Как вы думаете, что общего между парикмахерским üzlet, főzés és síelés? Kiderül, hogy ezeknek a távolabbi területeknek a mesterei ugyanazt a kifejezést használják - „faragás”. És mindegyik válaszol a kérdésre: „Mi a faragás?”, De a „művészet” szó minden bizonnyal benne lesz.
A kifejezések különbözőek, a lényeg egy
Pártatlan "Wikipédia" a "mi van."faragás "megmondja, hogy ez a szó angilai eredetű és" faragás "fordítású, és leggyakrabban a fa, kő, csont és jég faragására vonatkozik. A főzés során ezt a technikát használják csokoládé, sajt, zöldségek és gyümölcsök faragására.
Mi farag, sportolók-síelőka következőképpen magyarázza: „Nagyon híres nagy sebességű síelés speciális sílécekkel, amelyet sok vágott kanyar jellemez. Ez igazi művészet! " Sokkal gyakrabban a nem szakemberek lexikonjában ez a szó az emberiség gyönyörű fele között található. Minden hölgy, aki figyeli a haja divatját és egészségét, azt válaszolja, hogy a faragás a hajgyökerek speciális eljárása, amely után további kötet jelenik meg. Ugyancsak használják a fürtök göndörítésére és tartós stílus kialakítására.
Faragás a főzésben
A zöldségek és gyümölcsök faragásának művészeteKelet több évezreddel ezelőtt, és ez idő alatt az ázsiai népek kulturális hagyományává vált. Ma a faragási technikát minden önértékelő étteremben alkalmazzák. Mindenféle tanfolyamon, mesterkurzuson és faragóiskolában tanítják ennek az ősi művészetnek az elsajátítását. Az ilyen profilú leghíresebb és legrégebbi oktatási intézmény Moszkvában a Carving Academy. Az osztályokat Európa és világbajnokok vezetik ebben a csodálatos művészetben. Mind a kezdők, mind a tapasztalt szakácsok itt találnak mesterkurzust, vannak egyéni tanfolyamok és családi tanfolyamok is. Az "akadémikusok" pedig felajánlják, hogy kipróbálják magukat egy ingyenes mesterkurzuson, ahol megtudhatja, mi is a faragás, és érezheti magát kulináris mesterszakemberként. Még az alapvető ismeretek is elegendőek ahhoz, hogy a vendégeket egy kulturális sokk érje az ünnepi asztal díszítésével.
Mesterkurzus "Lótuszvirág"
Amíg nem végzett Moszkvában faragó tanfolyamokkal,kezdje a legegyszerűbb dolgokkal. A Lótuszvirág segít az alapvető faragási készségek gyakorlásában. Készítsen elő egy nagy hagymát, sárgarépát, káposztalevelet és egy nagyon éles kést.
Lépésről lépésre
- Vágja félbe a hagymát. Ezután jelölje meg a teljes szélén, ahol elvágja a háromszögeket. Az oldal szélességének a kerek él mentén 0,5 - 0,7 cm-nek kell lennie. Vágja mélyre az izzót 1,5 cm-re.
- Vágja le a hagyma aljától 0,6-0,8 cm-re, és ossza fel rétegekre. A belső, kisebb rétegek tompa végűek lesznek. Le kell vágni, hogy élesek legyenek.
- Vágjon 1 - 1,3 cm széles kört a sárgarépából, és vágja le a merőleges V alakú barázdákat.
- Vegyünk 3 réteget a hagymából, és tegyük egymásba úgy, hogy a szirmok ne álljanak egy vonalba. Helyezze a sárgarépa porzót belülre.
- Öntsön vizet egy széles tálba. Ezután tegyen 2-3 káposztalevelet, amelyekre elülteti a virágot. Egy megfordított kávéscsészét elrejthet a káposztalevelek alá, hogy jobban megtartsa.
