Páratlan örömöt kapszaz étterem meglátogatásától, főleg ha édesség vagy. Mindezeket az ételeket a világ legérdekesebb összetevőiből, egyedülálló hőkezelési technológiából és természetesen a séfek eredeti ételeit készítik. Néha azt akarja, hogy hasonló otthon élvezze magát, de attól tartunk, hogy nem vagyunk elég kompetentek az ilyen élvezetekhez. Az egzotikus ételek drágák, és egyes receptek túl sok időt vesznek igénybe. De ne aggódjon, főzhet egy ínyenc ételt anélkül, hogy különleges kulináris képességei lennének. Csak tudnia kell néhány trükköt, hogyan lehet a legszokásosabb vacsorát királyok méltó étkezésé változtatni.
Kiegészítők, edények és technológia
Korábban korlátozottan használtuk a konyhátszámos eszköz, de itt az ideje, hogy megváltoztassa szokásait. A boltok most olyan készülékek széles választékát kínálják Önnek, amelyekkel nemcsak szeretni főzni, hanem valami teljesen új dolgot is hozzáadni ehhez a vállalkozáshoz. Vegyük például a legegyszerűbb ételt - rántotta. Úgy tűnik, hogy ez semmilyen módon nem finomítható és érdekes. De ez egyáltalán nem igaz. A tojássütési formák már régóta kaphatók, amelyekkel virág, szív, vagy akár egy cica arca formájában sült tojásokat készíthetnek. Lesz még néhány pirítós hozzáadása a tányérra és tálalás. A gyermekek különösen örülnek ennek a sokféleségnek. Vonzza őket a főzési folyamathoz, kimeríthetetlen képzeletük pedig segít egy igazán finom étel elkészítésében. Ha az arzenáljában speciális eszközök vannak, abszolút bármilyen edényt műalkotássá változtathat. Keressen öntőgyűrűket a boltban, vagy készítse el őket műanyag palackból. Ehhez egyszerűen vágja le a palackból a kívánt magasságú gyűrűt. Ezzel a gyűrűvel salátákból készíthet tornyokat, amelyek különösen szépnek tűnnek, ha rétegekben osztja le az összetevőket. Töltsük meg a tésztazsákot burgonyapürével, és tegyünk rá csíkokat vagy fürtöket a sütőlapra, süssünk legfeljebb 10 percig, majd díszítsük velük a salátát vagy használjuk snackként. Sok hasonló eszköz létezik, ott van, ahol kibontakoztathatja képzeletét.
Dekoráció és kiszolgálás
Fontos pont éttermek felszolgálásakora világszínvonalú elszámolás. Többszínű szószok, ábrán ábrázolt zöldségek, gyógynövények és még sok más a főzés eszköze. Az ínyenc ételt óvatosan kell összegyűjteni, ügyelve minden részletre. Készíthet egy teljes kompozíciót, vagy kiemelhet egy fontos elemet. Az éttermekben általában az ételeket nagy, gyakran fehér tányérokon szolgálják fel, így az ügyfél minden figyelme a szakács készítésére összpontosul. A benyomást gyakran közvetlenül a bejelentési folyamat hozza létre. Például, ha egy steak-et süt egy serpenyőben, öntsön egy kis mennyiségű whiskyt vagy brandy-t közvetlenül a vendégek elé, és rázza meg. Ovációt nyújt Önnek, de légy óvatos a tűzzel. Bármely étel elkészítésekor fordítson különös figyelmet a szeletelésre, próbáljon meg biztosítani, hogy minden darab azonos méretű legyen. Készítse el ínyenc ételét új egzotikus alapanyagokból, és ne feledje, hogy a tökéletesség részletekből áll.
