Az áfonyalé az egyik legnépszerűbbitalok a világon. Ízének és hasznos tulajdonságainak köszönhetően sok ember figyelmét felkeltette. C-vitamint tartalmaz, amely nemcsak a vírusos betegségek ellen küzd, hanem csökkenti a lázat és erősíti az immunrendszert. Az áfonyalé nagyon hasznos mind a terhes nők, mind a három éves gyermekek számára. Néhány orvos azt tanácsolja, hogy használja ezt az italt azok számára, akik duzzanattal, lassú anyagcserével és pyelonephritisben szenvednek. Az ital nagyon gyorsan felszívódik a szervezetben, és nincs ellenjavallata, a gyomorfekély kivételével.
A főzés jellemzői
Az első áfonyalé elkészítése előtt emlékeznie kell több fontos tulajdonságra, amelyek befolyásolhatják az ital minőségét és befolyásolhatják az egészségét.
- A legfontosabb összetevők listájaa receptek tartalmaznak mézet. Ez az élelmiszeripari termék erős allergén, ezért mennyiségét a szervezet egyedi jellemzőitől függően kell szabályozni. A mézet csak hűtött folyadékhoz szabad adni, vagyis annak hőmérséklete nem haladja meg a 40 fokot.
- A főzés során használja az áfonyalé és a víz megfelelő arányát. Az ital maximális kihasználása érdekében legalább 40% áfonyalevet kell tartalmaznia.
- Mivel az áfonyalé káros a bőrre,irritálja és foltozza meg, a gyümölcs dörzsölésekor orvosi vagy más gumikesztyűt kell használni. Semmilyen esetben ne használjon fém edényeket - ezek gyorsan oxidálódnak. A legjobb megoldás az üveg, műanyag vagy kerámia edény.
- Ha áfonyalevet szeretne készíteni belőlefagyasztott áfonya, ne használjon mikrohullámú sütőt vagy forró vizet a leolvasztáshoz. A legjobb, ha a gyümölcsöket előre kiszedjük a fagyasztóból, tiszta vízzel öblítjük és szobahőmérsékleten tartjuk, amíg teljesen meg nem olvad.
- A cukor mennyiségét a mézhez hasonlóan a személyes preferencia szabályozza. Érdemes megjegyezni, hogy az érettebb bogyókhoz sokkal kevesebb cukor szükséges.
- Az elkészítést követően az italt folyamatosan hűtőszekrényben kell tartani. Az eltarthatóság 3 nap. Az áfonyalé ez idő után elveszíti minden előnyös tulajdonságát.
Az áfonyalé valóban remek ital a test megerősítésére és C-vitaminnal való gazdagítására.
Klasszikus recept
Az áfonyalé klasszikus módon történő elkészítéséhez szükségünk van:
- Tisztított víz - 2 liter.
- Cukor - 150 gramm (opcionális).
- Áfonya - 200-250 gramm.
Most nézzük meg a főzési módszert:
- Az első lépés az érett bogyók kiválasztása. Ezt követően öblítse le folyó víz alatt, és hagyja néhány percig, hogy az összes folyadék kiürüljön.
- Ezenkívül turmixgép, húsdaráló vagy mások használatávalaprítsa fel a bogyókat félig folyékony állapotba. Miután előkészített egy nagy darab gézt, nyomja ki az összes levét, és tegye a fennmaradó süteményt egy külön csészealjba.
- Öntsük a megtisztított vizet egy kis serpenyőbe, és tegyük magas hőfokra. A víz felforrása után az összes főtt hozzávalót (áfonyalé, a maradék torta és cukor) hozzáadjuk a serpenyőhöz.
- Alaposan keverje össze és főzze 10 percig.
Az elkészített italt nem szabad fogyasztaniazonnal a legjobb, ha 10-20 percig hagyjuk főzni. Ez idő alatt finom szitát készíthet elő a gyümölcsital és az edény tárolásának megfelelő szűrése érdekében. Az italt csak hűtőszekrényben tárolhatja, és legfeljebb 3 napig.
Áfonyalé gyömbérrel
Az áfonyából gyömbér hozzáadásával készült gyümölcsital nem számít a legnépszerűbbnek, de mégis egészségesebb, mint más hasonló italok. A következőkre van szükségünk:
- Granulált cukor - 250 gramm.
- Tisztított víz - legfeljebb 3 liter.
- Gyömbérgyökér - opcionális.
- Áfonya (friss vagy fagyasztott) - 350 gramm.
