Receptek nyúl lábak készítéséhezteljesen más összetevők felhasználását írják elő. Ma számos módszert mutatunk be, amelyek segítségével könnyen elkészítheti az ízletes és tápláló főételeket.
Lépésről lépésre recept nyúl lábak tejföl készítéséhez
A nyúlhús olyan étrendi termék, amelykülönösen hasznos azok számára, akik emésztési problémákkal küzdenek. Íze szempontjából egy ilyen összetevő nagyon hasonlít a brojlercsirkehöz. Mellesleg, pontosan ugyanúgy főzheti, mint a baromfit.
Szóval hogyan lehet főzni nyúl lábait? Ehhez meg kell vásárolnunk:
- friss nyúl (lábak) - 4-5 db .;
- nagy hagyma - 2 db .;
- friss metélőhagyma - 3 db .;
- ivóvíz vagy gyenge húsleves - 100 ml;
- félédes fehér bor - 150 ml;
- nedves mustár - 2 kis kanál;
- tárolja a zsíros tejfölt - 100 g;
- apróra vágott bors és asztali só - alkalmazza ízlés szerint;
- szárított kakukkfű - ízlés szerint alkalmazza;
- napraforgóolaj aroma nélkül - 45 ml;
- friss petrezselyem - alkalmazza ízlés szerint.
Feldolgozzuk az alkatrészeket
Bemutatott recept nyúl lábak készítéséhezjó használni, ha nagyon kielégítő és ízletes második fogást szeretne. Ennek megvalósításához gondosan feldolgoznia kell a teljes terméklistát.
Először meg kell mosni a nyúl húst, vágniaz összes felesleges elemet, majd darabolja nagy darabokra, és szárítsa papírtörölközővel. Ezután fűszerrel fűszerezzük és félre kell hagyni.
A hagymát és a fokhagymát meg kell hámozni és késsel finoman aprítani.
Hőkezelés a lemezen
A tejföllel készített nyúl nagyon ízletes második étel, amelyet bármilyen körettel felszolgálnak.
Miután a húst fűszerekkel telítették, meg kellenyhén megsütött napraforgóolajban. A vörös kéreg megjelenése után a terméket ki kell venni az edényből és félre kell tenni. Ezután forró edényben meg kell sütni a hagymát, és fokhagymát kell hozzátenni. A két összetevő feldolgozása után adjunk hozzá fehérbort, levest (vagy ivóvíz), és adjunk hozzá nedves mustárt.
A hőt minimálisra csökkentve, tegye a nyúl lábait a kapott szószba, zárja le az edényeket fedéllel és párolja 40 percig.
Főzés szósz
Annak érdekében, hogy a nyulat tejföllel készítsék, amennyire csak lehetségesfinom, készítsen illatos mártást. Ehhez a kész húst el kell távolítani, és ismét félre kell tenni. Adjon hozzá fűszereket a megmaradó húsleveshez ízlés szerint, valamint vastag friss tejfölt és apróra vágott gyógynövényeket. Az összetevők összekeverése után ajánlott körülbelül négy percig a tűzhelyen állni, majd újabb ¼ órára hagyni őket zárt fedél alatt.
Az ételt helyesen mutatjuk be az asztalra
Miután a párolt nyúl lábai vannakteljesen készen állnak, és egy tányérra kell helyezni, és néhány evőkanál burgonyapürét kell a közelben elhelyezni. A végén mindkét terméket bőségesen meg kell önteni egy serpenyőből származó tejfölös szósszal. Mint ilyen, az ételt melegen kell kiszolgálni a vendégeknek, egy szelet friss kenyér és zöld hagyma mellett. Jó étvágyat!
Hogyan finoman főzzük a nyúl lábait a sütőben?
