Nem kell újra és újra megismételni az előnyökről szóló szavakatolivaolaj. Ezt mindenki tudja. Az olívaolajat nemcsak főzéshez használják, hanem a kozmetológiában is. Ez a termék különösen értékes a haj szépségében. Az olívaolaj krémek simává és rugalmassá teszik a bőrt. Ha pedig gyakran eszi ezt a terméket, a körme erős lesz, a foga egészséges, a haja pedig fényes és fényes lesz.
Az országokban - a legnagyobb olajbogyó-termelőolajok (Spanyolország, Görögország, Olaszország), ezt a terméket jó borként kezelik. Így a DOC fogalma vonatkozik rá. Ez a rövidítés elrejti a "Minőséget az eredet ellenőrzi" elnevezést. Vagyis nemcsak a bogyók sajtolási és feldolgozási körülményei fontosak, hanem az a régió is, ahol az olívaolajat előállították. "Monini" - ma minden figyelmünket erre a márkára fordítjuk. Mi ez a gyártó? Mi a választéka? Mennyibe kerül ennek a márkának az olívaolaja Oroszországban? Cikkünk ezekre a kérdésekre ad választ.
Gyártó információ
Hatalmas nemzeti vállalatokkal együttamelyek az olívaolaj-termékek behozatalának oroszlánrészét teszik ki, Spanyolországban, Olaszországban és Görögországban kicsi, mondhatni, családi vállalkozások vannak. Ezek egyike a Monini márka volt. 1920-ban alapította Zefferino Monini, aki kisvállalkozást nyitott élelmiszerek gyártása és értékesítése céljából Spoletóban, az Umbria régióban (Dél-Olaszország). Tíz év után felhagyott más irányokkal, és kizárólag az olívaolajra koncentrált.
A második világháború vége után az élencsaládi vállalkozás felállt Zefferino négy fia. Újításaik abban álltak, hogy a Monini olívaolajat egy-két literes üvegtartályokban állították elő, míg más cégek nagy tartályokat szállítottak az üzletekbe, amelyek olajat öntöttek a vásárlók palackjaiba. A 60-as évek óta a testvérek olívaültetvényeket kezdtek vásárolni Olaszország más régióiban. Most a családi vállalkozás élén testvérpár, Zefferino és Maria Flora állnak - a cégalapító dédunokái.
A Monini márka Oroszországban
A családi vállalkozás nem mindig jelent valamitkicsi vagy harmadrangú. A vállalatok részvényeinek csupán száz százaléka a Monini klán tagjai kezében összpontosul. De a családnak van egy tudományos laboratóriuma, ahol szakértők vizsgálják a keverékeket, a különböző területekről származó olajbogyók minőségét és az olajtermelés bonyolultságát. Szintén rendelkezésre állnak ültetvények, raktárak, termelő létesítmények, százhetven rozsdamentes acél tartályhajó.
Csak Olaszország 18,3 millió litert ad elolivaolaj. Az export hat és fél millió liter termék. A monini olívaolajat a világ ötven országába szállítják. Az oroszok 1995 óta ismerkedhetnek meg a Monini termékeivel az Ameria hivatalos forgalmazójának köszönhetően.
Termékek választéka
A cégalapító dédunokái a múlt 90-es évekbenszázadok úgy döntöttek, hogy visszatérnek ősük tevékenységéhez. Bővítették termékkínálatukat. Az olívaolaj termelésétől azonban nem álltak távol. Olaszországban a pesto szószt nagyra értékelik, és gyakran fogyasztják. Fő összetevője az apróra vágott olajbogyó és az olívaolaj. A Monini különféle pestót gyárt, emellett szőlőt és citromot is felvett.
Az orosz fogyasztók vásárolhatnakennek a márkának a balzsamecet. Nagy koncentrációjú citromlé, szőlőmagolaj és hasonlók is kaphatók. Az olíva paszták (pesto) széles választéka létezik. Nem csak természetes olajat vásárolhat, hanem különféle adalékokkal - fűszerekkel, zöldségekkel vagy gyógynövényekkel - ízesítve is. A cég konzerv olajbogyót is gyárt.
Olajválaszték
Annak ellenére, hogy a vállalat hatókörekibővült, a Monini család fő hangsúlya az olajbogyó sajtolásán van. Az umbriai Spoleto városában található gyárban naponta mintegy százezer üveg olajat csomagolnak. A minőségi követelmények nagyon szigorúak. Minden huszadik üveg kóstolásra fel van dugva. Ha a szakembereknek nem tetszett a minta minősége, akkor az áruk teljes tételét eltávolítják az értékesítésből.
