La carne di pollame è una delle più popolari e convenientifonti di proteine facilmente digeribili. Viene lessato, in umido, al forno, fritto in padella o alla griglia. Nel post di oggi troverete alcune semplici ricette per secondi di pollo.
Cosce di pollo con patate e prugne
Questo dolcetto gustoso e soddisfacente fa benearoma tangibile e aspetto molto presentabile. Pertanto, è ugualmente appropriato per una cena in famiglia e un tavolo festivo. Per prepararlo, avrai bisogno di:
- 2 gambe.
- 10 patate di media grandezza.
- ½ bicchiere di acqua filtrata.
- Una manciata di prugne.
- Miscela di sale, olio raffinato e pepe.
Questo delizioso secondo piatto di pollo è in preparazioneabbastanza semplice. Le cosce lavate e asciugate vengono tagliate a metà, strofinate con sale, guanti e lasciate da parte per un po'. Dopo qualche tempo, vengono posti in una manica, in cui ci sono già fette di patate, oliate e cosparse di spezie. Tutto questo è integrato con prugne, versato con mezzo bicchiere d'acqua e inviato al forno. Il pollo con patate e frutta secca viene cotto a 170 gradi per non più di cinquanta minuti.
Tabaka di pollo
Questo è uno dei piatti principali di pollo più popolari, una foto di cui verrà presentata di seguito. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 2 polli.
- 150 ml di vino rosso secco.
- 50 ml di olio raffinato.
- Per ½ cucchiaino. sale, coriandolo, basilico essiccato e peperoncino.
- Diversi spicchi d'aglio.
I pulcini lavati e asciugati vengono tagliati lungo la lineapetti, leggermente battuti con un martello speciale, bagnati con vino misto a spezie, e mandati per un paio d'ore sotto oppressione. Alla fine del tempo specificato, le carcasse vengono fritte in olio raffinato riscaldato. Il tabacco di pollo viene servito con qualsiasi salsa piccante.
Pollo al forno con patate e carote
Un uccello cucinato secondo la ricetta descritta di seguito sarà una degna decorazione per ogni festa. Per preparare questo piatto principale di pollo festivo, avrai bisogno di:
- Un'intera carcassa di uccello.
- 6 patate di media grandezza.
- 2 mele acide.
- 2 carote medie.
- Sale, olio raffinato, acqua e condimenti.
Prima di tutto, devi fare il pollo.Lo lavano, lo tamponano con tovaglioli usa e getta, lo salano, lo strofinano con le spezie e lo mettono da parte per un po'. Dopo qualche tempo, la carcassa marinata viene posta su una teglia e farcita con pezzi di carota e fette di mela. Le patate tagliate, cosparse di olio raffinato e cosparse di spezie, sono sparse nelle vicinanze. Il tutto viene versato con poca acqua e cotto in forno caldo.
Gambe in salsa di panna acida
Questo delizioso e semplicissimo secondo piatto di pollo si abbina bene a qualsiasi contorno ed è una buona opzione per un pasto in famiglia. Per prepararlo, avrai bisogno di:
- 10 bacchette fredde.
- 100 g di panna acida fresca.
- 2 cucchiai. l. Maionese.
- 3 spicchi d'aglio.
- Un bicchiere di acqua filtrata.
- Sale, olio raffinato e spezie.
Le cosce lavate e asciugate vengono strofinate con spezie espalmato in una forma profonda unta. Tutto questo viene versato con una salsa a base di panna acida, maionese, sale, spezie e aglio schiacciato e inviato a un forno caldo. Le cosce vengono cotte a temperatura moderata per non più di quaranta minuti.
Filetto con patate e funghi
Questa ricetta per un delizioso secondo piatto con pollo non passerà inosservata agli amanti della sostanziosa cucina casalinga. Per ripeterlo nella tua cucina, avrai bisogno di:
- 500 g di filetto di pollame refrigerato.
- 200 g di champignon.
- 4 gambi di sedano.
- 3 patate medie.
- 2,5 tazze di acqua filtrata.
- 200 g di porro.
- 2 cucchiai. l. panna acida.
- Coriandolo, sale e spezie.
I piatti di funghi sono disposti in una forma profonda,fette di patate, porro e sedano tritati. Tutto questo viene salato, condito con spezie e versato sopra con acqua. Metti sopra i pezzi di pollo e coprilo con un foglio. Cuocere il piatto a temperatura moderata per quindici minuti. Quindi la pellicola viene rimossa dallo stampo e il suo contenuto viene restituito al forno per un altro quarto d'ora. Il piatto finito viene versato con una salsa a base di panna acida, coriandolo e succo rilasciato durante il trattamento termico di carne e verdure.
Filetto in umido nel succo d'arancia
Questo sofisticato secondo piatto di pollo ha un sapore delicato e un forte aroma di agrumi. Per prepararlo, avrai bisogno di:
- 300 g di filetto di pollame refrigerato.
- Porro.
