Természetesen mindenki tudja, hogy az alma egészségügyi előnyei felbecsülhetetlenek, ezt a tényt a legkisebbek is ismerik. Azonban nem mindenki érti, mit tartalmaznak ezek a gyümölcsök, és hogyan érdemelnek ilyen hírnevet.
Gyermekkora óta szeretett gyümölcs
Egy alma könnyen megtalálható egy tál gyümölcsben.szinte minden otthonban és az év bármely szakában. Gyermekkorunk óta megszokhattuk ezeket a lédús és ízletes gyümölcsöket. Valaki nyersen eszik, míg mások inkább desszerteket vagy más ételeket szeretnek belőlük. Áztatják, konzerválják, szárítják, sütik, gyümölcsitalokat, lekvárokat, konzerveket és kompótokat készítenek belőlük, és természetesen tudják, hogy nagyon hasznosak mind a gyermekek, mind a felnőttek egészségére.
Meg kell jegyezni, hogy most a polcokonüzletekben és a bazárban különböző almafajtákat találhat - zöld, piros, sárga stb. Néhányat természetes körülmények között lehet termeszteni, másokat pedig üvegházakban. Minden evő számára van egy megfelelő ízű és aromájú alma - édes, savanyú vagy édes-savanyú. Télen, tavasszal és nyáron termesztik őket. De nemcsak megjelenésükben és ízükben különböznek egymástól, hanem a vitaminok, cukrok, savak és nyomelemek tartalmában is. Ezért nem minden alma jön létre egyenlően.
Miért hasznos az alma?
A gyümölcs fő része víz - 80%.A fennmaradó 20% tápanyag - rost, mikro- és makroelemek, vitaminok és szerves savak. 100 g termék körülbelül 2 g élelmi rostot tartalmaz, ami a napi érték kb. 10% -a, tehát kiválóan alkalmasak az emésztés javítására. A borkősav, a citrom- és az almasav gátolja az erjedés és a rothadás folyamatát a gyomor-bél traktusban, és a klorogén - javítja a máj funkcionalitását, kiváló antioxidáns hatású. A tanninok kiválóan eltávolítják a káros húgysavat a szervezetből, és antibakteriális hatást gyakorolnak az urogenitális rendszerre.
Az almát joggal nevezhetjük vitaminkészletnek.Ez a gyümölcs retinolt (A), tiaminot (B1), riboflavint (B2), piridoxint (B6), pantotén (B3), folsavat (B9) és aszkorbinsavat (C), tokoferolt (E), K-vitamint, H-t és PP-t tartalmaz. ... Az alma kiváló vas-, kálium-, kalcium-, magnézium-, nátrium-, kén-, jód-, réz- és más ásványi anyagok forrása. A gyümölcsök bármelyike megirigyelheti az ilyen összetételt. Ezenkívül ennek a gyümölcsnek nagyon alacsony a kalóriatartalma - csak körülbelül 50 kcal / 100 g, ezt a minőséget gyakran használják, ha az étrendbe belekerül. Ezért bátran kijelenthetjük, hogy az alma egészségügyi előnyei nem csak fikciók, hanem tudományosan bizonyított tények.
Melyik almafajta a legjobb az egészségre
Ismert, hogy az alma jótékony tulajdonságait befolyásoljaa tárolás módja, helye és időtartama, a növekedési régió és természetesen a változatosság. A zöld almát tartják a legértékesebbnek az egészség szempontjából. Hipoallergének, kevesebb cukrot és több vitamint tartalmaznak, mint a többi. Az ilyen színű kemencében sült alma előnyei semmiképpen sem alacsonyabbak a vörös, sárga vagy más fajták nyers gyümölcseinél. Célszerű a gyümölcsös közvetlen tulajdonosaitól származó friss almát használni, mint a "fényes" gyümölcsöket a szupermarketekben vásárolni.
Az erősítésre legalkalmasabb példaa gyümölcs egészsége Antonovka. Alma, amelynek előnyei szintén bebizonyosodtak - Ranet Semerenko, gazdag zöld, közepesen savanyú és nagyon lédús. Mindkét fajtát az egész országban termesztik, és nagyon népszerűek és értéküket tekintve nagyon megfizethetőek. Jobb óvakodni az importált nagy és fényes almától. Gyakran vegyszerek hozzáadásával nevelik, felületüket peszticidekkel kezelik, és elég hosszú ideig szállítják, hogy maradéktalanul megőrizzék jótékony tulajdonságukat.
Ki részesül e gyümölcsök fogyasztásában?
Az almát bele kell foglalni az emberek étrendjébeakik emésztési problémáktól szenvednek. Ez a gyümölcs tökéletes az alacsony savtartalmú gyomorhurutban, krónikus vastagbélgyulladásban, a gyomor-bél traktus fertőző betegségeiben szenvedő betegek számára. Az alma egészségügyi előnyei magasak az élelmi rostokban is, amelyek kiválóan alkalmazhatók székrekedés és bélmozgási rendellenességek esetén, és megakadályozzák a rák kialakulását. Ezeknek a gyümölcsöknek a rendszeres fogyasztása javítja a máj működését. Az alma baktériumölő és antimikrobiális tulajdonságai jótékonyan hatnak az urogenitális rendszer betegségeinek jelenlétében.