Ami az olívaolajokat illeti, a vállalat gyártkörülbelül tíz terméknév. Köztük vannak magas árszegmensű áruk. Ez elsősorban az Extra Vergin D.O.P. De vannak olcsóbb termékek is. A "Monini Classico" és az "EV Delikato" olívaolaj kapható az orosz vásárló számára. Ennek a cégnek a legolcsóbb terméke a Monini Anfora. Ismeretes, hogy az olívaolajat legjobban üvegtartályokban tartják fenn. Tehát nem veszíti el értékes táplálkozási tulajdonságait. És a monini cég összes termékét kis mennyiségben, üvegben állítja elő.
Extra Vergin D.O.P.
Mi az extra szűz olaj?A legérettebb és legszaftosabb olajbogyókat használják rá. A betakarítás napján megnyomják őket. Végül is az olajbogyó szeszélyes bogyó. Az Extra Virgin fonási technológia olyan régi, mint maga az emberi civilizáció. Az olajbogyókat egyszerűen sajtóval nyomják. Az így kapott olajat leszűrjük és azonnal palackozzuk. Az olajfa bogyóira más hatást nem hajtanak végre.
D.O.P.azt jelenti, hogy az olajbogyó betakarítását a társaság ültetvényein csak Umbriában vagy csak Szicíliában szüretelték - ezeket a finomságokat a címkén feltüntetik. Végül is a legjobb olajat az ugyanazon a területen gyűjtött bogyókból nyerik. Az Extra Virgin zöldes színű és sajátos keserű ízű, amely hangsúlyozza az ételek pikantériáját. Ez a legjobb Monini olívaolaj. Ára ezért meglehetősen magas - ezer száz rubel literenként. Ez az olaj 1 literes, 0,5 literes és 0,25 literes kiszerelésben kapható. Kényelmes permet formájában (0,2 l) vásárolni saláták szórására.
"Monini EV Classico"
Most vegyen figyelembe más, olcsóbb típusokate márka termékei. A "Monini Classico" olívaolaj-értékeléseket ideális lehetőségnek nevezik azok számára, akik nem szeretik az "Extra Virgin" jellegzetes keserű ízét. Finomítatlan is. Az első préselés után a bogyókat hőkezelésnek vetik alá, ennek köszönhetően lehetséges még egy kis olaj kinyerése. De nem használnak vegyszereket.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a tanninok bekerültek az első centrifugálásra,az olaj nagyon enyhe finom ízű és egyáltalán nem keserű. A termék színe szintén sárga, nem zöldes. Használható saláták és készételek elkészítésére. Az ilyen termék ára valamivel olcsóbb, mint az "Extra Virgin" - kilencszáz rubel literenként.
"Monini EV Delicato"
Ennek az olajnak az összetételét szakemberek fejlesztették kikifejezetten exportra szánt cégek. Azok az emberek, akik nem szokták a mediterrán konyhát, nem tudják értékelni az extra szűzzel fűszerezett ételek fűszeres és keserű ízét.
A Delicato a legjobb vaj is.Hidegen sajtolt technológiával nyerik ki, és nem finomítják. Ez az olaj rendelkezik az Extra Virgin összes jótékony tulajdonságával, de nincs keserű íze. A vélemények észreveszik, hogy ha orvosi célokra egy kanál tiszta olívazsírt fogyaszt, akkor a legjobb, ha ezt a márkát választja. Annak alapján, hogy a Delicato Monini finomítatlan extra szűz olívaolaj, drága is. A liter ára ezer száz rubel.
Finomított olívaolaj "Monini"
A vásárlói vélemények nagyon dicsérik ezt a terméket,sütéshez nélkülözhetetlen. Megkérdezheti: "Milyen szempontból jobb az olívaolaj, mint a napraforgó- vagy kukoricaolaj?" Magasabb füstpont. Más olajok magas hőmérsékleten megváltoztatják tulajdonságait, és rákkeltő anyagokat kezdenek termelni.
A monini Anfora egy kevert termék.Kilencven százalékban finomított olívaolajból áll. De a fennmaradó 10% tiszta Extra Virgin. Ennek az összetételnek köszönhetően az olaj nemcsak a sütés során képez káros anyagokat, hanem az ételek ízét sem változtatja meg. A magas hőkezelés során nem habzik és nem sisterg.
Négyszázötven rubel - ennyibe kerül az olajolíva "Monini" (500 ml). Az ár meglehetősen elfogadható egy csodálatos termék vásárlásához Olaszországból. Azok számára, akik szeretik az ízesített olívaolajokat, a Monini legalább tízféle termék közül választhat.
