Főzés koreai uborka saláták télen. És nem csak ...

A közelmúltban a keleti ételek váltakrendkívül népszerű. Ha korábban splash-t készítettek, akkor a japán sushi vagy koreai saláták megjelenése az asztalon egy nagyon gyakori jelenség. De ha nem könnyű otthon főzni a húsból és a halból készült kulináris élvezeteket, akkor a háziasszonynak saláta készítése nem lesz probléma. Sőt, meglehetősen egyszerűen és gyorsan készülnek.

A saláták különösen népszerűek az ősszel, amikor a gazdagA zöldségek lehetővé teszik, hogy minimális erőfeszítéssel könnyen kiválaszthassa a szükséges összetevőket. És még ebben az évszakban is mindenki megpróbálja betakarítani a jövő ételeit, hogy télen a testben ne legyen hiány vitaminok. És itt sem a kivétel a koreai mesterek salátái. Ezekben a legnépszerűbb termékek: uborka, káposzta és sárgarépa. Az összes többi összetevő ízesítőként vagy ízesítőként szolgál. A koreai uborkasalátákat nagyon könnyű elkészíteni. Télen a bankokban szokásos módon konzerválhatók és egész évben tárolhatók. A legegyszerűbb megoldáshoz a következő termékekre lesz szüksége: 3 kilogramm uborka esetében - 0,5 csésze napraforgóolaj és egy pohár 9% ecet, 3 darab sárgarépa, egy pohár cukor, 2 gerezd fokhagyma, másfél evőkanál só és 2 evőkanál speciális ízesítés koreai sárgarépát.

A főzés három szakaszban zajlik:

1. A kis uborkát hosszirányban 4 vagy 8 részre vágják. Ha nagy zöldségeket használnak, akkor azokat nagy kockákra kell vágni. A fokhagymát apróra vágják késsel, sárgarépát pedig egy reszelőre.
2. Az összes receptterméket össze kell keverni egy előkészített tartályba. Ezután takarja le és hagyja 1 napig infúzióban maradni.
3. Az elkészített keveréket üvegekbe rendezzük, 10 percig steril forrásban lévő víztartályban sterilizáljuk, majd szorosan dugjuk le.

Kevesen próbálták a koreai salátákat betakarítani.a téli uborkából. Úgy gondolják, hogy ezeket az ételeket csak frissen szabad enni. Ez a vélemény téves. Valójában számos összetevő, például olaj, só és ecet szolgál kiváló tartósítószerként. Ezen felül lehetővé teszi, hogy előzetes hőkezelés nélkül feltekerje a koreai uborkasalátát télen. Nem kell állni a kályha mellett, és fájdalmasan várni a főzés végét.

További alkatrészekként megtehetihasználjon vörös őrölt vagy chili paprikát is. Ez sajátos aromát kölcsönöz és a kész saláta ízét még illatosabbá teszi. Számos lehetőség létezik, és mindenki kiválaszthatja azt, amelyik tetszik. És azoknak, akik kételkednek, csak egyszer kell megpróbálni elkészíteni a téli koreai uborka salátákat, és ezt saját tapasztalataink alapján igazolni kell.

Az előkészítés azonban nem rossz, hanem frissen készítettmég senki sem törölte az ételeket. Bármelyik háziasszony imádni fogja a friss uborka koreai salátáját, amelyet csodálatos és teljesen eredeti ostor terméknek lehet tekinteni. A szépség az, hogy az összes összetevő összekeverése után azonnal készen áll. Az étel összetétele viszonylag egyszerű: 350 gramm uborka esetében - fokhagyma gerezd, néhány csipet só, 1,5 evőkanál őrölt chili paprika (koreai), 2 teáskanál asztali ecet, egy kis fekete bors, másfél teáskanál cukor és egy teáskanál szezámmag.

Salátát készít egy menetben.A körbe vágott uborkát és a receptnek megfelelő összes többi komponenst hozzáadjuk a serpenyőbe. Keverés után a terméket saláta tálba lehet helyezni, és merészen kiszolgálni.

Van még egy meglehetősen érdekes saláta recept.A koreai uborka nem csak friss lehet, hanem sült is. Ez nagyon szokatlan. Egy ilyen ételhez szükséged lesz: 2 uborkára - 2 sárgarépa, 1 édes bolgár bors, 2 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál napraforgóolaj és 200 gramm hús. Ízesítésként használhat fekete borsot, zöld hagymát és bármilyen levélzöldet.

Az ilyen ételt egy meghatározott sorrendben készítik el:

1. Először öntsön sóval kockára vágott uborkát, és tegye félre.
2. Vágja a borsot, a húst és a sárgarépát szalagokra, és tetszés szerint aprítsa meg a zöldeket.
3. Kissé nyomja össze az uborkát, és kissé megsütjük olajban. Szorítsa a fokhagymát oda.
4. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és keverje össze az uborkát a többi összetevővel a recept szerint. Ízesítse az ételt szójaszószban és hagyja főzni körülbelül 10 percig.

Ez a koreai konyha saláta különösen vonzza a szokatlan ízek kedvelőit. És megjelenésével képes bármilyen asztalot díszíteni.