Hihetetlenül sok recept létezikennek köszönhetően gyorsan és ízletesen elkészítheti a nyúlhúst. A fentiekben leírtuk, hogyan lehet párolni egy serpenyőben borral és tejföllel. Ünnepi asztalhoz azonban ajánlott az ilyen termék sütése a sütőben. Ehhez szükségünk van:
- friss nyúl (lábak) - 4-5 db .;
- nagy hagyma - 2 db .;
- metélőhagyma - 3 db .;
- tárolja a zsíros tejfölt - 100 g;
- olívamajonéz - 50 ml;
- napraforgóolaj aroma nélkül - 45 ml;
- kemény sajt - 200 ml;
- nagy sárgarépa - 2 db .;
- apróra vágott bors és asztali só - alkalmazza ízlés szerint.
Az összetevők előkészítése
Mielőtt főzni a nyúl lábaitsütőben, jól meg kell dolgozni Ehhez a húskészítményt nagy darabokra kell darabolni, majd eltávolítani az összes ehető elemet és alaposan öblíteni. Ezután a lábakat papír törölközővel kell megszárítani, fűszerrel meghintni és egy ideig félretenni.
A hús mellett egy ilyen étel elkészítéséhezegyéb összetevőket kell használni. Ehhez meg kell hámozni a hagymát és a sárgarépát, majd félkarikákra és körökre kell vágni őket. Ami a fokhagymát illeti, vékony szeletekre kell aprítani. A kemény sajtot külön is reszelnie kell.
Hús elősütése
Úgy, hogy a nyúl lábai a kemencében nagyonfinom, serpenyőben meg kell őket sütni. Ehhez egy tálban erősen fel kell melegíteni a napraforgóolajat aromás nélkül, majd el kell helyezni a fokhagymalapokat. Miután kissé pirosodnak és aromájukat növényi zsírnak adják, nyugodtan elhelyezhet egy húskészítményt a serpenyőben. Minden oldalról megsütjük. Ebben az esetben a lábaknak jól meg kell barnulniuk.
A sütőben történő sütés előtt formázzuk az edényt
Ilyen vacsora kialakításához meg kell venniemély formát és kenje meg az olajjal, ahol a húst korábban megsütötték. Ezután az edényekben sárgarépa köröket, hagymás félgyűrűket és nyúllábakat kell elhelyezni, vörös kéreggel borítva. A végén a húskészítményt bőségesen meg kell zsírozni tejföl és majonéz keverékével, majd reszelt sajttal be kell vonni.
Hőkezelés a sütőben
A bemutatott recept a nyúllábak főzéséhezideális azok számára, akik inkább sült húst esznek pörkölt helyett. Az edény kialakulása után a sütőbe kell helyezni. Ajánlott 197 fokos hőmérsékleten 60-75 percig sütni. Ez idő alatt a húsnak teljesen meg kell főznie, puhának és ízletesnek kell lennie.
Egyébként, ha ilyen ételt akarsz készíteni velepuha sajtsapkával, majd a reszelt tejterméket a nyúl lábának tetejére kell tenni csak ¼ órával a sütő kikapcsolása előtt. Ebben az esetben az összetevő kissé megolvad, így az ebéd lágyabb és szaftosabb lesz.
Hogyan kell megfelelően bemutatni az ebédlőasztalnál?
Sütőben sült nyúllábakat lehet tálalniabszolút bármilyen körettel az asztalhoz. Néhány háziasszony azonban inkább csak azokkal a zöldségekkel használja, amelyeket formában fektettek le (sárgarépa és hagyma).
Így az ebédet egy tányérra kirakva apróra vágott zöldhagymával kell megszórni, és friss szürke vagy fehér kenyérrel együtt azonnal az asztal elé kell terjeszteni. Jó étvágyat!
Összegezzük az eredményeket
A lábak főzése a tűzhelyen vagy a sütőben -egyszerűen és egyszerűen. Azt is meg kell jegyezni, hogy ilyen ételekből más ételek is készülhetnek. Például néhány háziasszony levest készít belőle, pitét készít stb.
