C'è una lunga tradizione di bere il tè in Mongolia.che gli abitanti del paese trattano con grande trepidazione. Secondo la leggenda, il primo tè assaggiato dai mongoli fu acquistato dai cinesi. A loro piacque moltissimo e dopo poco tempo fu interpretato nel tè mongolo conosciuto oggi. I Mongoli che conducevano una vita nomade apprezzavano molto questa bevanda anche per il fatto che dona forza ed è anche in grado di sostituire un pasto.
Storia della bevanda al tè mongola
La storia sostiene che per la prima volta i Mongoliprovato una bevanda profumata nel X secolo, prendendola in prestito dai loro vicini: i cinesi. Le tribù nomadi, tuttavia, hanno affrontato un momento spiacevole: è impossibile coltivare piantine di tè sulla strada. Ma una via d'uscita è stata trovata grazie all'allevamento del bestiame, che era l'unica attività possibile per loro. Scambiando i cavalli con il tè, i mongoli riempirono i ranghi dell'esercito cinese con i loro cavalli. Allo stesso tempo, i cinesi erano in nero, perché hanno un sacco di tè.
Il primo tè verde mongolo fu usato come buon integratore a base di erbe. Le proprietà uniche delle foglie profumate completavano perfettamente i piatti di carne.
La composizione del tè in mongolo
Tradizionalmente in Mongolia si usa piastrellato otè verde mattone, che viene interrotto poco prima di essere bevuto e poi macinato. Durante la raccolta, vengono selezionate le foglie più grandi e più grandi, a causa delle quali la composizione della bevanda cambia leggermente: contiene più caffeina e teofillina, che, a loro volta, influenzano le proprietà toniche del tè.
Dal momento che il tè non cresce in Mongolia, abbastanzaSpesso, le foglie di bergenia sono usate per fare una bevanda famosa. Raccoglilo all'inizio della primavera. Viene utilizzata solo la bergenia dell'anno scorso e i suoi fogli marroni essiccati vengono ridotti in polvere e quindi messi in piccoli sacchetti.
Il buon tè mongolo è in grado di ripristinareil corpo è carente di molte vitamine. Contiene una quantità estremamente elevata di vitamine C e P, che sono responsabili dell'immunità e dell'emopoiesi. Per la preparazione si utilizzano foglie che hanno subito le seguenti fasi di lavorazione:
- torcere;
- essiccazione;
- essiccazione.
Tipi di tè mongolo
Il tè mongolo è disponibile in tre dei tipi più comuni:
- Tè Khaan;
- tè verde tradizionale;
- tè badan.
Il tè Badan non viene venduto molto spesso.Al momento dell'acquisto, dovresti considerare diversi punti estremamente importanti. Innanzitutto, le foglie di bergenia devono respirare, quindi un prodotto di qualità può essere confezionato solo in carta sottile. Il prodotto di migliore qualità viene venduto sotto forma di foglie, che vengono schiacciate appena prima di bere il tè. Gli esperti affermano che la polvere finita viene venduta più spesso con impurità di tè nero a buon mercato. E vale la pena annusare bene prima di acquistare, perché un buon prodotto avrà un odore aspro e legnoso.
Più popolare e diffuso èTè Khaan, che viene venduto sia a peso che in bustine speciali. Molto spesso, una tale bevanda è già adattata al gusto dell'acquirente con l'aggiunta di pepe, zucchero, panna, ecc. Il tè mongolo con sale è particolarmente richiesto dai buongustai. Gli amanti del tè esperti affermano che il tè Khaan dovrebbe essere preparato solo da solo.
Il tè al latte mongolo è un tradizionaleBevanda mongola. Il latte può essere di pecora, di capra o di cavalla. Dipende dalla regione in cui viene prodotto il tè. Inoltre, la farina viene aggiunta alla bevanda. In alcune varianti, i rocchetti di farina e burro vengono gettati direttamente nella ciotola.
I benefici del tè mongolo
Il tè mongolo ha incredibili benefici per la salute. Contiene i seguenti elementi:
- teobromina;
- caffeina;
- vitamina C;
- catechina;
- teofillina.
Questi elementi fanno bene al corpo.azione stimolante. La percentuale di antiossidanti è molte volte superiore a quella del normale tè nero. Altre caratteristiche del tè mongolo includono il rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni, la soddisfazione della fame e della sete e la normalizzazione del metabolismo.
Questa quantità di nutrienti è dovuta acondizioni per la raccolta delle foglie di tè e la loro successiva preparazione. Il tè mongolo è un'ottima fonte di minerali e proteine, nonché di tutta una serie di oligoelementi. Gli esperti hanno dimostrato che con il suo aiuto è possibile normalizzare l'equilibrio di grassi e carboidrati nel corpo.
