Oggi la catena di ristoranti "Progetto Ginza"rappresentato da centinaia di stabilimenti di vari formati che operano nelle più grandi capitali del mondo: Mosca e San Pietroburgo, New York e Londra. E una volta tutto è iniziato con un piccolo ma rispettabile ristorante di cucina giapponese classica, che ha aperto a San Pietroburgo su Aptekarsky Prospekt. Gradualmente, da esso è nato un progetto internazionale su larga scala, che unisce tutti i suoi stabilimenti con un'unica filosofia e un approccio di alta qualità alla realizzazione di ogni nuova idea. "Ginza" è un ristorante di prestigio e non economico, ma la cosa più costosa non è il costo dei piatti, ma l'atmosfera, proprio come in qualsiasi altro progetto di questa catena. Sono tutti molto diversi tra loro, ma sempre riconoscibili per l'approccio al servizio, alla preparazione dei cibi, alla cura dei luoghi scelti e al perfetto "entrare al cuore" degli interni realizzati. Parleremo di questo progetto unico e del primo ristorante creato all'interno della sua struttura nell'articolo.
Informazioni sulla holding Ginza Project
I ristoranti di questa catena si possono trovare oggi suin tutta Mosca e San Pietroburgo. E ognuno troverà per sé il luogo che coinciderà con le proprie idee sull'istituzione ideale non solo della ristorazione pubblica, ma luoghi per l'anima, gli occhi e lo stomaco. Cucina, design e stile esecutivo non sono le uniche caratteristiche dei ristoranti Ginza Project.
Mosca o qualsiasi altra città, ovunqueoperano gli stabilimenti di questa rete, presentati come luoghi di tutto rispetto, status ("Ginza", Sixty, Mercedes Bar, "Manon", ecc.), o come completamente democratici, ma mantenendo sempre un alto livello di ristorazione e servizio, caffè, bar e anche punti self-service ("Spices and Joy", Paul, "Oki Doki", "Mama Tao", "Pesto Cafe", ObedBufet, ecc.). Ogni luogo è bello a modo suo proprio perché Ginza Project crea tutti i suoi ristoranti con ispirazione, anima, creatività e amore per le persone, il cibo e il luogo. E questo contributo dei fondatori, dei dirigenti e dello staff si fa sentire dappertutto. Pertanto, vengono qui e tornano di nuovo, e nessuna istituzione è mai vuota.
Ristorante "Ginza"
"Ginza" - il ristorante, che è diventato il primo e il piùconosciuto dall'intera holding, è aperto ed è attualmente operativo in Aptekarsky Lane a San Pietroburgo. L'ispirazione per la sua creazione (o, almeno, il nome) è stata l'omonima via dello shopping in Giappone, il luogo in cui si concentrano i ristoranti più costosi del paese. L'istituzione russa giustifica pienamente l'alto status della sua mente. Ecco la classica cucina giapponese al suo meglio: costosa, di alta qualità, di buon gusto, non da tutti i giorni, ma vale i soldi spesi.
Nel ristorante lavorano solo i migliori chef,famosa in tutto il mondo, e la cucina è curata dall'inimitabile chef Sergey Khan, specializzato in piatti asiatici e giapponesi nella loro accezione classica. Oltre alla direzione principale, il menu include successi della cucina europea, italiana e uzbeka. L'autenticità delle loro ricette e della loro esecuzione è qui rispettata senza dubbio - gli chef più eminenti - rappresentanti di questi paesi - vengono al ristorante in un "tour". Gli ospiti non hanno il minimo motivo per dubitare della qualità o della correttezza della cucina.
Interni, cibo, intrattenimento
Particolarmente degno di nota è l'atmosfera di S.stabilimenti "Ginza". Il ristorante dispone di diverse sale, in ognuna delle quali è facile scoprire la presenza di materiali naturali e di verde. Mobili realizzati con specie di legno di alta qualità, sedie in vimini, tessuti in lino, cotone e altri tessuti naturali, tonalità tenui e piacevoli alla vista, luce naturale soffusa ... L'interno ha tutto per sentirsi rilassato, confortevole e accogliente.
