Ne étkezzen a McDonald's-ban!Ízletes hamburgerek, nagyok és kiadósak, otthon is elkészíthetők. Természetesen eltérőek lesznek - de ez nem jelenti azt, hogy kevésbé ízletesek. Éppen ellenkezőleg, egy otthoni hamburgert még kellemesebb lesz elfogyasztani, mert nem csak a kedvenc termékeidet fekteted bele az elkészítésébe, hanem a saját erőfeszítéseidet, képességeidet és szeretetedet is.
A hamburgerek alapvetőensült kenyérdarabokra fektetve, húsdarálóban darálva, sóval és borssal is keverve. A finom étel fő feltétele a friss termék: apróra vágott marhahús, apróra vágott marhafili vagy bélszín, valamint finomra vágott vagy darált csirkehús. Miért pont ezek a típusok? Marhahús - mert olcsó áron meglehetősen kövér, ellentétben a többszörösen drágább soványabb filével és bélszínnel. Ami a csirkét illeti, annak húsa teljesen sovány, és a legalkalmasabb finom ételek elkészítésére.
Hogyan készítsünk házi hamburgert úgy, hogy ne legyencsak finom, de egészséges is? Főzéshez válasszunk csirkét vagy más sovány húst, amelyet serpenyőben kell elősütni a többi hozzávalóval együtt. Emlékeztetni kell arra, hogy a finom és lágy hamburgereket olyan termékből nyerik, amelyet kétszer átengedtek egy húsdarálón.
Gondolkodj azon, hogyan készíts hamburgertotthon, és a család és a barátok kedvében járni? Élvezze a finom marhahús-hamburger receptjét, sült krumplival körítve. Ehhez marha szűzpecsenyét (170 gr), szezámmagos zsemlét (1 db), ecetes uborkát (20 gr.) kell venni. Szükség van még hagyma (20 gramm), saláta (15 gramm), mustár és ketchup (30 gramm), fűszerek és fűszerek ízlés szerint. Egy ilyen hamburgert otthon készítenek több szakaszban.
Az elsőnél felengedett illa marhabélszínt lehűtjük, fóliától gondosan megtisztítjuk és megszárítjuk, majd kis kockákra vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. Az elkészített darált húst sóval kell ízesíteni és fűszerekkel összekeverni.
A második szakaszban a darált húsból kereket formázunkmarhaszelet, melynek vastagsága nem haladja meg az 1 cm-t, majd zárt fedő alatt teljesen készre sütjük. Ez lesz a fő része egy csodálatos étel - egy hamburger otthon.
A harmadik szakasz a zöldségek előkészítését foglalja magában -a salátát, a hagymát és a paradicsomot le kell öblíteni és meg kell szárítani. A paradicsomot karikákra vágjuk, a szárát eltávolítva, az uborkákat "csíkokra", a hagymát karikákra.
Ezután sült krumplit készítünk: aranybarnára sütjük, majd sózzuk és összekeverjük.
Szezámmagos zsemle a főzés vége felékétfelé kell vágni, és kissé meg kell melegíteni a sütőben. Továbbá az alsó felén elhelyezhet néhány salátalevelet, paradicsom köröket, kész szeletet, "szalma" uborkát és hagymakarikákat. Egy réteg ketchup, mustár vagy ízlés szerint egyéb fűszerezés után otthon beboríthatjuk a hamburgert egy zsemle második felével.
Ízletes, aromás és egyedülállóan ízletes ételmajdnem kész - már csak az ételt tányérra kell tenni, és arany krumplival, valamint egy kis ketchuppal és fűszerekkel díszíteni.
Kevesen tudják, hogy egy hamburger van otthonaz íze pedig közvetlenül nem csak a hús, hanem a szezámzsemle minőségétől is függ. A legjobb kézzel főzni - vegyen lisztet (50 gr.), Száraz élesztőt (1 gr.), Szezámmagot (3 gr.). A lisztet és az élesztőt alaposan összekeverjük vízzel (25 ml) és összegyúrjuk, majd lefedjük a tésztát és fél órára félretesszük. Ha feljön a tészta, golyót sodorhatunk belőle, enyhén a tetejére nyomkodjuk, majd megszórjuk szezámmaggal, és sütőpapírra téve 15-20 percig sütjük.
