A feta sajt egy lágy sajt, amely juh-tejre épül. Az ősi időkben jelent meg, és valóban görög hagyományos terméknek tekintik.
Ez a sajt a legtöbb esetben rendkívül népszerűFöldközi-tengeri országok, régiónkban szintén igény van. Igaz, hogy országunk legtöbb lakosa számára ez még mindig ismeretlen, és néhányan kizárólag salátaként vagy ünnepnapokon való étkezésként használja.
Ezt a helyzetet radikálisan meg kell változtatni.Végül is a feta - sajt annyira fontos az étrendben, mindezt a tápanyagok magas tartalma miatt. Először is, ez a fajta nyers tejből készül, ami azt jelenti, hogy megőrzik az összes tápanyagot, amely nem található a feldolgozott tejtermékekben. Másodszor, nagyon sok kalciumot tartalmaz: 100 gramm fétában annyi kalcium van, mint három liter tejben.
Ezen felül ismert magas fehérje-, zsírtartalmuk és tejcukor-tartalma miatt, ugyanakkor kevés nukleinsavat és purinbázist tartalmaz (káros a testre).
A feta sajt elsősorban a görög saláta fő összetevője. Valójában e fontos alkotóelem nélkül a saláta nem lett volna ilyen eredeti.
Помимо этого, продукт используется и во многих egyéb receptek. És viszonylag alacsony kalóriatartalma miatt (100 g termékre csupán 290 kcal), gyakran szerepel a súlycsökkentő receptekben. Lehet, hogy nem csak saláták, hanem sütések, levesek vagy sült hús is. Általában van hely a kulináris fantáziák megtestesítésére.
Ez a finom hozzávaló telíti mindenki testét.egy személy minden szükséges tápanyaggal, így még a legszigorúbb étrend sem fél tőle. Különösen kellemes az a tény, hogy a feta sajtos ételek nagyon változatosak. Most néhányról beszélünk.
Lehetetlen, hogy ne említsük a leghíresebb receptetfetaval a főszerepen - görög saláta. Ezt az ételt vitaminok, proteinek, ásványi anyagok, zsírok és baktériumok univerzális készletének nevezik, amelyek nélkül a teljes élet lehetetlen. Ezért vele kezdjük.
Görög saláta
összetevők:
- feta - 50-70 gramm;
- olajbogyó - egy maroknyi;
- paradicsom - 1 darab;
- uborka - 1 darab;
- édes paprika - 1 darab;
- hagyma - ½ darab;
- bazsalikom, koriander;
- olívaolaj - 1 evőkanál;
- citromlé és só ízlés szerint.
Az összes zöldséget meg kell mosni, nagyra vágnidarabokat és feküdjön a saláta levelekre. Ezután adjuk hozzá az olívabogyót és az azonos nagy darabokra vágott sajtot az összetevőkhez. A fűt kézzel kell szakítani. És az utolsó érintés: a salátát meg kell fűszerezni, majd biztonságosan az asztalra szolgálják fel. A bor kiválóan kiegészíti a görög salátát.
A fetasajt nagyon ízletes, párhuzamosan hússal (csirke, borjú vagy sertés). Különösen egy ilyen kombinációt szeretnek az amerikaiak és a britek.
Most fontolja meg a feta hússal való főzésének legegyszerűbb, de nem kevésbé finom módját.
Szalonna és feta csirkemell
összetevők:
- Feta sajt - 4 szelet 100 gramm;
- csirkemell (csont nélkül) - 4 darab;
- szalonna - 4 szelet;
- olívaolaj - 8 evőkanál. kanál;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- oregano - 1 evőkanál. egy kanál;
- bors és só - adjuk hozzá ízlés szerint.
Kezdetben a következő összetevőket kell kevernie:citromlé, olaj, bors, só, oregano és fokhagyma. Töltsön meg minden csirkemell egy szelet szalonnát és sajtot, rögzítse azokat fogpiszkálóval (úgy, hogy a csirke megölelje a sajtot), és alaposan öntse a keveréket. Helyezze a melleket egy előmelegített sütőbe (legalább 180 fok), és süsse ezen a hőmérsékleten legalább 40 percig.
Friss zöldségek és egy üveg száraz vörös bor kiegészítheti a kész ételt.
És végül szeretném megjegyezni, hogy ez az egyedülálló sajt egyszerűen elterjeszthető krutonon. Ez az étel valóban nagyon finom, de nem akarok beszélni annak elkészítésének egyszerűségéről.
Bon appetit!
