Körülbelül 70 nagy pitypangfajmindenütt megtalálható, kivéve a sarkvidéki szélességeket és a hegyvidékeket. Ha figyelembe vesszük a kis fajokat, akkor fehérek több mint 1000-nél. Hazánkban, a többinél gyakrabban, olyan faj nő, mint például a pitypang. Leveje legfeljebb 5% fehérjét tartalmaz, gazdag vasban, kalciumban, foszforban, káliumban, A és C vitaminban, valamint B és E. Különböző népek szerte a világon sokáig eszik ennek a növénynek a különféle részeit: gyökereket, fiatal leveleket és rügyeiket, amelyek megnyíltak. A gyökerekből kávészerű ital készültek, fiatal levelekből készültek saláták és levesek, a híres pitypangméz virágból készültek. Vannak egészséges ételeket kínáló üzletek, amelyek már most kávét, teát, pirulákat és tinktúrákat árusítanak, mind pitypangból.
Одуванчик традиционно является источником tápanyagok és természetes gyógymódok a különféle betegségek kezelésére. Ezt a növényet az ókorban használták a máj (epehólyag) és lép problémáinak kiküszöbölésére. A pitypang segít a túlsúly elleni küzdelemben, hashajtóként vagy vízhajtóként képes működni. De ha hosszabb ideig használják, ez elektrolitikus egyensúlyhiányhoz vezethet. A pitypangméz gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Az elkészítés receptjét az alábbiakban lehet kiválasztani.
1. recept
Ezeknek a bosszantó pitypang gyomja a gyepből vagyA kertészkedés nagyon hasznos lehet, mivel virágai kiváló alapanyagként szolgálnak, amelyekből pitypangból méz főzhet, majd pirítósmal, tekercsekkel, palacsintákkal és sütikkel felhasználhatja. Az elkészítés 30 percet vesz igénybe, és 4 órát vesz igénybe a főzés. összetevők:
- 4 csésze pitypang szirmok;
- 4 pohár víz;
- 3 vastag (kissé vastagabb, mint 5 mm) citromos szelet;
- ½ vanília bab, felére csökkent;
- 2 csésze cukorcukor.
Цветы одуванчика собирают в дневное время, когда a rügyek teljesen nyitva vannak. Válassza szét a szirmokat, és tegye edényekbe egy nehéz aljú, amelybe vizet öntenek. Szelet citrom és vanília dobnak oda. Forraljuk, csökkentsük a hőt és főzzük 30 percig, távolítsuk el a tűzről és hagyjuk 6 órán keresztül szűrni a folyadékot (a szirmok és a részecskék eltávolítása érdekében) a sajtkendőn keresztül. Ismét egy nehéz aljú edénybe öntjük, forraljuk, és fokozatosan öntjük ki, miközben folyamatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Csökkentse a hőt minimálisra, és főzze a kívánt sűrűségig, ez akár 4 órát is igénybe vehet. A pitypangméz kész!
2. recept
Amikor a rét csak egy éjszaka sárgássá válik, ez azt jelenti, hogy itt az ideje a pitypang méz főzésére. Ez a recept kiváló vastag méz előállítását eredményezi. összetevők:
- 200 g pitypang sárga szirmai;
- ¼ csésze víz;
- 1 kg cukor;
- 1 citrom, szeletekre vágva.
Свежие цветки одуванчика промывают, слегка szárítottuk, vízzel öntött serpenyőbe öntöttük és kb. 10 percig főzzük, majd távolítsuk el a tűzről, és állni hagyjuk az éjszakát. Reggel nyomja át a szitán. A kapott folyadékot összekeverjük cukorral, tesszük szelet citrommal és főzzük, keverés közben, közepes lángon, egy nehéz, fenekű nyílt serpenyőben, körülbelül egy órán keresztül. Vegye ki a citromszeleteket. A méz előkészített üvegedényekbe öntsük és szorosan lezárjuk.
3. recept
A pitypang nem gyűjthető utak mentén vagy a belvárosbanegyéb szennyezett területek, de a helyükre összegyűjthető növények nagyon alkalmasak szirup vagy egyéb ételek készítésére, pitypangokból méz is főzhet. összetevők:
- 3 csésze sárga pitypang szirmok (ne használjon szárokat és leveleket);
- 3 pohár víz (a vízmennyiség csökkenthető, ha vastagabb termékre van szüksége);
- 3 csésze cukor;
- vanília esszencia (választható).
Vízzük egy serpenyőben a szirmokatpitypang, öntsünk vizet és hagyjuk 6 órán keresztül ragaszkodni, majd oldjuk fel a cukrot, forraljuk fel és egy órán keresztül kevés lángon főzzük. Távolítsa el a tűzről és hagyja egy éjszakán át. Ezután szűrje le és nyomja meg a pitypang szirmait. Az ízt cukor és vanília esszencia hozzáadásával szabályozzuk, addig melegítjük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak, és az előkészített üvegekbe öntik. Vegyen be 1 evőkanálot naponta háromszor, 15 percig étkezés előtt.
