Le polpette senza riso sono completamente indipendentiun piatto che non necessita di contorni aggiuntivi. Per la loro preparazione vengono utilizzati diversi tipi di carne macinata. La pubblicazione di oggi presenterà una selezione delle ricette più interessanti e semplici per questo trattamento.
Opzione Ricotta
Questo piatto sostanzioso e appetitoso può essere servito conpranzo o cena. Come contorno, di solito usano insalata di verdure fresche, patate novelle, pasta o porridge di grano saraceno. Affinché la tua famiglia possa provare le polpette senza riso, la cui ricetta verrà presentata di seguito, dovresti fare scorta di tutti gli ingredienti necessari in anticipo. Questa volta dovresti avere:
- Quattrocento grammi di carne macinata.
- Grande uovo di gallina.
- Cento grammi di ricotta.
- Tre cipolle.
- Una carota media.
- Tre pezzi di pane.
- Quattro spicchi d'aglio.
- Un paio di cucchiai di latte.
- Due peperoni dolci.
- Quattro cucchiai di concentrato di pomodoro.
- Trecento millilitri di brodo.
Per renderti davvero gustosopolpette senza riso, le cui foto possono essere visualizzate di seguito, si consiglia di integrare questo elenco con sale, erbe fresche e spezie. Avrai anche bisogno di un cucchiaio di zucchero, amido e senape.
Descrizione del processo
Pane già ammollato in acqua e strizzatounire in una ciotola con la carne macinata. Vi vengono inviate anche cipolle tritate e aglio passati attraverso una pressa. Tutti mescolare bene fino a che liscio. Un uovo viene guidato nella massa risultante, vengono aggiunti la ricotta e metà delle verdure tritate. Tutto questo viene salato e condito con spezie. Per questi scopi, vengono spesso utilizzati pepe, coriandolo e rosmarino.
La carne macinata risultante è formata in piccoli tondipalline, impanate nella farina e fritte fino a doratura. Dopodiché, iniziano a preparare il sugo. Per fare questo, metti cipolle e carote tritate in una padella unta con un buon olio vegetale. Poco dopo, vengono inviati peperoni e pomodori tritati. Dopo un paio di minuti aggiungete nella padella un pizzico di sale, il concentrato di pomodoro e lo zucchero semolato.
Il brodo viene versato in un sugo quasi finito eamido sciolto in poca acqua. Successivamente, i piatti vengono coperti con un coperchio e mantenuti a fuoco minimo per altri dieci minuti. Trascorso questo tempo, le polpette vengono calate con cura nella padella e stufate per circa un quarto d'ora. Polpette di carne pronte con sugo senza riso, la cui ricetta è così semplice che anche un cuoco alle prime armi può padroneggiarne l'attuazione, cospargere con i resti di verdure tritate e servire.
Opzione con patate
Con questa ricetta, puoi velocemente e senza moltola seccatura di preparare una deliziosa cena per tutta la famiglia. Prima di iniziare il processo, assicurati di ispezionare il contenuto della tua cucina e, se necessario, acquista i componenti mancanti. Per fare le polpette senza riso, avrai bisogno di:
- Ottocento grammi di carne macinata.
- Una grossa cipolla.
- Un paio di uova di gallina fresche.
- Una patata.
- Due carote medie.
- Cento grammi di ketchup.
Inoltre, dovresti avere a portata di manoun po' di sale, pepe di zolfo ed erbe secche. La quantità di questi ingredienti può variare a seconda del gusto personale dello chef e dei membri della famiglia.
Tecnologia di preparazione
Un paio di uova di gallina vengono spinte in un contenitore profondo pieno di carne macinata e mescolate accuratamente.
Carote già pelate e lavate ele patate vengono lavorate con una grattugia fine o passate attraverso un tritacarne. Le verdure preparate in questo modo si uniscono alla carne macinata. Sale e spezie vengono inviati lì e impastati bene fino a che liscio. Dalla massa risultante si formano delle grosse polpette, le si mettono su una teglia, abbondantemente unta d'olio, e si mettono in forno riscaldato a 220 gradi.