- Un bicchiere di succo d'arancia.
- 50 g di ricotta al 13%.
- Olio raffinato, sale, paprika e pepe.
Si friggono i filetti lavati e asciugatipadella unta. Non appena sarà rosolato, aggiungete i porri tagliati ad anelli, sale e condimenti. Dopo pochi minuti, tutto questo viene versato con succo d'arancia e stufato per breve tempo sotto il coperchio. Poco prima della fine del processo, la ricotta viene aggiunta al piatto.
cotolette
Sostenitori di una corretta alimentazione di sicuroMi piacerà un'altra ricetta semplice per il secondo piatto di pollo. Sarà possibile conoscere le foto delle cotolette stesse un po 'più tardi, ma per ora scopriremo cosa è incluso nella loro composizione. Per prepararli avrai bisogno di:
- 1 kg di filetto di pollo.
- 2 formaggi lavorati.
- Uovo di gallina selezionato.
- 70 gr di burro morbido.
- 200 g di farina di frumento.
- 500 ml di latte vaccino.
- Bastone.
- Sale, olio raffinato, spezie e prezzemolo.
Il filetto lavato viene tagliato a pezzetti epassato attraverso un tritacarne. Alla massa risultante aggiungere burro morbido, formaggio fuso grattugiato, uovo crudo, erbe tritate, sale, condimenti e una pagnotta precedentemente ammollata nel latte. Dalla carne macinata si formano delle ordinate cotolette, infarinate e fritte in una padella calda unta.
Arrosto
Questo appetitoso piatto principale di pollo si abbina bene con purè di patate o riso bollito. Per nutrire deliziosamente i tuoi animali domestici, avrai bisogno di:
- 1 kg fianchi.
- 4 cipolle medie.
- 15 g di farina.
- 1 cucchiaio. l. Burro morbido.
- 100 ml di acqua filtrata.
- 100 g di panna acida.
- Sale, lavrushka e spezie.
Le cosce di pollo lavate e asciugate vengono fritte inpadella calda e spalmare sul fondo del calderone, in cui è già presente la cipolla cruda tagliata a semianelli. Il resto delle teste viene schiacciato, saltato nel burro fuso e spalmato sulla carne. Tutto questo è salato, pepato, integrato con lavrushka e versato con salsa piccante a base di farina, acqua e panna acida. Cuocere l'arrosto in un contenitore sigillato per trenta minuti.
Stinco in salsa di senape
Questo delizioso piatto principale di pollo piacerà sicuramente agli amanti del cibo salato. Per prepararlo, avrai bisogno di:
- 6 bacchette fredde.
- 30 g di burro morbido.
- 150 g di funghi.
- 3 spicchi d'aglio.
- 2 cucchiai. l. mostarda.
- 80 ml di crema al 20%.
- ½ bicchiere di acqua filtrata.
- Timo, sale e olio d'oliva.
Inizia il processo di cottura per questo piattosi rende necessario con la lavorazione delle cosce di pollo. Vengono lavati accuratamente, tamponati con salviette usa e getta e fritti in una miscela di burro e olio d'oliva. Non appena sono rosolati, vengono trasferiti in un piatto pulito e i funghi tritati grossolanamente e l'aglio schiacciato vengono inviati nella padella liberata. Dopo un po ', tutto questo viene versato con acqua mescolata con senape, panna, sale e spezie e fatto bollire a fuoco basso. La salsa di funghi addensata viene stesa sul fondo di uno stampo profondo e ricoperta di cosce di pollo. Tutto questo viene inviato al forno riscaldato a 180 gradi. Quindici minuti dopo, cospargere il piatto finito con timo e servire.
Filetto con salsa di formaggio
Questo è un piatto interessante e incredibilmente gustoso.ti permetterà di aggiungere varietà al familiare menu familiare. Risulta essere estremamente soddisfacente e aromatico ed è ugualmente adatto a grandi e piccoli mangiatori. Per preparare una porzione di delizioso pollo con salsa di formaggio, avrai bisogno di:
- Filetto di pollo freddo.
- 120 g di formaggio olandese.
- Cipolla piccola.
- Uno spicchio d'aglio.
- Diverse fette di limone.
- 1 cucchiaio. l. Farina.
- Sale, basilico, acqua, olio d'oliva e pepe.
I filetti vengono lavati e asciugati con carta assorbentetovaglioli. Quindi viene strofinato con olio d'oliva, sale e condimenti e rosolato in una padella calda. Il pollo fritto viene trasferito in un piatto pulito e le cipolle tritate, l'aglio tritato e il basilico vengono saltati nella ciotola vuota. Dopo qualche minuto si aggiungono alle verdure formaggio grattugiato, scorza di limone, succo di agrumi e poca acqua. Tutto questo viene fatto bollire a fuoco basso fino a quando non si addensa. Dopo un po', il filetto di pollo viene spalmato nella salsa risultante e riscaldato brevemente sul fornello incluso.
