettiamo gli involtini di aringhe finiti con le verdure magnificamente su un piatto festivo e serviamo. Buon appetito!
Involtini di crema di formaggio
Avrai bisogno di - aringa leggermente salata - 1 pezzo, unoformaggio fuso, un cucchiaino di panna acida e maionese ciascuno, peperone in salamoia 1 cucchiaio, pepe nero macinato, rametti di prezzemolo, senape francese e cipolle.
Puliamo il pesce dalle interiora e tagliamo la testa,Separare il filetto dalle ossa. Quindi, metti il pesce sovrapposto sulla pellicola trasparente, copri con il secondo pezzo di pellicola e battilo un po 'con un martello in modo che dal pesce risulti uno strato uniforme di filetto. Rimuoviamo il film superiore. Mescolare il formaggio con maionese e panna acida e applicare la massa risultante in uno strato uniforme sull'aringa. Lo strato successivo sarà pepe e rametti di prezzemolo. Usando la pellicola, arrotolare con cura il rotolo e inviarlo al frigorifero per 60 minuti. Dopo un'ora lo tagliamo a pezzi. Potete servire questi involtini di aringa su pane nero, unto di burro e decorato con un anello di cipolla. Metti un po' di senape francese sopra il rotolo. Delizioso, bello e semplice!