Anche i piatti sono decisamente al top:dagli immutabili classici giapponesi alle tendenze della moda nell'Europa gastronomica. Non sarete mai lasciati all'oscuro dell'origine degli ingredienti, in particolare del pesce. Viene consegnato al tavolo da taglio del ristorante direttamente dalla Scozia, Norvegia, Francia. Riceverai sempre una risposta alla domanda sulla provenienza di questo o quel prodotto e sarai felice di fornire la sua descrizione completa. A Ginza, gusta un filetto di tonno gourmet, un carpaccio di pesce con salsa giapponese agli agrumi, un'insalata leggera con patate novelle e polpo e per dessert regalati una mousse cremosa al mango. O forse preferisci gustare la più tenera tagliata di manzo o fare uno spuntino con un'insalata tiepida di anatra alla pechinese con agrumi e noci? C'è una posizione nel menu (e più di una) per tutti i gusti. Non vale nemmeno la pena parlare delle delizie della carta dei vini del ristorante: venite a valutarla voi stessi!
Tuttavia, il cibo e l'ambiente piacevole non lo sonol'unica cosa che piace ai suoi ospiti è "Ginza". Il ristorante ospita regolarmente una serie di eventi, spettacoli e concerti di musica dal vivo, vengono trasmesse partite importanti e vengono organizzate serate d'arte. Nei fine settimana, gli chef organizzano spesso barbecue sul prato e altri eventi "gustosi" e interessanti.
"Progetto Ginza": ristoranti di San Pietroburgo
Altri stabilimenti dell'azienda non sono meno interessanti -completamente diversi tra loro per idea, concept, design e cibo, ma ugualmente disposti ai massimi livelli. I ristoranti "Ginza" (SPB) sono caffè e bar multiformato (famiglia, affari, club e altri), punti alla moda e costosi luoghi di prestigio, karaoke progressivi e stabilimenti d'autore di chef specializzati in varie cucine.
Terrassa
Uno degli stabilimenti più "alti" inLa città divenne la Terrassa di San Pietroburgo, un ristorante sul tetto con una vista ideale sul centro di San Pietroburgo (Cattedrale di Kazan e Prospettiva Nevsky). L'enorme terrazza all'aperto fa sprofondare il cuore in altezza e delizia non solo dalla vista panoramica, ma anche dal cibo e dall'atmosfera in generale. Qui si possono gustare piatti di varie cucine del mondo - da quella americana e francese a quella giapponese e persino tailandese, e gli ospiti sono invitati a guardare in tempo reale il mistero della loro preparazione. La cucina è aperta ai visitatori.
Jamie "s Italian
Questo è il primo ristorante del famosouna rete inglese dove cucinano secondo le ricette e gli standard di Jamie Oliver, amato da tutti (dalle casalinghe agli chef). I piatti d'autore della cucina italiana nascono qui dai migliori prodotti dell'azienda agricola biologica. Il ristorante stesso si trova in un bellissimo edificio antico - un monumento architettonico, pieno di luce dalle finestre panoramiche ad arco. L'istituzione ha un'intimità e un'atmosfera familiare amichevole. C'è un menu speciale per bambini, concorsi e altri eventi si tengono regolarmente.
ObedBufet
Come dicevamo, "Progetto Ginza" - ristorantiformati completamente diversi, che incarnano le idee più audaci e insolite. ObedBufet, un caffè self-service intelligente di dimensioni impressionanti, può essere classificato come luoghi "atipici". Stiamo parlando sia dell'enorme area che del numero di piatti preparati qui ogni giorno: 600 chilogrammi di caldo e oltre 400 litri di bevande. Non male, vero? Tutto il cibo è delizioso, semplice ma vario. C'è un'opzione interessante per combinare i piatti: caldo con contorno e insalata a un prezzo fisso.
