Csicsóka (más néven agyag körte, más néven -Lengyel fehérrépa) nagyon hasznos növény az emberi egészségre. Orvostudósok bebizonyították, hogy ennek a zöldségnek az evése hozzájárul a vércukorszint normalizálásához, a hasnyálmirigy működésének javításához. Ezen tulajdonságok miatt a csicsóka "cukorbetegek barátja". Ezért vannak olyan ételek, amelyek a megnevezett zöldség gumóiból készülnek, és mindenkinek rendszeresen szüksége van a cukorbetegség megelőzésére. Az Önök figyelmét elõterjesztõ cikk felfedi a "Csicsóka tárolása télen" témát. Megtanulja, hogyan lehet megtakarítani ennek a zöldségnek egy új készletét, és hogy a jövőben milyen előkészületek készülhetnek belőle.
Csicsóka: gumók tárolása télen
Egy vidéki vegyületnél vagy a dachánál ennek a zöldségnek a termése gödörben, alagsorban vagy hópalackban tárolható. Beszéljünk részletesebben ezekről a módszerekről.
Hogyan készítsünk vállot?A föld felszínén fektessen egy gumóréteget, és töltse meg őket kb. 10 cm vastag talajjal vagy hóval. Aztán ismét feküdjön egy réteg csicsóka és elalszik. Amikor a teljes gyökérnövényt lerakják, egy szalma, széna, fűrészpor vagy tőzeg rétegét öntsék hóra vagy földre. Ilyen módon a zöldség -15 fokos fagynak ellenáll, és tavasszal friss marad.
A csicsóka tárolása otthona műanyag zacskók egy másik megbízható módszer ezen zöldség megőrzésére. A gyökérnövényeket zsákokba helyezik, fűrészporral, földdel vagy tőzeggel meghintik. Ezután a csomagokat kötjük. Az erkélyt erõs fagyokig tárolja. Ezután engedjük le a pincébe vagy helyezzük a hűtőszekrénybe.
Egy másik hatékony módja annak, hogy friss maradjonA csicsóka tavasszal a paraffinkezelés. Ez a módszer lehetővé teszi az összes hasznos vitamin és nyomelem elmentését a gyökérben. Mártsa be az egyes gumókat megolvadt meleg (nem meleg) paraffinba, és hagyja megszilárdulni. Az ilyen munkadarabokat az alagsorban fadobozban vagy polcon tárolja.
Ezzel mentheti meg a módjátCsicsóka. A zöldségek télen történő tárolása ezekkel a módszerekkel lehetővé teszi, hogy nyárig friss salátákat ehessen és gyümölcsleveket fogyaszthat. De nem kevésbé ízletes és egészséges az olyan készítmények, mint a szárított és konzervált csicsóka. Hogyan főzzük őket? Tudjon meg többet erről később.
A topinambás gyökerek szárítása
Hámozza meg és vágja a gumókat körökbenfél centiméter. Tegye őket egy sütőlemezre, és szárítsa meg a sütőben 60-70 fok hőmérsékleten. Hagyja ezt az üres képet az erkélyen, hogy természetesen kiszáradjon, de vigyázzon, hogy ne érje rá a nap sugarai. Ezeket a forgácsot szövetzsákban, üvegben vagy műanyag tartályban kell tárolni.
E zöldség téli tárolása pácolt edényekbenlehetővé teszi, hogy nagyon finom ételeket készítsen. Tegyen egy steril üvegtartályba darabokra vágott gyökérzöldségeket, meghintje apróra vágott fokhagymával és sárgarépával. Ezután készítse el a pácot egy liter forralt vízből, 2 nagy evőkanál kősóból és 50 gramm asztali ecetből. Öntsük a tölteléket az üvegedénybe a munkadarabmal, fedjük le és pasztőrözzük negyed órán át. Ezután zárja le, csomagolja és hagyja lehűlni. Tárolja ezt a falatot az alagsorban vagy a hűtőszekrényben.
Miután megismerte a cikkben bemutatott információkat, Önaz egész hideg évszakban hasznos és ízletes gyökérnövényeket takaríthat meg - csicsóka. Készítsen el ízletes ételeket, és legyen egészséges!