Un litro di caldo viene versato in un contenitore profondo e pulitoacqua, ketchup, erbe essiccate e cipolle tritate. Amalgamare bene il tutto e versare la salsa ottenuta sulle polpette rosolate. La teglia viene inviata al forno per altri trenta minuti. Dopo circa mezz'ora vengono servite le polpette pronte senza riso con sugo al forno. Si abbinano bene con zucchine, fagiolini, melanzane o patate fritte.
Opzione multicooker
Va notato che questa ricetta è diversasemplicità straordinaria. Su di esso, puoi cucinare rapidamente polpette profumate senza riso. Prima di iniziare il processo, è consigliabile verificare di avere a disposizione tutti i prodotti necessari. In questo caso, sono necessari i seguenti componenti:
- Sei piccoli pomodori maturi.
- Mezza polpa di maiale.
- Cipolla grande.
- Un paio di pezzi di pane.
- Un bicchiere di latte.
- Cento millilitri di panna acida.
- Due spicchi d'aglio.
- Tre cucchiai di concentrato di pomodoro.
Affinché le polpette non risultino insipide e insipide, si consiglia di integrare l'elenco sopra con sale all'aglio, basilico secco, paprika ed erbe fresche.
Algoritmo di azione
Dalla polpa di maiale lavata e preparata, farecarne macinata e unirla ad una pagnotta bagnata nel latte. Il sale all'aglio viene inviato lì e tutto si mescola bene. Dalla massa omogenea risultante si formano delle polpette medie che vengono poste in una ciotola multicucina unta con un buon olio vegetale.
Per preparare il sugo, mettete in un frullatoretritare i pomodori, le cipolle, l'aglio e le erbe fresche e tritarli. Successivamente, aggiungi sale, basilico, paprika, concentrato di pomodoro e panna acida e batti di nuovo. Il condimento preparato viene versato nelle polpette, il multicooker viene coperto con un coperchio e viene attivata la modalità "Stufato". Dopo circa mezz'ora si possono servire le polpette senza riso.
Opzione di formaggio
Con questa ricetta, puoi relativamente velocementecucinare un vero piatto italiano. Questa volta avrai bisogno di un set di prodotti non del tutto standard. Pertanto, è meglio andare al negozio in anticipo e acquistare tutto ciò che lascia. La tua lista dovrebbe includere i seguenti ingredienti:
- Una libbra di carne macinata.
- Un paio di cipolle.
- Un chilo di pomodori grattugiati.
- Una carota media.
- Ottanta grammi di parmigiano.
- Centocinquanta millilitri di vino rosso.
- Un paio di spicchi d'aglio.
- Un uovo di gallina fresco.
Per preparare una cena davvero sostanziosa e aromatica, l'elenco di cui sopra dovrebbe essere ampliato. Inoltre, vengono aggiunti sedano, prezzemolo fresco, sale da cucina e pepe nero.
Algoritmo di cottura
In una padella unta con olio vegetale,tutte le verdure tritate sono leggermente fritte. Quando cambiano colore, vi si versa del vino rosso e dopo altri tre minuti si aggiungono i pomodori e mezzo litro d'acqua. Coprite la padella con un coperchio e lasciate sul fuoco minimo per mezz'ora.
La carne tritata viene inviata a una ciotola di carne macinataaglio, cipolla, uovo crudo, pepe macinato, sale, parmigiano e una pagnotta precedentemente ammollata nel latte. Tutti mescolare bene fino a che liscio. Dalla massa risultante si formano palline non troppo grandi, arrotolarle nella farina di frumento e friggerle fino a doratura in una padella calda, abbondantemente unta con olio di girasole di alta qualità. Successivamente, vengono disposte su una teglia, versate sopra con salsa e messe in forno. Le polpette vengono cotte senza riso in un forno preriscaldato a centocinquanta gradi per mezz'ora. La pasta o le patate lesse vengono solitamente servite come contorno.