Csökkentik az érelmeszesedés kockázatáta koleszterinszint csökkentésének képessége miatt. Ez nagyon fontos a szív- és érrendszeri problémákkal küzdő betegek számára. A cserzőanyagok elősegítik a húgysav kiválasztását, ezért a gyümölcs nagyon ajánlott, hogy bekerüljön a köszvényes betegek étrendjébe. A friss alma előnyei az elhízott emberek számára tagadhatatlanok, mivel ez egy alacsony kalóriatartalmú étel, amely a tartronsav jelenlétének köszönhetően gátolja a zsírlerakódást. Vérszegénység és csökkent hemoglobinszint mellett ajánlott enni. A pektinek megkötik a mérgező anyagokat és felgyorsítják a szervezetből történő kiválasztódást.
Az alma gyermekeknek nyújtott előnyei egyáltalán nincsenek eltúlozva,mert ez az édes és aromás gyümölcs tele van értékes anyagokkal a növekvő test számára. Javítja a gyermek étvágyát, fokozza az immunitást és tisztítja a beleket.
Tartósítanak vitaminokat az almás ételekben?
Sok háziasszonyt érdekel, hogy mi a hasznaalmát sütőben, mikrohullámú sütőben, szárítva, áztatva vagy kompótok, konzervek vagy gyümölcslekvárok készítéséhez? Végül is nem mindig akar csak nyers gyümölcsöt enni.
Határozottan a hőkezelés értékeaz alma sokkal alacsonyabb, mint a friss. A tápanyagok maximális mennyiségét a sült gyümölcsökben tárolják. A konzervgyümölcsök tartalmaznak némi vitamint, de általában sok cukrot használnak az elkészítésükhöz, ezáltal az étel inkább csemege. A szárított alma magas kalóriatartalmú és gyakorlatilag nem tartalmaz C-vitamint.
A modern háziasszonyok megtanultak almát főznimikrohullámú sütő, az ilyen edények előnyei szintén magasak maradnak, és sokkal gyorsabban főz, mint a sütőben. Egyes források azonban arról beszélnek, hogy a mikrohullámok károsak az emberi testre.
Kártékony lehet az alma?
Annak ellenére, hogy minden tekintetben egy alma azez egy "pozitív" gyümölcs, és van néhány "mellékhatása". Bebizonyosodott, hogy a túlzott gyümölcsfogyasztás ételekben gyomorhurutot, sőt peptikus fekélybetegséget is okozhat. Ennek oka a gyümölcsben található nagy mennyiségű durva rost és sav, ezért a magas savtartalmú betegek számára jobb, ha az édes gyümölcsöket választják. Nem kívánatos vörös héjú almát enni a különféle típusú allergiás betegek számára. A gyümölcs részét képező szerves savak károsíthatják a fogzománcot, elvékonyodhatnak és lebomlanak.
Külön téma a termesztett gyümölcsökkülönféle vegyi anyagok használata a gyümölcs növekedésének, megjelenésének és könnyebb szállításához. Az alma egészségügyi előnyei ebben az esetben továbbra is nagy kérdés. Az ilyen gyümölcsök akut mérgezést vagy káros anyagok lassú felhalmozódását okozhatják a szervezetben. Ezért képesnek kell lennie a "megfelelő" alma kiválasztására.
Hogyan válasszunk igazán egészséges almát
Annak érdekében, hogy a vásárlás során a választás egészséges és ízletes almára essen, ismernie kell néhány egyszerű szabályt:
- A gyümölcsnek közepesen szilárdnak kell lennie.
- Nem szabad horpadásoktól, sötét foltoktól és lágy foltoktól.
- A kis alma jobb, mint a nagy. A nagy gyümölcsök általában túlérettek.
- Az almának meg kell egyeznie a fajtájának színével.
- Az aroma hiánya hosszú és nem megfelelő tárolást jelez.
- A fényes alma a gyantázás jele.
- A férgesség jó jel. Ez a termék környezettudatosságának jele.
- Jobb, ha almát vásárol a helyi "termelőktől".
- Télen ne vásároljon nyári almát, és fordítva.
Annak érdekében, hogy sokáig ne találgasson, céltudatosan tudegy adott fajta alma miatt kerülnek a piacra. Az Antonovka optimálisan hasznos, ízletes és olcsó. Az alma, amely felülmúlja sok más gyümölcsöt, segít abban, hogy egészséges maradjon az elkövetkező években. És ez igaz. Végül is úgy gondolják, hogy naponta egy elfogyasztott alma helyettesíti az orvoshoz vezető utat. És azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztják ezeket a gyümölcsöket, átlagosan 17 évvel hosszabb ideig élnek, mint mások. Ezért napi 2-3 alma elfogyasztásával több évre meghosszabbíthatja az életét, és sok örömet szerezhet a finom és lédús gyümölcsöktől.