Ginza Project che tiene ristoranti inC'è un sacco di San Pietroburgo, e sono tutti diversi. Questa è la famiglia "Plyushkin", e la caucasica "MAMALYGA" con cucina casalinga, e il musical "Jelsomino Cafe", e "Tsar" con cucina tradizionale russa, così come l'italiano Francesco, il delizioso e succoso "I Want Kharcho ", la domenica sempre estiva Ginza e tanti altri luoghi meravigliosi e unici.
Ristoranti Ginza Project: Mosca
A Mosca, "Ginza" non ha meno stabilimenti, e lorola varietà supera anche i progetti di San Pietroburgo. C'è di tutto qui - dai locali alla moda ai ristoranti per affari e ai caffè e panetterie completamente a conduzione familiare.
Caffè dandy
Un luogo iconico per la rumorosa vita notturna ele trattative commerciali durante il giorno serale sono diventate Dandy Cafe - un progetto implementato in collaborazione con il presentatore di MTV Artem Korolev. Il posto è trendy, ultramoderno, con elementi luminosi del Vecchio Mondo negli interni e non solo. Nel 2013, questo caffè è stato nominato uno dei cinque più visitati (secondo un sondaggio di Facebook).
"Spezie e gioia"
Posto assolutamente favoloso con un sacco di?accenti luminosi e molte luci tremolanti. Ci sono molti fiori e vegetazione, comfort e calore. Materiali naturali, toni piacevoli, un'abbondanza di spezie ed erbe sugli scaffali, sedie e tavoli rotondi originali ma comodi, camerieri educati: tutto questo crea un'atmosfera di casa nel centro di Mosca nel mezzo del trambusto della vita quotidiana della capitale . La cucina del ristorante è quella dell'est europeo, sapientemente insaporita con gustosi aromi speziati. Il menu qui ricorda i quaderni di scuola e nei fine settimana ci sono programmi interessanti per i più piccoli. E altri quattro giorni alla settimana in "Spices" puoi goderti il suono della musica dal vivo.
Paolo
Una pasticceria amata da molti da molto tempo, dovepuoi assaggiare i croissant più deliziosi e teneri, che puoi fare un salto a casa per una baguette fresca croccante o una scatola di macarons come regalo carino. Serve non solo pasticceria e dessert con caffè aromatico, ma anche pasti completi. Assaggia una vera zuppa di cipolle preparata secondo una classica ricetta francese. Oppure prendi un boccone veloce: il panino caldo e l'Americano da Paul sono eccellenti.
Marie Vanna
Un altro posto che non può essere ignoratoparlando degli stabilimenti della tenuta di Ginza (Mosca). Il ristorante Marie Vanna è un accogliente "appartamento" di una bonaria padrona di casa che prepara ottimi piatti della cucina russa. Un interno elegante, un po' "malandato" dal tempo, con tende carine, tovaglie bianche, piatti dipinti, macchine da cucire sui davanzali, una vecchia biblioteca con libri provenienti da diverse parti del mondo... È molto piacevole e molto gustoso qui. Che c'è solo un piatto di fragrante ricco borscht e lussureggianti cheesecake rossicce con marmellata fatta in casa! Non senza, ovviamente, insalata russa, sottaceti e crostini di pane Borodino. Il menu soddisferà le vostre aspettative per la cucina tradizionale sovietica.
Altri ristoranti memorabili includono GinzaIl progetto "a Mosca può essere definito un ristorante-club laico" Manon ", il più alto d'Europa Sixty, un incredibile progetto di club Barbados, uno squisito caffè" Tchaikovsky ", uno spazio alla moda For People by People.
conclusione
In conclusione si può dire solo una cosa:"Ginza" è una catena di ristoranti, le cui recensioni non sono mai indifferenti. Di norma, coloro che visitano uno degli stabilimenti dell'azienda provano un piacere straordinario e vi tornano, diventando ospiti abituali. Alcuni sono indignati per i prezzi eccessivamente alti, perché i ristoranti Ginza Project non sono davvero economici e non per tutti i giorni. Ma vale la pena pagare per l'atmosfera, il livello del servizio e la qualità del cibo.
