A díszes sütiket leggyakrabban gyermekeknek sütik, illaz ünnepi asztalon. Gyönyörűen, elegánsan és eredetileg derül ki. Bármely gyermek szeretné kipróbálni ezt a finom és elegáns desszertet. A cikkben számos receptet talál a göndör sütikről és hasznos tippeket a cukrászoktól.
Omlós tészta sütik: göndör
A gyerekek nagyon kedvelik valami szokatlant. Ezért sütit süthetnek omlós tésztafigurákkal. Kiderül, hogy lágy, kissé omlós, édes és nagyon ízletes. Pont azt, amit a gyerekek szeretnek.
Ropogós sütikhez használja a 220-atg puha vajat és keverővel keverjük össze cukorral (100 g) és egy csipet sóval. Keverje össze simára. Ezután hozzáadhat 2 tojást és két teáskanál vanillint vagy egy zacskó vaníliás cukrot, 0,5 ek. szóda, ecettel oltva.
Ha a fentiek mindegyike keveredikhozzávalókat simára, adjunk hozzá 450 g átszitált lisztet. Keverje össze óvatosan villával, ne turmixgéppel - ettől a tészta lágyabb és puhább lesz. Csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja pihenni kb. 60 percig.
Amíg a tészta infúzióban van, válassza ki a szükségesetpenészgombák. Ha sütiket készít egy gyermek számára, akkor állatok, karácsonyfák, pillangók stb. Az idősebb gyermekek (4-6 évesek) számára sütiket készíthetnek geometriai formák formájában. Kiderül, hogy nem csak finom desszert, hanem oktató is.
Ha a tészta kellően megpihent, akkor szükségestekercs. Ne felejtsük el, hogy a sütőben meg fog emelkedni. Tehát körülbelül 6 mm vastag legyen. Ezután hozzon létre egy alakot és küldje el a sütőbe. 180 fokon kb 20 percig sütjük.
Szóval kaptunk egy göndör sütit. Az alábbi fotó megmutatja azokat a formaváltozatokat, amelyek tetszeni fognak a kicsiknek.
A tésztához túrót adunk
Ez a desszert különbözik az előzőtől, mivelíz és szerkezet. Túrós omlós sütemények készítéséhez keverje össze a lágyított margarint (250 g) egy pohár porcukorral. Ezután a túrót turmixgéppel simára verjük. Hozzá kell adni a margarinhoz. Öntsön vanillint a tésztába. Keverj össze mindent.
Most önthet 350 g lisztet és 1 teáskanál.sütőpor. Gyúrjuk össze a tésztát. Puha és gyengéd lesz. Hagyja a tésztát főzni legalább 20 percig, majd gördítse ki és nyomja ki a kívánt alakokat ábrákkal. Ha gyermeke 5-6 éves, kivághat betűket, számokat vagy geometriai alakzatokat a tésztából.
Amikor sütiket küld a sütőbe, megszórjacukorát. 200 fokon sütjük. Az arany kéreg megjelenése felkészültséget jelez. Az biztos, hogy szúrj ki egy sütit fogpiszkálóval vagy gyufával. Ha a tészta nem marad rajtuk, akkor kész.
Leveles tészta sütik
Ez a desszert nagyon szereti nemcsak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is. Elkészítéséhez először leveles tésztát kell készíteni. Ehhez termékekre van szükség:
- margarin (vaj használható);
- citromlé;
- liszt;
- egy kis só;
- tejföl (túrós tej);
- tojás (egy sárgája).
Az összetevők csak hidegben, nem szobahőmérsékleten alkalmasak - ez a leveles tészta elkészítésének fő feltétele.
Tegyen vajat (200 g) 350 g lisztbe.Ebből szükséges, hogy kis morzsákat készítsen a kezével. Ezután tegye a sárgáját, egy csipet sót és az erjesztett tejterméket (kefir, tejföl vagy joghurt) ugyanabba a tartályba. Most meg kell gyúrni a tésztát. Ha a kezéhez tapad, adjon hozzá még egy kis lisztet. Csomagolja a kész tésztát műanyag csomagolásba, és hagyja pihenni legalább 20 percig hidegben.
Most vágja le a figurákat és egy kikent tepsiberakd ki a sütiket. Nagyon gyakran háromszögek készülnek belőlük. Ha azonban gyerekének van szendvicskészlete, akkor sütiket is szoríthat hozzájuk. Nem csak ízletes lesz, hanem eredeti is. 20 percig sütjük 180 fokon. A színnek aranynak kell lennie. Ez minden, göndör sütik gyerekeknek készen állnak.
Karácsonyi desszert
Ünnepre a sütik csillagok formájában készülnek,hóemberek, mézeskalács férfiak, karácsonyfák stb. Különféle fűszereket adnak hozzá a fűszer és a finom íz növelése érdekében. Kiderült, hogy az ilyen göndör sütik nemcsak eredetiek, hanem nagyon ízletesek is. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerezéssel.
Először addig verje a vajat és a cukrot (egyenként 100 g),egységesség. Adjunk hozzá 0,5 evőkanál. melasz, amely mézzel pótolható, és egy sárgája. Öntsön lisztet (kb. 400 g) egy külön edénybe, adjon hozzá sót, sütőport és szódát (egyenként 2 g). Most adjon hozzá fűszereket - 2,5 g fahéjat, szegfűszeget, gyömbért és szerecsendiót. Alaposan keverjen össze mindent, hogy homogén legyen. Ezután öntsük a vajat, a cukrot és a mézet ugyanabba a tartályba.
A tészta rugalmas, puha és homogén.Tegyük hidegbe 60 percre. Amikor megkapja a tésztát, görgessen ki egy 5 mm vastag kört. Vágja ki a bulira kívánt figurákat, és tegye őket egy tepsibe. A desszertet kb. Fél órán át 180 fokon kell sütni. A göndör süti készen áll. A recept gyors és egyszerű. Ezért bármely háziasszony megvalósíthatja.
Hasznos tippek
Ha díszíteni szeretné a kész sütiket, várja meg, amíg kihűlnek. Végül is a porcukor vagy a jegesedés nem fog forrón ragadni.
Ha nincsenek speciális öntőformák, akkornyomja ki a figurákat a homokkészlet gyöngyeivel. Használat előtt azonban nagyon jól meg kell mosni őket. Kivághat betűket, számokat, mosolyt és még sok mást a saját késével.
A sütik díszítéséhez készítsen színes cukormázat. Különösen, ha desszerteket készítenek egy gyermekpartira vagy karácsonyra. Megszórhatja a sütiket porcukorral is.
