Sicuramente hai già potuto apprezzarne i beneficimulticooker davanti a pentole e padelle della cucina tradizionale. I piatti cucinati in queste pentole “intelligenti” sono classificati come cibi sani, in quanto conservano tutto il più utile e il contenuto di grassi è minimo. La carne in una pentola a cottura lenta risulta essere dietetica e particolarmente gustosa. Allo stesso tempo, puoi cucinarlo separatamente o stufarlo con verdure, cereali: ci sono molte ricette e ci vorrà pochissimo tempo e fatica.
Per cuocere la carne in un multicooker, è sufficiente mettere i cibi preparati in una ciotola di piatti, aggiungere un po 'di fantasia e scegliere il menu desiderato.
Esempi di cottura di piatti a base di carne utilizzando le modalità di base
Zuppa / Steamer. Ti permette di ottenere carne bollita, brodo di carneo zuppa. Ma il vantaggio principale di questa modalità è la possibilità di cucinare gelatine festive senza problemi. Mettere la polpa di manzo o di maiale, le cosce di maiale in una ciotola, aggiungere le carote, la cipolla e coprire con acqua fino alla tacca superiore. Attivare la modalità "zuppa / vaporiera", rimuovere il rumore dopo 30 minuti e lasciare agire per 3 ore. Quando suona il segnale, aggiungi le spezie e attiva la modalità per un'altra ora. Dopo che la carne è cotta, tiratela fuori, tagliatela a pezzetti, mettetela negli stampini e riempitela di brodo.
"Prodotti da forno". Questa modalità è adatta per preparare varicasseruole e budini e per friggere. Va tenuto presente che la carne in un multicooker non funzionerà con una normale crosta fritta e croccante. Sarà carne leggermente rosolata con un sapore delicato - un'ottima alternativa per chi non dovrebbe mangiare fritto. Se qualcuno ama la carne ben fritta, puoi usare una padella dopo un multicooker: diventerà croccante all'esterno e succosa all'interno.
Il maiale può essere cucinato rapidamente e facilmenteal forno con formaggio. Tagliare 600 g di filetto di maiale a fette di circa 1,5 cm di spessore, poi ogni bistecca a listarelle di 2-3 cm, sciacquarle e asciugarle, fare diversi tagli trasversali e mettere lì sottili fettine di aglio. Trasferire i pezzi preparati in una ciotola, cospargere di sale e pepe macinato. Tagliare a fettine due pomodori grandi e adagiarli sulla carne, cospargere con formaggio grattugiato (100 g) sopra. Cuocere in forno per 50 minuti. Servire verdure fresche o in umido come contorno.
Tempra. Molto spesso usato per cucinare la carne,stufato in una pentola a cottura lenta. Una ricetta abbastanza semplice che tornerà utile per casalinghe sempre impegnate e familiari impazienti e affamati: manzo con carote. Sciacquare la polpa di manzo, tagliarla a pezzetti, la cipolla a cubetti, grattugiare le carote. Mettere la carne in una ciotola, cospargere di spezie, mettere sopra le carote e le cipolle e cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
Di norma, prima la carne viene fritta nella modalità"Cuocere" per migliorare il sapore e rimuovere il grasso in eccesso, quindi aggiungere verdure, cereali e includere "Spezzatino". Ad esempio, questo è il modo in cui la carne viene cotta in un multicooker con verdure. Se prepari la carne per diverse ore, ottieni un piatto da cui non puoi trascinare nessuno per le orecchie. Per la marinata, mescolare lo yogurt (senza ripieno di frutta) con il ketchup caldo, versare le porzioni di carne e lasciare in un luogo fresco per 2 ore. Quindi mettere la carne in una pentola a cottura lenta e friggere sulla "Pasticceria" per 20-25 minuti. Grattugiare le carote, tagliare la cipolla a semianelli, il peperone a listarelle, aggiungere le verdure alla carne e far rosolare per 15 minuti. Quindi aggiungere le patate tritate grossolanamente e passare alla modalità "Stufato" per un'ora e mezza.
"Grano saraceno". Oltre al porridge friabile, questa modalità lo consentecucinare un piatto così sostanzioso come il grano saraceno con carne in una pentola a cottura lenta. Per due tazze di grano saraceno, prendi 4 tazze di acqua (o brodo), 250-300 g di carne, cipolla media, carote. Tagliare la carne a pezzi e soffriggere in modalità "Cottura" per 15-20 minuti, quindi aggiungere le cipolle a dadini e le carote grattugiate, mescolare il tutto e soffriggere con la carne per 15 minuti. Quindi aggiungere il grano saraceno lavato, coprire con acqua, sale, pepe e attivare la modalità grano saraceno. Tra un'ora circa sarà tutto pronto. Se il grano saraceno viene versato con acqua bollita calda, il tempo di cottura sarà ridotto a 45 minuti.
