Frittata al latte: ricetta in padella, al forno e cottura lenta

La stessa parola "frittata", come tutti sanno,Origine francese. Ma le sue varianti vengono preparate con nomi diversi in tutto il mondo. E questo è un piatto davvero unico, non solo per la varietà di ricette per la sua preparazione, ma anche perché può essere gustato sia ad un ricevimento di gala che nella cucina di una normale famiglia. Ma forse la più famosa è la frittata con il latte, la cui ricetta in padella sarà la prima.

Molto importante con questo metodo di cotturafrittata per scegliere la padella giusta. Dovrebbe essere con un fondo spesso in modo che si riscaldi in modo uniforme e lento. Le padelle in ghisa, ceramica o antiaderenti sono le migliori. Ma è meglio rifiutarsi di preparare una frittata in un piatto di alluminio o smalto. Sarà anche molto comodo controllare attraverso il coperchio di vetro se la frittata è ben fritta nel latte.

Anche la ricetta in padella, ovviamente, implicala corretta selezione degli ingredienti della frittata stessa. Per la sua preparazione, è molto importante osservare il rapporto tra uova e latte. Si ritiene che dovrebbero essere in proporzioni uguali. Di solito si consiglia di misurare il latte usando i gusci d'uovo. Ma a volte è scomodo farlo. Pertanto, puoi agire in modo diverso. Si ritiene che un uovo di gallina pesa circa 50 g, ciò significa che una frittata di 4 uova avrà bisogno di 200 ml di latte. Hai anche bisogno di un po 'di sale e olio per ungere la padella.

Inoltre, per preparare una lussureggiante frittatalatte, sbattere le uova e salare bene con un mixer, versando il latte a filo fino a formare una schiuma stabile. Nel frattempo scaldare bene la padella sul fuoco, ungere con olio e versare il composto di uova e latte. Quindi coprire e ridurre leggermente la fiamma. Non appena i bordi iniziano a solidificare, abbassare ancora di più la fiamma. Dopo che l'intera frittata è opaca, è necessario spegnere il fornello e lasciarlo raffreddare leggermente. Ora puoi servire la frittata con il latte.

La ricetta della padella funziona meglio peral mattino, quando è necessario preparare velocemente una deliziosa e abbondante colazione. Ma risulta essere più tenero e rigoglioso nel forno. E per molti, questo è un ricordo d'infanzia. Una simile frittata veniva servita all'asilo ea scuola. È necessario cuocerlo in forno a una temperatura di 180 gradi per circa 30 minuti fino a doratura.

Ma il mondo non si ferma.Oggi, non solo cucinare frittata con latte con vari additivi. La ricetta in una padella è inferiore alla cottura in una pentola a cottura lenta. Il vantaggio principale di questo metodo non è solo che puoi fare a meno dell'olio, ma anche che non è necessario monitorare la prontezza del piatto. Il multicooker farà tutto da solo e persino avvertirà della disponibilità del piatto con un segnale. Proprio come nel forno, ci vorranno 30 minuti.

Oggi puoi sentire molte opinioni su comedovrebbe esserci una frittata. La ricetta (uova, latte non conta) può contenere additivi di verdure, carne e persino frutti di mare. Di conseguenza, è possibile preparare centinaia di omelette diverse dal cibo disponibile in qualsiasi frigorifero. Questa ricca colazione ha preso saldamente il suo posto nella cucina di tutti i popoli del mondo. E non importa che nome abbia. La cosa principale è che questa è una colazione semplice, abbondante e salutare per tutti i giorni.