Hogyan főzzünk csukát tejfölben?Szinte minden háziasszony válaszolhat erre a kérdésre. De ha még nem ismeri a kulináris szakmát, és nem tudja, hogyan kell finoman és gyorsan sütni vagy párolni a halat, akkor erről most elmondunk.
Lépésről lépésre recept csuka készítéséhez tejfölben
Egy serpenyőben süssük meg a csukát tejföllelegyszerűen. Ezenkívül az ilyen halak a legalkalmasabbak a bemutatott hőkezelésre. Végül is nagyon gyorsan készül, nem esik szét és nagyon lédús marad. Ennek biztosításához javasoljuk, hogy ezt az ételt saját maga készítse el.
Tehát meg kell tennünk:
- nem túl nagy csuka steak - kb. 400 g;
- maximális frissességű tejföl - körülbelül 200 ml;
- finom tengeri só, zúzott szegfűbors - ízlés szerint használható;
- könnyű szitált liszt - egy nagy kanál;
- növényi olaj - körülbelül 25 ml;
- friss zöldek - tálaláshoz.
Főzés
Főzés csuka tejföl egy serpenyőben nemsok időt vesz igénybe. Ehhez a feldolgozott halpecsenyéket alaposan meg kell fűszerezni borssal és sóval, majd mindkét oldalon kis mennyiségű finomított olajban meg kell sütni. Ezután meg kell kevernie a friss tejfölt búzaliszttel, és az elkészített étel egészét be kell fednie a kapott mártással. Ebben az állapotban célszerű a csukát alacsony hőfokon párolni körülbelül 8 percig zárt fedél alatt.
Hogyan kell szolgálnod?
Most már tudja, hogyan kell főzni csukát tejfölben,serpenyőben elősütve. Miután a halat kissé tejszósszal párolták, tányérokra kell osztani, gyógynövényekkel díszíteni, majd forrón bemutatni a családtagjainak. Ezen étel mellett kiadós köretet is készíthet.
Csuka tejfölben: főzési módszer egy fazékban
Ha nem akar ilyen halakat olajban sütni, akkor azt javasoljuk, hogy párolja. Ehhez meg kell vásárolnia:
- friss csuka - 1 db. 1,5 kg;
- nem keserű hagyma - 2 fej;
- nem túl nagy lédús sárgarépa - 1 db;
- paradicsompüré - egy kis kanál;
- magas zsírtartalmú sűrű tejföl - egy teljes pohár;
- babérlevél - 1 db;
- szárított gyógynövények - csipet;
- finom tengeri só, zúzott szegfűbors - ízlés szerint használható;
- növényi olaj - körülbelül 15 ml;
- kemény sajt - körülbelül 100 g
Feldolgozzuk az alkatrészeket
Kitaláljuk, hogyan kell főzni csukát tejfölben.Alaposan meg kell tisztítani a pikkelyektől, levágni a farkát, az összes uszonyát és a fejét. Ezután a halakat kell kibelezni és pecsenyékbe vágni. Ezt követően meg kell hámozni és felaprítani az összes zöldséget.
Egy edény párolása egy fazékba
Hogyan kell főzni egy csukát tejfölben úgy, hogygyengéd és ízletes lett? Ehhez egy serpenyőben finomított olajat kell felmelegíteni, majd apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát megdinsztelni. Miután a zöldségek megpuhultak, rájuk kell tenni a csukadarabokat. Miután az összes hozzávalót egy kanállal összekeverte, azonnal fel kell önteni őket paradicsompüréből és friss tejfölből készült mártással. Miután az összetevőket szárított gyógynövényekkel, babérral és fűszerekkel ízesítettük, le kell fedni és ¼ órán át párolni kell. Ez idő után megszórjuk az edényt reszelt sajttal, és kb. 3 percig tűzön tartjuk.
Az asztalnál szolgált
Párolt halat csak forrón ajánlott az étkezőasztalhoz helyezni. Ezen felül köretként zöldségeket, gabonaféléket vagy tésztákat kell tálalnia. Jó étvágyat!
Halat tejfölben sütünk
Nem számít, hogyan szereti a sült vagy párolt halat, mégis a sütőben ízlik a legjobban. Egy ilyen vacsora elkészítéséhez szükségünk van:
- friss csuka - 1 db. 1,5 kg;
- könnyű szitált liszt - 2 nagy kanál;
- közepes burgonya - körülbelül 3-4 db;
- nem keserű hagyma - 2 fej;
- sárgarépa nem túl nagy lédús - 1 db .;
- magas zsírtartalmú sűrű tejföl - egy teljes pohár;
- növényi olaj - körülbelül 15 ml;
- kemény sajt - körülbelül 100 g;
- finom tengeri só, zúzott szegfűbors - ízlés szerint alkalmazzuk.
Összetevők előkészítése
Mint látható, a csuka tejfölben a sütőben nem igényeldrága alkatrészek használata. Ebben a tekintetben egy ilyen vacsorát szinte mindenki elkészíthet. És mielőtt a sütőbe helyezné, meg kell dolgoznia az összes ételt.
A csukát ki kell kibelezni és meg kell tisztítani a pikkelyektől,majd levágta a fejét, az uszonyokat és a farkát. Ezután a nagy halakat 2 centiméter vastag steakekre kell vágni. Ezt követően borssal és sóval kell ízesíteni őket.
A csukát búzalisztbe mártjuk, ajánlottfinomított olajban mindkét oldalán megsütjük. A zöldségeket külön meg kell hámozni. A hagymafejeket fel kell kockára vágni, a sárgarépát reszelni, a burgonyát pedig egyszerűen kettévágni. Ezt követően az első két összetevőt növényi olajban kell megdinsztelni. Ami a burgonyát illeti, forraljuk fel sós vízben, hűtsük le és vágjuk vastag szeletekre.
Formálunk és sütünk egy edényt a sütőben
A zöldségek és a hal elkészítése utánel kell kezdeni sütni őket. Ehhez kenjen be egy mély edényt étolajjal, majd tegye rá a megsült csukapecsenyéket. Ezután meg kell tenni a halra pirított zöldségeket és főtt burgonya szeleteket.
Ahhoz, hogy a csuka tejfölben a sütőben nagyonfinom, különleges mártással kell önteni. A következőképpen történik: a tejfölt 130 ml vízzel, sóval és borssal hígítjuk. Ezután öntsük az egész kialakult edényt öntetre, és fedjük le reszelt sajttal. Ebben a formában az ebédet a sütőben körülbelül 17 percig sütjük, 230 fokos hőmérsékleten.
Most már tudja, hogyan kell főzni csukát tejfölben a sütőben. Ennek a receptnek a használatával biztosan kielégítően és ízlésesen táplálja családjának minden tagját.
