Conosciuto, forse, non solo in Russia, ma ancheben oltre i confini del nostro paese, il ristorante holding "Ginza Project" si è guadagnato una discreta reputazione nel suo segmento. Si tratta di progetti eseguiti in modo impeccabile, sempre in modo nuovo, ma ugualmente impressionanti e sorprendenti per i loro ospiti, sia nuovi visitatori che fedeli clienti abituali dei ristoranti di questa catena. Idea, atmosfera, cucina, servizio, eventi: tutti questi parametri sono sempre al loro meglio quando si tratta di stabilimenti Ginza Project. Il luogo di cui parleremo non fa eccezione (se non in piccole sfumature e nel miglior senso del termine), ma risulta essere eccezionale. E parleremo del progetto Carlson. Un ristorante che vive sul tetto: questa frase descrive al meglio l'istituzione.
A proposito del ristorante
"Carlson", come si addice a un uomo con un'elicae nel pieno della vita, si trova su uno dei migliori tetti della capitale, quello che appartiene all'elegante centro commerciale Central City Tower. Ciò determina contemporaneamente due caratteristiche estremamente importanti dell'istituzione. Il primo è che "Karlson" è un ristorante di prima classe, il che significa che i prezzi e il pubblico sono appropriati qui. Costoso e di alto livello, che non è immediatamente sorprendente e leggibile guardando gli interni (ne parleremo un po 'più tardi).
La seconda caratteristica del luogo è un magnifico panorama,che si apre dalla terrazza del ristorante. La vista qui è forse una delle migliori di tutta Mosca. Allo stesso tempo, gli ospiti possono ammirare le principali attrazioni della capitale, tra cui guardarsi intorno al Cremlino, vedere il fiume Mosca e Zamoskvorechye. E tutto questo è da una vista a volo d'uccello. Solo per la vista, vale la pena visitare questa istituzione. Ma, fortunatamente, questo non è tutto ciò che può piacere e sorprendere "Carlson".
Idea e concetto del ristorante
La caratteristica principale del luogo è che essoincarna l'atmosfera di una fiaba svedese su un uomo un po 'grassoccio, ma affascinante nel fiore degli anni, che vive sul tetto e più di ogni altra cosa che ama il cibo delizioso. Karlson è un ristorante che invita i suoi visitatori a fare altrettanto: salire su uno dei tetti più alti della città e assaggiare i piatti preparati dai migliori chef della capitale. È molto facile immergersi nella favolosa atmosfera qui. I suoi attributi possono essere rintracciati in tutto, dalla decorazione degli interni ai piatti di un ampio menu. Anche i camerieri, e sono portatori (nel senso letterale della parola) del concetto insolito del ristorante - sono vestiti con graziosi pantaloni con bretelle, ripetendo lo stile del personaggio con un'elica.
Non solo gli elementi dell'amato sono interessanti quimilioni di fiabe. "Karlson" è un ristorante dove anche i prezzi sono sorprendenti. Certo, alcuni sono un po 'sconcertati dal dato dell'assegno medio (l'istituto appartiene ancora al segmento premium), ma in questo caso non si tratta di questo. Se guardi il menu, puoi vedere numeri interessanti di fronte alle posizioni: 333, 444, 555, 707, ecc. Un'idea molto insolita e fresca, non credi?
A parte il costo dei pasti, il ristorante è tranquillopasserà per un luogo familiare, familiare, accogliente e amichevole. Puoi venire qui con i tuoi figli e la tua dolce metà, avere un cuore a cuore con gli amici o cenare con i partner commerciali in un'atmosfera meno formale e non patetica. Ne parleremo adesso.
Interni in "Carlson"
Il design in cui è realizzato il ristorante può esserein una parola: ospitale. Lo stato del luogo qui è visibile solo a un esame più attento e si manifesta nell'alta qualità e nell'alto costo di materiali, accessori, stoviglie, ecc. Utilizzati nella progettazione. L'interno stesso è molto accogliente, luminoso, con molti accenti luminosi. La decorazione combina sapientemente e armoniosamente vari tipi di legno, metallo e vetro, rivestimenti in velluto di eleganti poltrone e tessuti a scacchi di comodi e morbidi divani. Le tende di cotone leggero svolazzano magnificamente quando soffia il vento e il tetto (coperto con lo stesso tessuto) ricorda vele vere.
Il design utilizza molto verde, fiori dentrovasi e piante sospesi direttamente dal soffitto insieme a casette in legno. Barattoli di vetro con marmellata e altre prelibatezze che tanto il personaggio quanto il ristorante Carlson amano sono sparsi ovunque. Le foto degli interni dell'istituzione non riescono a trasmettere appieno l'atmosfera che si prova quando si visita il luogo. Molta aria, luce, spazio, piccole cose luminose - insieme questo si fonde in qualcosa di straordinario, motivo per cui non vuoi lasciare il posto il più a lungo possibile. Anche la cucina del ristorante ti fa soffermare. Cosa viene cucinato sopra?
La cucina di Carlson con esempi di piatti
Il cibo qui è principalmente mediterraneocucina, e lo chef è originario dell'Italia, un maestro nella preparazione di capolavori culinari italiani. Questo, ovviamente, ha notevolmente influenzato la direzione gastronomica dell'istituzione. "Carlson" è un ristorante il cui menù è costruito sulla base di piatti toscani, preparati con la conservazione delle migliori tradizioni, ma ad un nuovo livello di lavorazione del prodotto e presentazione dei cibi.
