Svushki - gomba igen népszerűgombaszedők. E faj képviselői általában csoportokban találhatók. Ők a dugványok, nőttek a csomókat a gyökerek fák, a régi műtermekben. A sertés gomba termesztése májustól novemberig történik.
Azt kell mondani, hogy ez a faj tartozottfeltételesen ehető 1981-ig. A sertés gomba (Dunka) az élelmiszerek negyedik kategóriájába tartozott. 1984 óta ez a faj halálos. Mint említettük, ez a faj meglehetősen gyakori. Úgy gondolják, hogy a gombát forralás után süthetjük, pácoltatjuk és ételt készíthetünk. Állandó véleménye van a lakosság körében, hogy a Dunka nem jelent veszélyt az egészségre. A kemény gombaszedők továbbra is felveszi ezeket a gombákat. Az orvostudomány azonban megerősíti a veszélyt.
Гриб свинушка ядовит и достаточно опасен.Olyan antigént tartalmaz, amely elősegíti az antitestek termelését, amelyek destruktív hatást fejtenek ki a vörösvérsejtekre. Ebben az esetben a mérgezés meglehetősen határozatlan idő után is előfordulhat, még egy elég hosszú (sok éven át) használat után is. A mérgezés kezdetének mértéke és sebessége a szervezet érzékenységének szintjétől függ. A legérzékenyebbek a gyerekek. A mérgezés miatt azonban számos haláleset fordult elő. A toxinok, amelyeket a sertés gomba tartalmaz, fokozatosan felhalmozódnak a szervezetben. A hőkezelés nem pusztítja el ezeket a toxinokat. Lehetőség van arra, hogy a gombát ehető főzéssel, még akkor is, ha többször felforrt.
leírás
A gomba felső része általában átmérőjetizenkét-tizenöt centiméter, ritka esetben akár húsz. Ez a rész húsos, enyhén domború, először hullámos szélű, majd lapos, tölcsér alakú, nyomott, nagyon ritka esetekben - tölcsér alakú. A kupak szélét egyenes, bordázott vagy hajlított, hullámosított. A fiatalok képviselői különböznek egy olívabarackos kupakban (vagy olajbarna), felnõttek pedig a rozsdától barnától a szürkésbarna színig terjednek. A nyomás alatti szakaszokon sötétedik. A felület szálas-bolyhos az érintésre, száraz fiatalok, felnőttek - simább, és nedves időben lesz ragacsos és fényes.
A gomba pépje meglehetősen sűrű és puha, aaz idő laza lesz. Színe barnás vagy sárgásbarna vagy halványsárga. A vágásnál a test sötétedik. Száraz időben, gyakran féreg. A hús nem különbözik semmilyen szagtól vagy íztől.
Гриб имеет короткую, порядка девяти сантиметров, lábát. Átmérője kb. Két centiméter. A láb vastag, okkersárga vagy piszkos sárga, sima. A szín majdnem olyan, mint egy kalap vagy egy kicsit könnyebb.
Himenofor (a gyümölcs testének felülete)összecsukva, lefelé. Gyakran lamellásnak nevezik, de helyesebb lenne azt mondani, hogy "pszeudo lamelláris". A hajtogatott réteget a kupak aljától elválasztják, ellentétben a természetes lemezekkel. A pszeudoplasztika színe rozsdabarna és sárgásbarna. Sötétítsen nyomva.
A spórák sima, sárgásbarna, ovális-ellipszoid formájúak.
Gomba svinushka gyümölcsök évente és gyakran elég a szezonban. Különböző erdőkben, rendszerint nedves, árnyékos területeken nő. A leggyakoribb gomba a Kaukázusban, Nyugat-Szibériában.
В медицине дунька применяется при изготовлении gyógyszerek. A gomba tartalmaz atroomentinet. Ez a barna pigment antibiotikum tulajdonságokkal rendelkezik. Az Atroomentin a polipropin sav származéka. Ennek az anyagnak jelentős tumorellenes aktivitása van.
