Az emésztőrendszer biztosítjaaz emberi élet az energiaforrásként és építőanyagként használt alapvető tápanyagok szállításával Ezek az anyagok az emésztőrendszeren keresztül jutnak be a testbe, amelynek teljes hossza körülbelül 10 méter, és amelynek teljes hosszában tágulása, ürege és szűkülete van.
Az emberi emésztőrendszer felépítése a következőket foglalja magában: szájüreg, garat, nyelőcső, gyomor, hasnyálmirigy, máj, epehólyag, vastag- és vékonybél.
Szájüreg.Az emésztőrendszer ezen részén az ételből közvetlenül vesznek mintát, kémiai és fizikai hatásoknak teszik ki. A rágási étel a második típusú befolyáshoz tartozik, és a tápanyagok bevitelének és asszimilációjának minősége a rendszer működésének ezen kezdeti szakaszától függ. Nem csoda, sok szakértő azt tanácsolja, hogy az ételt minél alaposabban rágják meg, amelyet aztán a nyál hatására ételcsomókká formálnak.
A nyál fontos szerepet játszik a folyamatbanaz étel emésztése. Szinte teljes egészében vízből áll (kb. 99%). A benne található mucinfehérje elősegíti a tapadást, a lizozim jelenléte biztosítja az élelmiszerek fertőtlenítését, az enzimek, például az amiláz és a maltáz pedig lebontják a tápanyagokat.
Az emésztőrendszer anatómiája azt mutatjaA következő szerv a szájüreg mögött a garat, amely egy izmos szerv, meghatározott nyílásokkal (szájnyílás, orrjáratok, bejáratok a nyelőcsőbe és a gégébe, valamint két cső a középfülből). Annak megakadályozása érdekében, hogy az élelmiszer belépjen a légzési útba, a gége bejáratát az epiglottis takarja.
Az étel lenyelésének maga a folyamata következik bea garatizmok összehúzódásai, amelyek miatt bejut a nyelőcsőbe, majd a rekeszizmon keresztül a gyomorba. Mivel a nyelőcső izmos cső, ezen izmok összehúzódása miatt az élelmiszer tovább tolódik.
Az emésztőrendszer magában foglalja a gyomrot, amelya has felső részén található rekesz alatt található. A természet két nyílást biztosít benne - bejáratot és kijáratot. A másodikat egy kellően erős obturator izom (záróizom) zárja le. Az étel sokáig (legfeljebb 11 órán át) marad a gyomorban, ahol kémiailag megtámadja a gyomornedv, amely egy sósavat tartalmazó színtelen folyadék. Ennek a komponensnek a segítségével közvetlenül hajtják végre az emésztési funkciót. A sav káros hatással van az emberi testbe bejutó baktériumokra is. Ezért, amikor a gyomor-bél traktus betegségei jelentkeznek, fennáll annak a veszélye, hogy fertőző betegségeket kapnak, amelyek az emésztőrendszeren keresztül terjednek.
Étrendet kapott a gyomorból részletekbena záróizom révén fokozatosan belép a belekbe. A vékonybél a duodenummal kezdődik, amelybe a közös epevezeték és a hasnyálmirigy-csatornák nyílnak. Itt az étel emésztése a hasnyálmirigy-lé és az epe hatására fejeződik be.
A vékonybélből a feldolgozott élelmiszer fokozatosanátjut a vastagbélbe, amely legfeljebb 2 méter hosszú. Itt a víz intenzíven felszívódik, és a felesleges étel maradványait eltávolítják a testből. A belekben található sokféle baktérium miatt az élelmiszerek felszívódása javul. Vannak azonban negatív szempontok is. Tehát ezen mikroorganizmusok hatására a már felesleges élelmiszerek pusztulása következik be, és mérgező vegyületek képződnek, amelyek felszámolásáért a máj felelős.
Az emésztőrendszer a májnak az egyik vezető szerepet tölti be. Végül is ez a legnagyobb emésztőmirigy, amelyen keresztül az összes vénás vér áthalad és megtisztul a gyomorból, lépből és belekből.
Így az emésztőrendszer -meglehetősen bonyolult rendszer az élelmiszer-feldolgozásban az emberi testben, amelynek minden egyes szervének van egy bizonyos szerepe, és ha ennek a mechanizmusnak legalább egy összetevője meghiúsul, kialakulhatnak a gyomor-bél traktus betegségei.
