Pácolt ezüst ponty - ízletes hal

Az ezüst ponty nagyszerű hala pácoláshoz. És ha figyelembe veszi a termék elérhetőségét és költségét, akkor bármilyen asztalra érdemes finom ételt főzni. A pácolt ezüst ponty kiváló előétel és kiegészítő a burgonya ételekhez. Hogyan főzzük, ezt a cikket fogjuk megmondani.

Egyszerű és ízletes

A következő recepthez egyszerűre lesz szükségeolyan összetevők, amelyek bármely háziasszonynak rendelkeznek Vegyünk két fej hagymát, egy kilogramm halat csont nélkül, 100 gramm ecetet, fél pohár (egy kicsit több) növényi olajat, fél pohár sót és két közepes sárgarépát. Előzetesen tisztítsa meg a halakat a mérlegektől, a belső talajon és vegye le a csontokat. Csak filére van szükségünk. Osztott darabokra vágjuk és megfelelő edénybe tesszük.

A halrétegeket sóval meg kell meghintni (mint a sózáshoz)zsír). Tegyen egy sajtót a tetejére, és hagyja három órán át. Ezután mossuk meg az ezüst pontyot, távolítsuk el a felesleges nedvességet és töltsük fel ecettel. Teljesen le kell fednie a darabokat. Hagyja a halat még három órán keresztül a sajtó alatt. Ezután engedje le a folyadékot, öblítse le az ezüst pontyot, és tegye rá a rétegeket. Öntsön meg minden réteget reszelt sárgarépával, apróra vágott hagymakarikákkal. Töltsük meg a halat napraforgóolajjal és tegyünk rá egy sajtolót. Három óra múlva az otthon pácolt ezüst ponty készen áll. Két héten belül enni kell. A pácolt ezüst ponty annyira ízletes, hogy rövid idő alatt eltűnik.

Fűszeres savanyúság

Az étel ízének javítása érdekébenkülönféle összetevők felhasználhatók. A fűszereknek köszönhetően a pácolt ezüst ponty még étvágyosabbá válik. Ehhez vegyen be 500 gramm halfilét, 4 nagy evőkanál sót, 4 nagy evőkanál ecetet, egy kis kanál cukrot, egy közepes méretű hagymát, babérlevelet, szegfűszeg, növényi olajat, fekete borsot és édes borsót. Sózzuk a filéket mindkét oldalon (kb. Két nagy kanál), és tegyük egy tálba. Hűvös helyen távolítjuk el, fedővel lefedve. Egy nap múlva mossa le a sót, és darabolja a halakat részletekben. Helyezze a serpenyőbe a félgyűrűkbe szeletelt hagymát és a fűszereket. Finoman nyomja meg a kezét, hogy a hagyma elkezdjen juice-t, és összetörje a szegfűszegét habarcsban. Elterítjük a halat, fűszerekkel, fűszerekkel, cukorral öntsük. Adjunk hozzá ecetet. Jól keverje össze, és enyhén megnyomva töltse fel növényi olajjal. Fedjük le a halat fedéllel és tegyük egy napra hűtőszekrénybe. Ezután a pácolt ezüst ponty készen áll enni.

Keleti konyha

A híres koreai étel heh isfőzni ebből a halból. A pácolt ezüst ponty koreai előkészítése az alábbiak szerint történik. Vegyük a halfilét és hosszú, vékony szalagokra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse jól. Ezután tegye bele a félgyűrűkbe szeletelt hagymát, és kapcsolja ki a tűzt. Nem kell sütni, csak enyhén engedhető meg. Ezután távolítsa el a hagymát, és használja az olajat a pácban. Adjon hozzá másfél evőkanál sót, egy kanál cukrot, egy kis kanál adjikát, a koreai sárgarépa ízesítését, egy kis fekete borsot és 100 gramm ecetet. Helyezzük a halakat megfelelő tartályba, apróra vágott hagymával, félgyűrűvel együtt. Öntsük pácmal és jól keverjük össze. A savanyított ponty egy nap a hűtőszekrényben fekszik, majd az asztalhoz felszolgálható.