La produzione di birra artigianale in Russia ha una lunga tradizione.Ai tempi dell'URSS, la parte più esigente della popolazione per la qualità dell'alcol produceva le proprie bevande forti negli appartamenti, nelle dacie, nelle case private, ecc. Oggi l'immagine si ripete. La permissività, la mancanza di un rigoroso controllo sulle normative, la lotta alla contraffazione, in corso, chiameremo una vanga una vanga, dopo le maniche, porta al fatto che i prodotti alcolici non solo non soddisfano le esigenze della popolazione, e talvolta rappresentano anche una minaccia per la salute e la vita. Ma se, durante il periodo del socialismo sviluppato, gli oggetti di artigianato fatti con boccette di latte, contenitori di mungitrici portatili, ferri da stiro, ecc. Stavano in piedi su stufe a gas nelle case dei moonshiners, oggi si stanno sostituendo uomini belli in acciaio inossidabile dotati di termometri e generatori di vapore con piroscafi registrazione di fabbrica. Il chiaro di luna è ancora un esempio.
Di cosa dovrebbe essere fatto il chiaro di luna corretto?
Un buon "strumento" è già il 50% del successo del chiaro di luna. Il chiaro di luna "Domovenok" è realizzato in acciaio inossidabile alimentare. Questo non è il materiale più economico, ma i costi sono pienamente giustificati.
Moonshine - un prodotto che non tollera un approccio negligentealla scelta dei contenitori. Plastica economica, gomma, ferro grezzo, rame tecnico e altri materiali "sbagliati" possono facilmente eliminare tutti gli sforzi del chiaro di luna. Il processo di distillazione ha una caratteristica. Dopo la condensazione nel chiaro di luna, come nella foto dopo lo sviluppo, emergono gli odori di tutto ciò con cui il prodotto è entrato in contatto durante il processo di produzione.
Вот поэтому самогон, произведённый на лесных mini fabbriche sotterranee, non differiscono nella fragranza (fermentazione in contenitori di plastica o nylon, cubo di distillazione - una botte di ferro d'acciaio senza rivestimento interno).
Affinché le bevande fatte in casa abbiano l'odore e il gusto del vero chiaro di luna, e non la plastica bruciata, il chiaro di luna Domovenok è realizzato solo con materiali alimentari comprovati e all'avanguardia.
Opzioni elementari necessarie per il chiaro di luna
Solo la vodka russa venduta nel nostronegozi, ha un'origine di distillazione. E poi, come sai, questo nome è il nome della bevanda è immeritato. La vera vodka russa non è altro che il chiaro di luna a doppia distillazione pelato.
Affinché il chiaro di luna soddisfi il gusto e l'aroma gradevole, il chiaro di luna deve avere:
- Ottimo dispositivo di raffreddamento.
Il prodotto dalla bobina non deve gocciolare,continuando ad evaporare - dovrebbe scorrere freddo. Il design dei dispositivi di raffreddamento di questo modello è costruito in modo tale che l'acqua fredda attraverso pareti sottili tolga molto efficacemente il calore dal vapore di alcool, condensandoli ed eliminando le perdite.
2. Sukhoparnik.
Grazie a questo semplice dispositivo chiaro di lunadiventa più stretto e più pulito. Parte dell'acqua con una bassa gradazione alcolica sotto forma di condensa si deposita nel serbatoio a secco e viene utilizzata come materia prima per la gara successiva. Il sukhoparnik elimina l'ingresso del mash, che a volte bolle molto schiumoso, nel prodotto finale.
Il primo modello del dispositivo "Brownie"
Dalla logica delle cose chiaro di luna "Domovenok-1"come il primo della gamma dovrebbe essere il più semplice nel design. Eccolo. I moonshiner principianti possono raccomandare il terzo modello: un classico chiaro di luna che non ha altre opzioni oltre alla distillazione elementare.
Va notato che in determinate condizioniè una tecnica semplice che è ottimale. Quando, ad esempio, il chiaro di luna viene inseguito da materie prime di ottima qualità (malto, purea di frutta, ecc.) E si desidera preservare il più possibile l'intero bouquet di aromi, un'eccessiva pulizia sarà dannosa.
Il chiaro di luna ancora del primo modello -vera mini distilleria. Il design del piroscafo ricorda una colonna di distillazione in miniatura. Combinando e dirigendo il flusso di vapore dall'ancora, è possibile lavorare sia nella semplice modalità di distillazione sia per ottenere alcol grezzo con una forza fino all'80%.
Cambia la forma del cubo di distillazione
Un dettaglio importante del chiaro di luna è ancoraevaporatore (cubo di distillazione). I produttori di alcolici d'élite attribuiscono anche grande importanza alla forma di un cubo. Si ritiene che anche una piccola ammaccatura nel caso del distillatore porti le sue note sottili al bouquet della bevanda.
È la forma dell'evaporatore che differenzia "Domovenok-2".Il chiaro di luna è dotato di un cubo di distillazione compatto, che funzionerà alla grande anche nelle condizioni anguste di una cucina tradizionale di piccole dimensioni. Il resto del secondo modello ripete il primo, consente di produrre sia il chiaro di luna semplice sia il prodotto della distillazione.
Per una grande compagnia
Vale la pena approfondire il quinto modello dirighelli "domovat". Questo classico distillatore è essenzialmente una colonna di distillazione grazie a soluzioni prestazionali semplici ma efficaci.
Самогонный аппарат «Домовёнок-5» выполнен по circuito classico condensatore-frigorifero a riflusso. Grazie alla forma modificata del condensatore a riflusso sotto forma di una colonna di distillazione e un frigorifero volumetrico con un serbatoio di decantazione alto 50 mm, il quinto modello offre uno spirito grezzo con una potenza di circa il 70-80%.
Anche la qualità della pulizia del prodotto è impressionante: non si fa menzione del cattivo spirito del chiaro di luna a buon mercato.
Cosa dicono dei dispositivi
Cosa dicono del dispositivo "Domovenok"? Il chiaro di luna riceve ancora diverse recensioni: tutto dipende dal modello particolare, nonché dall'esperienza del chiaro di luna e dal tipo di alcol ricevuto.
Amanti del buon chiaro di luna (conodore specifico) danno eccellenti recensioni sul dispositivo "Domovenok-3" - è un chiaro di luna nella sua forma più pura. Non c'è nulla di superfluo nel design. È facile da usare e familiare ai vecchi lunari della scuola sovietica. Mi piace soprattutto la semplicità del dispositivo e la massima capacità di preservare gli aromi della materia prima.
Domovenok-3 viene acquistato principalmente dai residenticittà che lo lodano per le sue ridotte dimensioni, consentendo di riporre il prodotto in un appartamento di città. Anche la capacità di organizzare la produzione in una piccola cucina è importante.
Devo dire che il primo e il secondo modello sono più spessoacquistati da persone che hanno ottenuto un certo successo nella produzione di birra fatta in casa, che vogliono alzare leggermente l'asticella delle loro capacità, diversificare le possibilità e le varietà dei prodotti. Come già notato, il design del refrigeratore e della caldaia a vapore, la capacità di combinare flussi di vapori consentono di ottenere sia puro chiaro di luna che alcool grezzo.