A főzési módszer kissé eltér a klasszikus recepttől:
- Először hőálló ételeket kell készítenie,öntsük tisztított vízzel, és tegyük tűzre. Ne hagyja figyelmen kívül a tisztított vizet, és cserélje ki közönséges csapvízre. Ha azt akarjuk, hogy az ital a lehető leghasznosabb legyen, a vizet csak meg kell tisztítani.
- A víz felforrása után lehűtjük szobahőmérsékletre.
- Az áfonyát alaposan mossuk meg, és hagyjuk 15-20 percig szűrőedényben, hogy az összes folyadék kiürüljön.
- Készítsük el a gyömbér gyökerét: vágjuk apró darabokra, és vágjuk fel egy turmixgéppel.
- Az összes elkészített hozzávalót (gyömbér, áfonya és cukor) öntsük egy serpenyőbe vízzel, és tegyük vissza alacsony hőfokon.
A víz nem forrhat fel.Amint megjelennek az első buborékok, azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja 1,5-2 órán át forralni az italt. Végül az egész kompótot szűrővel szűrjük át cheesecloth-en, és öntsük egy elkészített korsóba.
Áfonyalé áfonyával
Áfonyalé áfonyával kiegészítve,vitaminbombát képez. Ezt az italt kortól függetlenül fogyasztják. Hasznos mind a 2-3 éves gyermekek, mind az idősebb emberek számára. Mielőtt megtanulnánk az áfonya és az áfonyalé főzését, nézzük meg, milyen összetevőkre lehet szükségünk:
- Cukor - 230 gramm.
- Ivóvíz - 1,5 liter.
- Áfonya - 300 gramm.
- Áfonya - 330 gramm.
Most megtudhatjuk, hogyan készíthetünk áfonyalevet áfonya hozzáadásával:
- Az összes áfonyát és áfonyát megmossuk és 15-20 percig hagyjuk.
- Egy turmixgépben az összes hozzávalót (áfonya, cukor és áfonya) összekeverjük és 5 percig őröljük.
- Ezt követően adjon egy kevés vizet a turmixgép táljához, és keverje újra simára.
- Szűrjük le az egész masszát cheesecloth-en.
Ha az ital konzisztenciájára egy viszkózus zseléhez hasonlít, akkor forralt vízzel hígíthatja és adhat hozzá egy kevés cukrot. Ne felejtse el italt hűtőszekrényben tartani.
Citrom-áfonyalé
Az áfonyalé citrom hozzáadása gazdagítjatovábbi vitaminok, egy ilyen ital segít gyorsabban csillapítani a szomját. A meleg évszakban ajánlott használni. Vessünk egy pillantást a szükséges összetevőkre:
- Szűrt víz - 1,3 liter.
- Áfonya - 840 gramm.
- Cukor - 15 gramm.
- Citromhéj - 80-120 gramm.
- Citromlé - 100 ml.
Az áfonyalé citrommal történő elkészítése legalább 30 percet vesz igénybe.
- Az áfonya gyümölcseit válogatjuk, az éretleneket és az elrontottakat kiszitáljuk.
- Ezt követően mossa meg a citromot, és távolítsa el belőle az egész héjat.
- Az áfonyát és a citrus héját turmixgépben simára simítjuk.
- Nyomja meg a citromlevet forralt vízbe, és öntse a keverőt a turmixgépről. Minden összetevőt forralás után körülbelül 15 percig lassú tűzön kell főzni.
A szomjoltó gyümölcsital készen áll. Marad csak egy korsóba szűrni és inni lehet. Javasoljuk, hogy a kész gyümölcsital 10-12 órán át a hűtőszekrényben maradjon.
Mi haszna az áfonyalé
Gyümölcsital fagyasztott áfonyából vagy friss áfonyábóla gyümölcs sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az ebben az italban található C-vitamin erősíti a testet és növeli immunitását. Különös figyelmet kell fordítani erre az italra a téli szezonban, amikor minden ember testének további adag vitaminra van szüksége. De az előnyös tulajdonságoktól függetlenül az áfonyalének vannak hátrányai is.
előnyök
A fagyasztott áfonyalé receptje egyszerű, deez az ital képes eltávolítani a méreganyagokat, enyhíti a duzzanatot, csökkenti a koleszterinszintet és hatékonyan küzd a különböző fertőző betegségek ellen. Elkészítéséhez nincs szükség külön pénzügyi költségekre, az összes szükséges összetevő megtalálható a ház udvarán.
Káros tulajdonságok
Az áfonyalé gyakori fogyasztása tönkreteszifogzománc. Ezért nem ajánlott 3 év alatti gyermekek és szoptató nők számára. Ellenjavallatok vannak azok számára, akik pyelonephritisben, lassú anyagcserében, fekélyekben és gastritisben szenvednek.