La semplicità e l'armonia della combinazione dei componenti è ciò che rende ogni piatto davvero meraviglioso. Alcune delle cose che dovresti assolutamente provare sono:
- la ventresca di tonno più tenera al sugo di formaggio guarnita con asparagi verdi;
- spettacolari spaghetti neri con stufato di mare;
- vitello (controfiletto) con salsa alla pizzaiola brillante e delicata purea di cavolfiore;
- vellutata di piselli e calamari;
- torta di sfoglia di ciliegie selvatiche, ecc.
Qui vengono preparati anche piatti magri, per i quali si utilizzano zucca, funghi, frutta e noci, carciofi e castagne, riso e altri prodotti semplici, ma sempre perfettamente freschi e armoniosamente combinati.
Chef del ristorante
Tutto ciò che riguarda il gusto è responsabile di "Carlson"rinomato chef Giacomo Lombardi. Inizialmente si specializzava esclusivamente nella cucina italiana, ma negli anni di pratica nei migliori ristoranti in Svizzera, Germania, Seul e persino Monaco, la sua esperienza e capacità professionali si sono notevolmente ampliate. È un maestro del suo mestiere e nella cucina di "Carlson" fa miracoli. Tuttavia, Giacomo rimane fedele ai suoi amati e nativi piatti toscani, anche se sperimenta sia con loro che con i tradizionali successi culinari di altri paesi.
Il suo motto principale è la conservazione delle forme naturalie il gusto del prodotto, per il quale vengono utilizzate speciali tecnologie di lavorazione e combinazioni di ingredienti. La semplicità, delicatamente preparata e servita, è ciò che distingue i piatti da Lombardi. E "Karlson" è un ristorante dove puoi apprezzare questa filosofia.
Eventi tenuti da "Carlson"
In questo favoloso stabilimento non solo puoimangiare, ma anche divertirsi. La domenica, ad esempio, ci sono vari eventi per i piccoli ospiti del ristorante. Si tratta di varie master class, spettacoli, giochi e molto altro ancora. In molti di essi si possono rintracciare i motivi della fiaba (su Carlson e non solo). Organizza un weekend in famiglia e goditi una piacevole vacanza con i bambini in qualsiasi weekend libero.
Il ristorante organizza molte cose interessanti pervisitatori adulti. La sera, qui si svolgono feste infuocate nelle migliori tradizioni della vita da club della capitale. Musica di alta qualità e un ricco programma di intrattenimento vi permetteranno di staccare la spina dalla frenesia della giornata lavorativa e di godervi un piacevole passatempo in allegra compagnia di padroni di casa e ospiti.
"Ritz-Carlson" (ristorante): recensioni
Si parla molto di questo posto e in modi diversi.Qualcuno dopo aver visitato il ristorante è completamente felice e torna di nuovo. E alcuni trovano il posto eccessivamente pretenzioso e costoso. Tuttavia, dovresti conoscere i prezzi in anticipo, prima di andare qui per pranzo o cena. Il controllo medio in "Carlson" parte da 2500 rubli. Se sei disposto a pagare, ti dovrebbe piacere il resto. L'interno e la cucina, di regola, provocano solo piacevoli impressioni per tutti. Alcuni ospiti notano la disattenzione e l'arroganza dei camerieri, che incide sulle valutazioni del livello di servizio nel ristorante. Tuttavia, questa è solo un'opinione soggettiva e la sfacciataggine è in una certa misura un elemento dello stile dell'establishment (come ricordi, nemmeno Carlson differiva nelle maniere). Sta a te decidere se andarci o no. Anche se vale ancora la pena farlo almeno per ammirare la vista straordinaria e formare la propria valutazione di questo luogo straordinario.
Posizione del ristorante
Come già accennato, l'istituto si trova suuno dei migliori tetti della città è il centro commerciale Central City Tower. Per coloro che non sanno come arrivare al "Karlson" (ristorante), l'indirizzo è il seguente: Ovchinnikovskaya embankment, 20, edificio 1 (stazione della metropolitana "Novokuznetskaya"). Il ristorante è aperto dalle 12:00 a mezzanotte e il venerdì e il sabato le sue porte sono aperte fino alle 3:00. Se decidi di trascorrere una serata o un fine settimana qui, assicurati di prenotare un tavolo in anticipo: potrebbero non esserci posti disponibili. E in generale - "Carlson" è sempre felice per gli ospiti.
conclusione
Se volevi altezze, impressioni e fiabe,poi dirigiti direttamente al Karlson, un ristorante di Mosca unico nel suo genere. Qui troverai tutto ciò di cui hai bisogno per una vacanza perfetta: un'atmosfera piacevole e accogliente, interni piacevoli, una vista mozzafiato sulla capitale, piatti di ottima fattura - deliziosi, sostanziosi, luminosi e, ciò che è importante, non comuni. L'unica cosa a cui dovresti essere preparato sono i prezzi e il modo "speciale" di comunicazione dei camerieri (solo per mantenere l'atmosfera e lo stile del locale). Vieni a vederlo di persona.
